Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 3: Упознајте своје могућности
• Метод 2 од 3: Научите вокабулар
• Метода 3 од 3: У бару
• Упозорења
• Шта ти треба

Пажња:овај чланак је намењен особама старијим од 18 година.

Наручити мартини у стилу значи користити професионални речник и разумети шта то значи. Читајте даље да бисте сазнали више.

Кораци

Метод 1 од 3: Упознајте своје могућности

1. 1 Упознајте основе мартинија. Стандардни, класични мартини направљен од џина и вермута и украшен маслинама.
   • Осим ако не наведете другачију концентрацију џина или вермута, мартини ће се припремити са једним делом сувог вермута и 4-5 делова џина.
   • Џин је алкохолно пиће направљено од рафинисаних житарица или слада. За додатни укус додане су бобице клеке.
   • Вермут је пиће направљено од вина, познато и као појачано вино, зачињено тинктуром биља, цвећа, зачина и других биљних састојака.
2. 2 Тражите вотку уместо џина. Упркос чињеници да се класични мартини припрема са џином, сада постоји тенденција да се одлучујете за вотку уместо џина. Ову замену можете навести на почетку наруџбе, а ово би требала бити прва промјена коју одлучите.
   • Водка се односи на алкохол направљен од рафинисане ражи, пшенице или кромпира. У неким случајевима се прави и од ферментисаног воћа и шећера, али се ове врсте вотки не користе често у мартинију.
   • Стари барови скоро увек аутоматски користе џин, али у неким модерним баровима, уместо џина, бармен може користити вотку. За сваки случај назначите шта желите када наручујете мартини.
3. 3 Изаберите марку алкохола. Стандардно, у бару ћете добити најјефтинију марку џина или вотке. Ако желите одређену марку алкохола, морате посебно навести марку коју желите у свом мартинију.
   • Најјефтинији бренд, подразумевани бренд се каже „добар“.
   • Ако немате жељени бренд и нисте упознати са маркама које постоје, питајте бармена о различитим маркама које су доступне у бару. Можете изабрати једну насумично ако желите задржати видљивост и претварати се да знате о чему говорите, или затражити од бармена препоруку.
   • Ако одлучите да наведете марку алкохола, потребно је само да наведете назив марке, а не назив алкохола. На пример, можете наручити „Беефеатер“ уместо „Беефеатер Гин“ или „Беефеатер Гин“. Слично, наручили бисте Вок, а не Вок Водку или Вок Водку.
4. 4 Промените садржај, припрему и презентацију. Међу различитим начинима на које можете персонализовати свој мартини, можете променити однос џина према вермуту, начин мешања коктела и украс са којим ће се мартини служити.
   • Да бисте стекли искуство у наручивању мартинија и наручили пиће на високом нивоу, није довољно само знати опције, научити вокабулар.
   • Ако наручите само „мартини“, неки бармени ће вам поставити питања о томе како желите да вас припреме користећи лексикон. Као резултат тога, чак и ако желите стандардно пиће у генеричком облику, и даље морате знати термине повезане са њим.

