Садржај

• Кораци
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Пецан је дрво ораха пореклом из долине реке Мисисипи. Пекан је распрострањен у југозападним Сједињеним Државама и доњем Тексасу и северном Мексику - свуда где постоји плодно тло, врућа лета и хладне зиме.Пецан ораси су омиљени производ пекара и посластичара, посебно током јесени и празника.

Сакупљање орашастих плодова након што су пали на земљу прилично је досадно, заморно, али уз мало припреме и коришћење одговарајућих алата, можете уживати у ручном брању, посебно у хладан јесењи дан.

Кораци

1. 1 "Гледати када ће пекан пасти." Пекан може почети да пада почетком септембра до новембра. Припреме за бербу треба обавити непосредно пре него што ораси почну да падају, с обзиром на временске услове.
2. 2 Сазнајте да су ораси предвиђеног дрвета вредни труда који ћете уложити у њега. Нека стабла могу бити неквалитетних орашастих плодова или због ван сезоне, недовољног плодног тла и хранљивих материја или слабе генетике овог конкретног производа. Ево примера разлога који утичу на квалитет ораха:
   • Непрекрштено дрвеће производи саднице које обично нису веће од храстовог жира са врло тврдим љускама што отежава приступ језгри. Чак и хибридна стабла са лошим генским фондом могу имати лошу генетику.
   • Лоши услови узгоја резултат су сушних пролећа и лета, што не даје добру жетву, посебно када се не врши наводњавање и земљиште није довољно навлажено.
   • Низак ниво есенцијалних хранљивих материја у тлу, посебно азота, као и елемената у траговима као што су цинк, гвожђе, манган, могу значајно смањити квалитет ораха.
   • Најезда инсеката, као што су разне врсте гусјеница које граде паукове мреже, гусјенице папагаја и тако даље, пеканови жижаци могу озбиљно наштетити здрављу дрвећа и самом ораху.
   • Касни мраз или мраз могу оштетити цветове и пупољке стабла пекана смањењем броја ораха током или након периода цветања.
3. 3 "Проверите дрво за знакове приноса, квалитета и количине." Крајем лета пекане достижу своју пуну величину, укључујући и кору. Требали бисте знати које ће величине бити орах када се кожа осуши и опадне. Имајте на уму да кора представља око 25-30% укупне тежине ораха, па је орах много већи док се љушти него након што је кора отпала.
4. 4 "Пазите на почетак пилинга." Када је значајан део љуске ораха испуцан и ољуштен, време је да га огулите испод дрвета. Очистите остатке испод дрвета до земље и по могућности поравнајте тло. Ово је све што је потребно за ову фазу. А за дрвеће међу травњаком или травом, па чак и коров, биће потребно више посла.
5. 5 „Ходајте косилицом по травњаку испод дрвета“, ходајући око ње што је могуће ближе деблу дрвета, али тако да исечци не лете према њој. На овај начин косилица може одбацити коров и друге остатке са дрвета. Наставите са кошењем још најмање 10-15 стопа изван круне дрвета како бисте могли да видите да ораси падају са ивице током бербе. Јаки ветрови могу отпухати пале орахе прилично далеко од дрвета.
6. 6 „Сакупљајте орахе од ораха кад почну падати, јер влажно време штети орашастим плодовима, а ако се не уберу на време, дивље животиње, птице, глодари или инсекти који траже храну могу вас престићи. Пекани посебно воле вране и веверице, као и јелене и друге.
7. 7 „Накупите или отпушите лишће“, ако је могуће, користите дуваљку, јер ће бити изузетно тешко пронаћи орахе међу гомилом лишћа исте боје.
8. 8 Жетву користите методом која одговара вашим условима.
   
