Како узгајати пасуљ и грашак

Садржај

Кораци
Метод 1 од 3: Планирање садње пасуља
Метода 2 од 3: Планирање садње грашка
Метода 3 од 3: Садња пасуља и грашка
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Пасуљ и грашак се релативно лако узгајају, што их чини добрим избором за почетног вртларца или нову парцелу. Ове махунарке такође имају симбиотски однос са бактеријама које фиксирају азот, што значи да заправо побољшавају исхрану тла.Пратите упутства о томе како узгајати пасуљ или грашак - а затим их једите право са стабљике за пењање да бисте уживали у укусу!

Кораци

Метод 1 од 3: Планирање садње пасуља

1 Изаберите добро место. Пасуљу је обично потребно сунчано место са најмање 6 сати сунца дневно. Одређени пасуљ који се традиционално узгаја на пољима кукуруза методом три сестре (махунарке ткају око стабљика кукуруза од бундеве у основи) је отпорнији на сенку и успеће на сунчевој светлости или на мање од 6 сати светлости дневно.
- Направите сунчеву карту да бисте утврдили који би делови дворишта били погоднији за пасуљ.
2 Одаберите сорту пасуља која одговара вашем укусу и локацији. Свака сорта ће имати различите захтеве за светлост, простор, садњу и бербу, да не спомињемо различите ароме. Један пасуљ (попут шпарога) се узгаја да би се јео цео сиров, док се други мора ољуштити и осушити за каснију употребу у кувању. Постоје две главне категорије пасуља:
- Пасуљ расте високо и треба га ставити на решетку. Не само да је пријатан за гледање, већ и заузима доста вертикалног простора.
- Пасуљ заузима мало простора и не захтева подршку. Будући да ова сорта не ствара јаку хладовину, може се лако посадити међу друге биљке.

Метода 2 од 3: Планирање садње грашка

1 Изаберите добро место. Иако је грашку обично потребна локација на којој има најмање 6 сати сунца дневно, преферирају хладнију климу. Ако живите у врућим регијама, посадите грашак на подручје које је у дјеломичној сјени или у сјени током најтоплијих сати. Сенка за дрво или живицу је идеална јер растуће лишће даје више хлада како сезона постаје све топлија.
- Направите соларну карту да бисте утврдили који делови вашег врта ће бити погодни за узгој грашка.
2 Одаберите сорту грашка која одговара вашем укусу и локацији. Свака сорта ће имати различите захтеве за светлост, простор, садњу и бербу, да не спомињемо различите ароме. Штавише, неке сорте расту високо, па морају имати систем за подршку (што може бити одличан начин за коришћење вертикалног простора), док су друге компактније (и неће стварати много хлада на другим деловима врта). Постоје три главне категорије грашка:
- Енглески грашак (познат и као поврће) узгаја се само због грашка, мора се ољуштити након бербе. Постоје високе и премале сорте.
- Снежни грашак (познат и као шећерни грашак) расте слатко, са равним махунама и семенкама. Грашак не треба љуштити јер је јестив цео, али има најбољи укус док је млад. Постоје високе и премале сорте.
- Ољуштени грашак се такође гаји и за грашак и за махуне, али је дебљи од грашка шећера и више личи на пасуљ. Постоје само високе сорте.

