Аутор:
Tamara Smith
Датум Стварања:
28 Јануар 2021
Ажурирати Датум:
1 Јули 2024
Садржај
Ако је икада формиран клуб око трослојног сендвича у облику малих троуглова, ко не би желео да се придружи? Клупски сендвич је вероватно први пут направљен у коцкарницама у Њујорку крајем 1800-их и служио је као пун оброк коцкарима који су радили дуге сате. То је један од најпознатијих и најзаступљенијих сендвича који су на располагању у свету у ресторанима или бензинским пумпама. Ако и ви желите да направите један, у наставку можете прочитати како то учинити и како то прилагодити свом укусу.
На корак
1. део од 2: Класични клупски сендвич
Наздравите две-три кришке белог хлеба. Клупски сендвичи се обично праве са белим хлебом (на пример тигровим или казино белим), препеците кришке док не постану хрскави. Традиционални клуб састоји се од три кришке. Средњи пресек ствара два слоја прелива. Међутим, сендвич са палицом може се направити и без стављања кришке у средину. - Ако желите да смањите калорије сендвича, можете и да не додате трећу кришку. Ово неће умањити укус.
Пржите две до три кришке сланине док не постану хрскаве. Пржите сланину у тигању на лаганој ватри, редовно окрећући кришке, док не постану хрскаве или док се не преврне кришка, не створи бела пена. Затим обришите кришке папирним убрусом да бисте уклонили масноћу и одложите их на страну док не будете спремни за изградњу сендвича. - Као брзу алтернативу, можете користити и претходно кувану сланину или сланину у микроталасној пећници, ако желите. Ћуретина или вегетаријанска сланина (од соје) су алтернативе са мање масти.
Ширите једну од кришки мајонезом. Када састављате сендвич, требало би да почнете са доњим слојем. Стоним ножем нанесите танак слој мајонезе на доњу кришку. Мајонеза спречава да сендвич буде превише сув. Међутим, ако вам се не допадају додатне калорије, мајонез такође можете да оставите иза себе. 
Додајте кришке пилећег или ћурећег филета, парадајз и зелену салату. У доњи слој додајте неколико кришки пилетине или ћуретине на танке резове. Традиционално се користи пилетина, али ћуретина је такође чест избор. На врх нарезака ставите један или два хрскава листа зелене салате леденог брега, а затим додајте једну или две кришке парадајза. - Месо на сендвичу је обично хладно. Додавање печене пилетине или ћуретине је укусна опција, али пустите да се комадићи пилетине или ћуретине охладе на најмање собну температуру пре него што њима прелијете свој сендвич.
- Ако код куће немате зелену салату са леденом брадом или маслацем, све остале хрскаве салате такође су одлична опција. Спанаћ или други зелени листови такође се могу додати врло добро. Ипак, зелена салата традиционално остаје најбољи избор.
Додајте још парче хлеба са мајонезом. Сад сте на пола пута. Можете започети са другим слојем додавањем још једне кришке препеченог хлеба. Ако сте стварно гладни, намажите мајонез са обе стране хлеба. Ако то није случај, слободно изоставите мајонез или чак и кришку. 
Додајте сланину. Започните други слој клупског сендвича са две или три кришке пецива од сланине у тави. Можете да преломите кришке на пола ако су превелике за кришке хлеба. 
Додајте још један слој пилећег или ћурећег филета, парадајза и зелене салате. Завршите други слој свог сендвича тако што ћете на кришке сланине ставити све састојке из потпуно другог сендвича. Почните са пилетином или ћуретином, затим зеленом салатом и ставите парадајз на врх. Будите мало мање издашни са другим слојем да сендвич не постане тежак. 
Ставите трећу и последњу кришку тоста на врх снопа. Када је сендвич у потпуности састављен, ставите последњу кришку на врх хрпе. Лагано притисните низ да бисте стабилизовали сендвич. Додатни мајонез? Тај избор је у потпуности ваш. 