   
   • "Сагните се и сакупите" орахе. Ако првих неколико ораха не захтевају напредније брање, можете се једноставно сагнути и убрати појединачне орахе испод дрвета. Користите посуду за орахе, попут празне пластичне канте од 5 галона. Ово је веома ефикасна техника брања ораха за снажне и енергичне. Многи људи мисле да је пузање на коленима довољно за брање ораха.
   • Користите берач ораха ако вам је пузање или савијање претешко. Постоји неколико опција за уређаје са кратком ручком, али већина њих је жичана опружна конструкција са малим контејнером за држање матица. Опруга притиска матицу, а она заузврат гура опружне прстенове и пролази између њих, падајући у посуду. Да бисте спречили просипање ораха на тло, повремено испразните посуду за орахе у канту или другу посуду.
   • Користите ручни ротациони берач матица. То су једноставни уређаји који се понашају попут косилице за траву, држећи матице између флексибилних ваљака или „млазница“ и стављајући их у контејнер. Већина ових изума, заједно са овим, скупљају много непотребног смећа, па је, како би се избегао непотребан посао одвајања ораха од смећа, важно да се прво очисти све испод дрвета.
   • Унајмите берач ораха за бербу на великим површинама врта. Скупљачи раде у возилима на тракторска возила која буквално чисте вртове. Биће још мање енергетски интензивно и ефикасније када се користи заједно са хидрауличним тресалицама за дрво, али то није главна тема овог чланка.
9. 9 „Одаберите деформисане или оштећене матице“ након што сте завршили са брањем. Ако нећете сами исецкати и огулити орахе, можете ангажовати некога да преради ове орахе. Ако ћете продавати орахе, због нестандардних и оштећених ораха, купац може умањити цену. Посебно се осећа када продајете велетрговцу који пажљиво сортира купљени производ, осигуравајући његов квалитет. Спољни знакови који помажу у одређивању квалитета пецана су следећи:
   • Боја. Добри ораси треба да имају исту боју. Неке врсте, попут Стеварта и Доналдсона, имају пруге при крају, а снажна разлика између боје пруга (обично црне) и љуске (светло браон) знак је доброг ораха.
   • Облик шкољке. Пекане имају унутрашњи део љуске, кроз који хранљиве материје улазе у вене, затим пролазе кроз меку љуску од ока до врха. Ако сушно време, исцрпљивање земљишних ресурса или најезда инсеката заустави процес храњења, орах се сужава према врху, што значи да језгро престаје да расте.
   • Звук. Можда звучи необично, али пекани стварају препознатљив звук када су наслагани на гомилу. Празан звук значи да матица није довољно пуна, док добре, пуне матице производе чврст звук, чак и ако су ударане једна о другу у руци. Када берете орахе од ораха, протресите их, разбијте неколико сумњиво звучних и временом ћете развити искуство слушања добрих, пуних ораха.
   • Тежина. Иако појединачни ораси имају малу тежину, искусни берач, посебно ручни берач, брзо ће приметити посебну разлику у тежини између пуних ораха и лошијег квалитета.
10. 10 "Ставите орахе у вреће за складиштење." Обично се ораси могу чувати у растреситим врећама на хладном месту неколико недеља након бербе. Квалитет ораха ће се чак побољшати, посебно они који су рано убрани, помажући им да сазре. Не прескачите фазу сазревања. Незреле орахе тешко је исецкати и огулити. Замрзавање зауставља процес сазревања, па се пре замрзавања уверите да су ораси зрели. Замрзавање вам омогућава да дуже складиштите орахе, практично без штете по њихов квалитет. Упамтите, природа је орасима обезбедила чврсту љуску, готово савршен резервоар за складиштење.
11. 11 Ољуштите орахе. Ако имате среће да имате опрему за прераду ораха, исецкајте орахе у њој. Можете се распитати о доступности сличне опреме на локалним фармама, јер је имају многе фарме. Ова услуга кошта око 25 до 40 центи по килограму (пола килограма). Ако желите сами да исецкате орахе, за ово можете купити крекер за орахе.

Савјети

• Уживајте у процесу. Покушајте да не радите сами и до изнемоглости.Наравно, што брже и ефикасније завршите сакупљање, то боље, али зашто не бисте уживали и у свежем јесењем ваздуху док радите.
• Гледајте када ораси почну да падају. Често се дешава да неке гране дају већи принос, или мало опадну у различито време. Можда би било боље да своје напоре усредсредите на одређена подручја испод дрвета.
• Рана берба се обично исплати ако ћете је продати. Већина пекана који се продају на америчким велепродајним тржиштима купују се за празничне пецива, а почетне тржишне цијене су најбоље у години.
• Држите орахе одвојено од различитих стабала, посебно орашастих плодова врло различитих величина, како бисте их лакше очистили и продали. Машине за љуштење или ручно љуштење подешене су на одређену величину ораха, па се веће и грубље матице можда неће правилно одцепити.
• Одржавање земље под дрветом чистим један је од најважнијих корака у томе да жетва постане задовољство. Трње, коров и друге траве отежавају проналажење и сакупљање пажљиво закамуфлираних ораха.
• Раније су се прегаче користиле за сакупљање ораха, неки су чак од њих направили кесицу налик кенгуру, где су стављали орахе док се нису напунили, а затим бацали орахе у канту или врећу.

Упозорења

• Правилно процените када треба започети бербу. Продужено нагињање приликом брања ораха може довести до болова у леђима.
• Приликом сакупљања пазите на инсекте. Ватрени мрави су досадни штеточини који се хране опалим и исецканим животињским орасима. Када почнете да берете орахе у врту, будите опрезни ако сте алергични на ватрене мраве или пчеле.

Шта ти треба

• Контејнер за сакупљање ораха
• Алат за бербу пекана
• Удобна издржљива одећа