Метода 3 од 3: Садња пасуља и грашка

1 Одлучите колико биљака желите да узгајате. Ово ће се одредити на основу захтева за размак за сорту коју сте изабрали. Ако планирате садњу у редовима, не заборавите оставити довољно простора између њих ради лакшег приступа, посебно ако сте одабрали високу сорту.
2 Купите семе. За разлику од многих других врста семена, потребан је релативно свеж пасуљ и грашак. Свеж пасуљ или грашак купљен од пољопривредника добро ће клијати, а они купљени у супермаркету могу расти, али наведене сорте можда неће клијати. Алтернативно, можете купити осушено семе док није старо (проверите датум на паковању).Осушени пасуљ из супермаркета би могао да делује, али најбоље је да се понашате органски (уверите се да семе није обрађено како бисте спречили ницање). Замрзнути или конзервирани пасуљ и грашак су бескорисни.
- Прво проверите сушени пасуљ. Потопите мало семенки пасуља у воду, ставите их на влажан папирни убрус и преклопите. Држите пешкир влажним (прскајте га водом приближно једном дневно) и отварајте га свака два до три дана да бисте погледали семенке. Ако мали клице вире из расцепљеног пасуља, то је добар знак и значи да је семе здраво и да га треба посадити (Заправо, прво посадите проклијало семе!). Ако семе не клија, дајте му још пар дана, а ако се после тога ништа не догоди, потражите друго семе. Ако пасуљ постане плеснив, можете покушати да поново проклијате семе користећи мање воде, али вероватно ће вам требати другачије семе.
3 Припремите тло. Или сипајте земљу у одговарајућу посуду (неоплођено земљиште из било које продавнице добро функционише) или ископајте земљу на месту где желите да посадите. Требаће вам 15 цм растреситог, богатог тла. Ако је тло углавном глинено или пјесковито, боље је посадити грашак у лонац или купити компост, помијешати са горњим слојем земље који је ископан - отприлике 50/50 - и све сипати назад, формирајући тако мали хумка.
- Будите опрезни са ђубривима. Запамтите да грашак и пасуљ сами производе азот. Ако додате превише азота, стабљика за пењање ће бити велика, а принос пасуља и грашка мали.
4 Размислите о укрцавању у различито време. Ако планирате узгој само неколико биљака, то неће бити проблем, али ако посадите 15 биљака, можда ћете бити преплављени када дође вријеме за жетву цијелог усјева. Штавише, неке сорте грашка / пасуља су „одређене“, што значи да ће цветати и произвести читав род одједном. Даће једну велику жетву, након чега ће умрети. Други тип је „недефинисан“. Пуштат ће цвијеће и производити махуне све док расту (од неколико седмица до неколико мјесеци). Нећете примити све махуне одједном - обично не више од 5-6 зрелих махуна по биљци у неколико дана, али ћете их примити током дужег временског периода.
- Под претпоставком да ћете узгајати неодређене сорте, две биљке ће обично бити довољне за једну особу (за прилог) сваких неколико дана. Користите ово да схватите колико биљака треба да расте и колико често желите да једете грашак / пасуљ и колико ћете људи нахранити.
- Од одређених сорти можете направити добру храну или је конзервирати сушењем, конзервирањем, сољењем итд.
5 Сејте семе. Прстом направите рупу у тлу, дубине 2,5 до 5 цм, а затим ставите семе у рупу. Покријте врх земљом и лагано притисните (како бисте осигурали контакт са земљом, што је критично за клијање) и лагано залијте (пажљиво залијте да не бисте отворили семе). На пример, сипајте воду у руке и попрскајте је по месту садње сваког семена.
- Иако се време садње разликује од сорте, пасуљ се обично сади у пролеће једну до две недеље пре последњег јаког мраза. Пратите температуру тла; сигнал за слетање биће температура од 16 ºС. Имајте на уму да је вероватније да ће обојено семе клијати на хладном тлу него бело семе.
- Грашак се обично сади 6 до 8 недеља пре последњег љутог мраза (температура земљишта 10 ° Ц или више). Неки грашак (шећер или ољуштени грашак) воли ниске температуре (пролеће и јесен у већини климатских подручја). Опет, грашак има различите потребе у зависности од сорте.
  - Међутим, у регионима са топлом климом (попут Сан Франциска), грашак се без проблема сади у фебруару.Такав грашак доноси плодове крајем маја и почетком јуна, након чега увене. У овом случају можете поново посадити грашак у септембру-октобру, док је још топло, усев се може убрати у децембру-фебруару.
- Ако купите семе у паковању за садњу, онда ће на паковању бити наведено да у почетку морате да посадите више него што вам је потребно, а затим проредите. Али запамтите, ако проредите довољно (или то учините прерано), биљке ће се на крају такмичити за хранљиве материје, застати или чак умрети.
- Алтернативно, семе можете одмах посадити на истој удаљености једно од другог као што ће бити када порасту. Неки неће клијати, па посадите неколико у свако подручје како бисте били сигурни да сте довољно засадили. На пример, ако семе мора бити размакнуто око 15 цм, онда посадите око 3 семена на сваких 15 цм. Немојте их садити преблизу једно другом, јер ако све семе проклија, биће тешко извући непотребно без оштећења саднице.коју желите да задржите.
- Ако планирате да посадите велики комад грашка или пасуља, ово може бити веома заморно. Размислите о употреби садилице на точковима (као што је приказано) или садилице која је причвршћена са задње стране трактора.
- У зависности од сорте и од тога да ли сте посадили свеже, осушено или претходно проклијало семе, прве изданке очекујте за 2-10 дана.
6 Направите подршку. Већина сорти грашка и пасуља су биљке пењачице. Дакле, потребно им је нешто на шта би се могли објесити: ограда, мрежа растегнута између два штапа, засебни штапићи за сваку биљку или вигвам (направљен од 3-4 бамбусова ступа повезана заједно на врху). Приликом садње семена, боље је да је носач већ спреман. Подршке такође могу помоћи у обележавању локација семена.
- Ако желите да узгајате грашак или пасуљ дуж мрежасте ограде - посебно ако је на граници са суседом - уверите се да вам не смета што ћете изгубити усев који ће бити с друге стране ограде. Ако ограда блокира сунчеву светлост, онда је боље да је не користите као ослонац; биљке расту у правцу сунчеве светлости и могу донети мало усева на вашу страну.
7 Планирајте распоред заливања ваших биљака. Залијевајте их свакодневно, или чешће ако су биљке суве. Али запамтите да је превише воде штетно, као и премало. Да бисте тестирали тло, гурните прст у земљу. Ако вам је прст мокар / прљав, превише залијевате, па оставите да се мало осуши.
- Црево са распршивачем или кантом за заливање. Не усмеравајте црево директно преко семена; они ће се или опрати или удавити.
8 Чим клице достигну 3-5 цм. високо, причврстите их на површину (штапићи, мреже, шта год). Ако их пустите да падну, они а) могу иструнути; б) ће се међусобно испреплести и биће их тешко одвојити једно од другог без лома. Гледајте их и подстичите да расту тако што ћете их свакодневно залијевати и везати за ослонац. Брзо расту!
- За то време могу издржати директније заливање, али ипак не усмеравају црево директно на њих.
9 Берите изданке грашка ако желите. Меки изданци грашка су укусни и сирови и кувани. Када грашак достигне висину од 10-15 цм, можете одрезати горња два „слоја“ лишћа и донијети их у кухињу. Не исеците ништа више од овога; стабљика постаје влакнаста како расте и потребно је одрезати врх, тамо где је још мекана. Биљка ће поново нарасти и требали бисте моћи да добијете неколико жетве зеленила.
10 Посматрајте њихов раст. Цвеће ће се појавити неколико недеља након ницања клица. Цветови пасуља и грашка различите су боје (беле, ружичасте и љубичасте), па их можете посадити у башти како би остали лепи. Када се цветови осуше, махуне грашка / пасуља ће почети да расту са истог места.
11 Берите махуне. Ако сорта има јестиве махуне, ишчупајте их и једите када су довољно дебеле. Ако су махуне нејестиве, сачекајте да постану округле (можете видети мале избочине у грашку / пасуљу). Узмите махуне, отворите и употребите грашак / пасуљ унутра.
- Неке сорте, попут шећерног грашка, имају бољи укус када се беру младе.
- Ишчупајте махуне истог дана када ћете користити и, ако је могуће, непосредно пре него што их употребите. Чим ишчупате махуну, арома почиње да бледи.
- Махуне увек чупајте пре него што остаре. Окус једне превелике махуне рећи ће вам зашто: иако ове махуне нису штетне за јело, нису баш укусне. Структура махуне је груба и чврста и губи слаткоћу.
12 Нека неколико махуна потпуно сазри. Под условом да вам се свиђа сорта, грашак можете користити за садњу следеће године (погледајте савете).