Метод 2 од 3: Научите вокабулар

1. 1 Наручите влажан, сув или врло сув мартини. Ови изрази се односе на однос џина или вотке према вермуту. Ако не наведете шта желите, послужит ће вас мартини стандардног омјера.
   • Мокри Мартини - Мартини са додатним вермутом.
   • Суви мартини има мање вермута.
   • Наручивање врло сувог мартинија значиће да садржи само малу количину вермута.
2. 2 Припремите га разблажено. Разблажени мартини је мартини помешан са маслиновим соком или киселим краставцем.
   • Укус маслине има тенденцију да буде прилично јак, а пиће постаје замућено услед додавања.
3. 3 Пробајте Мартини са преокретом или затражите Гибсон коктел. Као стандард, мартини се служи са маслинама. Међутим, можете променити декорацију користећи ове услове.
   • Ако желите, наручите кору мартини, послужену са корицом лимуна уместо маслине.
   • Ако одлучите да наручите мартини са коктелом украшеним луком, назив пића ће се потпуно променити из мартинија у Гибсонов коктел. Другим речима, тражили бисте Гибсон, а не Гибсон мартини или мартини са луком.
4. 4 Одаберите чист мартини. Чисти мартини је мартини који се служи без украса.
   • С друге стране, ако желите додатни украс - на пример додатну маслину, можете то затражити. Имајте на уму да нема потребе за посебном терминологијом која тражи додатну маслину или додатни украс.
5. 5 Наручите мартини са ледом, уредан или без леда. Опција коју одаберете ће одредити да ли ће ваш мартини садржавати лед.
   • У лексикону бара наручити ледено пиће значи послужити пиће у леду. Пиће ће остати у канти за хлађење, али се временом може разблажити.
   • Ако тражите неразређен мартини, у суштини тражите да се алкохол сипа директно из боце у чашу без леда. Као резултат тога, пиће ће бити на собној температури и неће се уопште разблажити.
   • Затражите мартини, са или без леда, џина или вотке, да се охлади ледом, обично мућкањем или мешањем, а затим процедите у чашу за мартини без леда. Ово обезбеђује највећу равнотежу јер се алкохол хлади, али не и разређује када се лед отопи.
6. 6 Скувајте га слатко или савршено. Суви вермут је стандардна сорта која се користи, али ако више волите нешто слађе, ово су две опције које бисте требали знати.
   • Затражите слатки мартини ако желите да бармен користи слатки вермут уместо сувог.
   • Слично, идеални мартини користиће једнаке делове сувог и слатког вермута за стварање уравнотеженог укуса.
7. 7 Једите мартини неразређен, здробљен или помешан. Овај избор ће одредити како се џин или вотка мешају са вермутом у вашем пићу.
   • Мијешање мартинија најтрадиционалнији је начин мијешања мартинија, а у већини врхунских барова мартини се служе као стандард. Алкохол се меша у чаши помоћу посебне мешалице. Тако настаје прозирни мартини и, како би рекли многи чистунци, свиленкаста текстура, јер се уља при мешању не разлажу у џин.
   • Мартини коктел се меша у посебном миксеру у којем се дословно мућка напред -назад. То је прилично уобичајено код залијеваних мартинија, али мана је то што када се алкохол протресе има тенденцију да се "сломи" или ће се уље одвојити од џина, па ће се пиће разриједити.
   • Неразређени мартини односи се на мартини у којој су сви састојци расхлађени. Алкохол се сипа директно у охлађену чашу коктела и служи без мешања.

Метода 3 од 3: У бару

1. 1 Знајте шта желите пре него што одете у бар. У препуном бару добра је пракса да знате шта желите пре него што одете до бармена. У добром бару нећете журити, али ипак морате знати што више о томе шта желите да наручите пре него што разговарате са барменом.
   • Међутим, могући изузетак био би ако се питате о доступним маркама џина или вотке.
   • Такође имајте на уму да ће вам, ако у бару није велика гужва, наручити мало дуже, посебно ако нико други не чека да наручи пиће.
2. 2 Сачекајте пажњу бармена. Будите чврсти, али љубазни у исто време.Најприкладнији начин да привучете пажњу бармена је да стојите испред шанка где вас могу видети. Успоставите контакт очима и насмејте се. Ово би требало бити довољно да добар бармен дође чим се ослободи.
   • Када наручујете за неког другог, пре него што одете у бар, уверите се да знате шта та особа жели. Немојте га звати и питати након што сте већ привукли пажњу бармена. Штавише, ако наручујете не само за себе, морате имати довољно новца за отплату. Немојте махати новцем, јер се то сматра знаком безобразлука.
   • Никада не покушавајте да привучете пажњу бармена машући новцем, пуцкајући прстима или вичући.
3. 3 Ставите све заједно. Ако вас је бармен приметио, време је да му кажете шта желите. Користите речник који сте научили да наручите мартини. Прво именујте базу, наведите жељену концентрацију вермута, назначите да ли желите лед, тражите украсе и на крају објасните како желите да га бармен помеша.
   • На пример, наручите мартини са Беефеатер -ом, веома сув или са увијањем, са ледом ако желите мартини направљен од Беефеатер џина и врло мало вермута. Имаће преокрет лимуна, а џин ће се охладити ледом пре него што се процеди у чашу за коктел.
   • За још један пример, наручите напојени водки мартини, мокар и ољуштен, ако желите мартини направљен са најјефтинијом вотком у бару, сувим вермутом и киселим краставцима од маслина. Имаће стандардни прелив од маслина и помешаће се са ледом у шејкеру.

Упозорења

• Немојте пити у складу са старосном границом. Према закону, у зависности од државе у којој живите, алкохолна пића могу да конзумирају само особе које су навршиле 18 или 21 годину.
• Пити одговорно. Не пијте током вожње и не покушавајте да обављате било коју другу активност која постаје опасна са тупим чулима.

Шта ти треба

• Возачка дозвола (или друга службена легитимација са фотографијом са датумом рођења)