Садржај

• Метода 2 од 3: Други део: Трљање зачинима
• Метода 3 од 3: Трећи део: Сољење

1 Припремите биљну мешавину за маринирање пилетине. Ставите следеће састојке у пластичну посуду која се може затворити: 1 кашика сирћета (јабуковог, балзамичног или сирћета од црвеног вина), 2-3 кашике сувог зачинског биља (мајчина душица, оригано, рузмарин или ловоров лист), 1 до 2 кашике белог лука или лука прах, 1/4 шоље маслиновог уља и 1 до 2 кашике сенфа.

• Затворите посуду да се састојци помешају, додајте јој пилећи филе, а затим га поново чврсто затворите. Оставите пилетину да се маринира неколико сати или замрзните до 2 недеље.
• Пилетина се може пећи на роштиљу или пећи у рерни.

2 Како направити маринаду од цитруса. Комбинујте 1/2 шоље сока од поморанџе, 1/2 шоље лимуновог сока, 1/4 кашичице сецкане жалфије, 1,5 инча нарибаног ђумбира, 1 кашика соја соса, 3 чешња млевеног белог лука и 1/4 кашичице соса.

• Сипајте смешу у пластичну посуду која се може затворити, додајте пилетину и оставите да се маринира неколико сати или оставите преко ноћи.
• Пеците пилетину на жару док не омекша.

3 Пробајте терииаки маринаду. Требаће вам 1 шоља соја соса, 1 шоља воде, 3/4 шоље белог шећера, 1/4 шоље соса Ворцестерсхире, 3 кашике дестилованог белог сирћета, 3 кашике биљног уља, 2 кашичице белог лука у праху и 1 кашичица ренданог свежег ђумбира .. .

• Саставите састојке у шерпи. Мешајте док се шећер не отопи, па сипајте смешу у пластичну посуду која се може затворити. Ставите пилетину у маринаду и маринирајте је неколико сати или оставите преко ноћи.
• Маринирана пилетина може се пећи на роштиљу или пећи у рерни.

Метода 2 од 3: Други део: Трљање зачинима

1. 1 Припремите биљну мешавину за маринирање пилетине. Морате узети 1 кашику свежег тимијана, 1 кашику свеже жалфије, 1 кашику свежег рузмарина, 1 кашичицу црног бибера, 1 кашичицу соли, 1/2 кашичице млевене црвене паприке и 2 чешња млевеног белог лука.
   • Саставите састојке у шерпи. Смесу равномерно распоредите по пилетини пре печења или печења.
   • Овај рецепт је за приближно 3 килограма пилетине.
2. 2 Испробајте укусну маринаду за роштиљ. Комбинујте 2 кашике смеђег шећера, 1 кашику алеве паприке, 1 кашику млевеног ђумбира, 1 кашичицу соли, 1 кашичицу млевеног кима, 1 кашичицу црвене паприке и 1 кашичицу млевеног црног бибера.
   • Смеша се може чувати у херметички затвореној посуди до 6 месеци.
   • Равномерно распоредите смешу пре печења пилетине.

Метода 3 од 3: Трећи део: Сољење

1. 1 Маринирајте пилетину у мешавини меда, лимуна и жалфије. Комбинујте 4 унце меда, 4 унце соли, 1 литар воде, 2 чена исецканог белог лука и 2 унце маслиновог уља заједно.
   • Померите кожу пилетине уназад и ставите 6 листова жалфије и 6 танко нарезаних кришки лимуна испод.
   • Оставите пилетину да се маринира 12 сати у фрижидеру.
   • Нанесите маслиново уље на површину пилетине.
2. 2 Пробајте маринаду која пилетини додаје сочност и укус. Помијешајте заједно 4,5 литара топле воде, 3/4 шоље соли, 2/3 шоље шећера, 3/4 шоље сојиног соса и 1/4 шоље маслиновог уља. Мешајте док се шећер и со не отопе, а затим охладите маринаду на собној температури.
   • Ставите пилетину у маринаду, поклопите, а затим ставите у фрижидер на два до четири сата.
   • Оперите пилетину и осушите је пре печења.
3. 3 Јело је спремно.