Савјети

Треба напоменути да пољопривредници заливају биљке (70 мл воде по биљци) свака два дана.
Ако имате превише зрелих махуна, сачекајте да неке заиста сазре (стабљика почне да се суши или махуна пукне), сакупите их и отворите, а затим ставите семе на хладно и суво место да се осуши. Посадите ово семе следеће године!
Размислите о сапутницима за садњу како бисте побољшали здравље тла и усјева.
Добар план је да у близини пронађете расадник или продавницу семена и затражите савет од стручњака. Локални расадници често ће знати понешто о локалној клими, земљишту које се не налази у општим вртларским књигама, и моћи ће да препоруче време и сорте садње које одговарају вашем подручју.

Упозорења

Ако видите нешто мало или смеђе (лисне уши) на грашку, ситне бијеле мушице (бијеле мухе) или нешто попут бијелог пахуља (друга врста бијелих мушица) испод лишћа, барем их оперите водом и сапуном. Ако су сви на истој грани, онда је одсеците и баците, па залијте све остале гране; ако се нађу на целој биљци, ишчупајте је и баците. Различите биљке имају различите рањивости, па провјерите у својим вртларским књигама има ли других болести и штеточина које утјечу на грашак и пасуљ.
Већина сорти грашка или пасуља подложна је пепелници или другим штеточинама. Ако видите бели филм или прашину на више листова, одрежите захваћену биљку, чак и ако има грашак или цвеће, и одбаците. Немојте га компостирати нити остављати у близини других биљака. Можете рано зауставити инфекцију и борити се с њом, али ако је већина биљака заражена, онда ишчупајте све и баците - затим пажљиво прегледајте све биљке које су биле у близини заражене. Ако пронађете заразе, онда следеће године немојте садити грашак или парадајз на овом тлу; биљке ће бити заражене од самог почетка. Ако то нисте наишли, тада ће се лишће и стабљике почети сушити и тамнити (слично као када биљке умиру од врућине или старости), што ће довести до прилично брзе смрти (и ширења пепелнице на сусједне биљке) .
- Са раним знацима болести, воду морате разблажити млеком у праху (9: 1) и прскати биљку раствором једном у две недеље. Ово ће неутрализовати болест у раним фазама и спречити даљу инфекцију. Благи раствор јабуковог сирћета може се заменити са благим раствором соде бикарбоне. Највероватније ћете моћи да обуздате инфекцију пре него што пређе у касну фазу.
Не гајите исти усев на истом подручју, мењајте усеве у читавој башти како бисте спречили болести тла.