Прережите сендвич дијагонално, а затим те половине преполовите. Сада долази најсмешнији део. Клупски сендвич је најпознатији по начину сечења. За почетак исеците сендвич дијагонално од угла до угла, а затим то урадите и са осталим угловима. Ово ствара четири једнака дела у облику троугла. - За најбоље резултате користите оштри нож за хлеб. Нож мора проћи кроз више слојева.
- Неки људи одсеку кору пре него што исеку сендвич палице дијагонално. Као резултат, сендвич се састоји од четири савршено исечена мала троугла.
Залепите штапић за коктеле у сва четири троугла. Клупски сендвичи се понекад распадну због количине додатака.Стога је уобичајено да се слојеви држе заједно помоћу штапића за коктеле. Неки чак постављају штапиће за коктеле пре сечења како би олакшали сечење. То само зависи од тога шта вам се чини најприкладнијим. 
Сендвич послужите са чипсом или помфритом у средини тањира. Саставите даску тако што ћете четири комада положити на даску, а између оставити мали. Слободни простори се, на пример, могу напунити чипсом или помфритом. Ово су несумњиво најчешћи прилози, али поред тога можете послужити и салату од кромпира, купус-салату или зелену салату са киселим краставцем.
Део 2 од 2: Варијације сендвича у клубу
Користите слани хлеб. Већина клупских сендвича прави се од обичног белог хлеба, али ништа вас неће спречити да постанете креативнији. Испробајте клупски сендвич са сланим хлебом са више зрна или раженим хлебом за додатни укус. - Ако сте за стварно креативну посластицу, пробајте три различите кришке хлеба. Кришка пшеничног хлеба одоздо, вишезрнати или интегрални хлеб одозго и ражени хлеб у средини. Ово почиње да личи на нешто.
Додајте сир. Већина клупских сендвича нема сира, али који је сендвич бољи са мало сира? Шта кажете на проволон или чедар? Правила која се тичу сендвича морају бити прекршена. Сир пимент је посластица из јужних држава Америке. То је мазиви сир са паприком и врло је погодан као додатак сендвичу. 
Замените деликатесно месо. У већини земаља сендвич са клубом преливен је пилећим прсима, а у Америци често ћуретином. Али зашто не пробати клуб са розбифом, говедином или шунком? - Ако не једете нарезке, уместо меса испробајте печурке са тиквица, патлиџана, темпеха или портобела.
Дајте мајонези преокрет. Редовна мајонеза може чак и лош сендвич учинити јестивим. Али уз мало додатног рада, свој редовни мајонез можете претворити у нешто сјајно. Размислите о прављењу једне од следећих комбинација: - Песто - мајонез (кашика пестоа на пола шоље мајонеза)
- Кари - мајонез (пола кашике кари праха на пола шоље)
- Пржени сос (кечап и мајонез)
- Хиљаду острва (прелив за салату, кисели краставци, мајонез)
- Срирацха сос - мајонез (Срирацха по вашем укусу, плус мајонез)
- Сенф - мајонез (две кашике на пола шоље)
- Зачин за мајонез и цајун (кашичица на пола шоље)
Замените друге зачине. Идите по кечап на сендвич ако вам је ово најдражи. Прелив за месо на жару? Балзамични прелив? Сос од банане? Чили сос? Све звучи врло добро. Рецепт за клупски сендвич је прилично стандардан, тако да га лако можете прилагодити свом укусу. Загризните без зачина, а затим додајте омиљене зачине. - Испробајте различит зачин на свакој кришци хлеба. То сваком слоју даје јединствени и необичан укус. Биће то ваш најбољи клупски сендвич икада.
Савети
- Раније је хлеб био класификован на основу датума производње. Старији хлебови су се често користили за тост и крутоне. Ови хлебови су се пекли у лимовима за векне који су били 2,5 пута дужи од оних који се користе данас. Данашњи хлебови нарезани на квадратне кришке идеални су за прављење сендвича.
- Промените до миле воље и прилагодите рецепт свом укусу.
- Испробајте прелив за салату или сок за коктел са мало цурри праха уместо мајонезе.
