Како направити тате

Видео: Как правильно делать перманентный макияж бровей

Садржај

Састојци
Тата
Гарнисх
Сауце
Кораци
1. део од 3: Кување тата
2. део 3: Припрема прилога
3. део 3: Прављење соса
Савјети
Упозорења
Додатни чланци

Пап је традиционално јужноафричко јело. Правилно припремљено јело има одличан укус и оставља осећај ситости и задовољства на дуже време. Обично се тата послужује са парадајз сосом или зачињеном салатом цхакалака од афричког поврћа. Ово јело руши све расне и културне баријере. Тата је некада био главно јело за многе Африканце, али су у 19. веку бели досељеници усвојили рецепт са мањим изменама.Ово је прилично једноставно јело које се може припремити врло брзо.

Састојци

Тата

2 - 2 1/2 шоље воде
1 кашичица соли
2 - 3 шоље кукурузног брашна
Мала количина путера

Гарнисх

2 лука
2 кашике маслиновог уља
20-30 половина малих ружичастих парадајза
1/2 шоље сувог белог вина
2 кашичице Ворцестер соса
3 кашике сецканог зеленила
2 кашичице смеђег шећера
1 кашичица соли
Мала количина млевеног бибера.

Сауце

1 јабука
1 главица слатког лука
Неколико ченова белог лука
2 кашике маслиновог уља
1 кашика шећера
Мала конзерва соса од парадајза
2 кашике соја соса
Прстохват соли и бибера.

Кораци

1. део од 3: Кување тата

1 Узми алуминијумски лонац. Ставите га на шпорет. Укључите пећ на средњу температуру. Пре него што пређете директно на процес кувања овог јела, загрејте тигањ.
- Ако кувате на плинском штедњаку, укључите га на средњој ватри. Плински штедњак се загријава много брже од електричног.
- Такође можете користити лонац направљен од другог материјала, попут бакра или челика. Међутим, алуминијум добро проводи топлоту, па се храна у овим посудама веома брзо кува.
2 Сипајте воду у шерпу. Можете користити воду из чесме или пречишћену воду. Сипајте око 2 - 2 1/2 шоље воде (500-600 мл) у шерпу. Пустите воду да прокључа. Додајте једну кашичицу соли.
- Водите рачуна да вода не прокључа. Ако користите шерпу са ниским растом, смањите ватру или, ако је потребно, сипајте мало воде из шерпе у судоперу.
3 Додајте кукурузно брашно у воду. Требаће вам 2-3 шоље кукурузног брашна. Додајте кукурузно брашно у врелу воду. Покријте лонац поклопцем. Смањите топлоту на средњу температуру.
- Ако кувате на плинском штедњаку, смањите ватру на средњу температуру.
- Ако немате кукурузно брашно, користите пиринач или друге житарице.
4 Умешајте кукурузно брашно. Након што у воду додате кукурузно брашно, прокухајте и кухајте поклопљено пет минута. Затим уклоните поклопац. Кукурузно брашно добро промешајте да се топлота равномерно распореди по јелу. Можете додати мало маслаца да побољшате укус јела. Ставите поклопац на шерпу и смањите ватру на минимум.
- Ако немате маслац, можете користити маргарин.
- Јело не би требало да буде превише густо или течно. Узмите мало кукурузног брашна у кашику и нагните га преко лонца. Ако брашно полако капне са кашике, то је добра конзистенција.
5 Јело кувајте још пола сата. Уклоните поклопац једном или двапут да ометате јело. Након тога посуду поклопите поклопцем што је пре могуће. За припрему овог јела може вам бити потребно мање од пола сата. Пази да ти тата не изгори.
- Лагано отворите поклопац ако је потребно. Међутим, тигањ не би требало да буде отворен дуго, не више од једног минута. Затим вратите поклопац на лонац.
- У овој фази можете додати и путер ако је јело превише млако.
6 Искључите шпорет. Склоните посуду са ватре и ставите је на сигурно место да се охлади. Пре послуживања оставите поклопац. Послужите уз месо и поврће. Не заборавите да ставите велику кашику.
- Приликом послуживања обавезно ставите сталак испод посуде јер ће бити превруће.
- Боље је сачекати мало да се јело улије. Велике су шансе да желите да тата буде сочан. Ако одмах након кувања уклоните поклопац, можда нећете моћи да добијете жељени резултат јер ће се тата осушити.

2. део 3: Припрема прилога

1 Исецкајте два црвена лука. Ставите лук у тигањ са две кашике маслиновог уља. Ставите тигањ на шпорет и укључите средњу ватру.Пирјајте лук док не постане провидан. Непрестано мешајте да се топлота равномерно распореди.
- Уместо црвеног лука можете користити слатки бели лук.
- Ако користите плински штедњак, смањите ватру на ниску. Гасне пећи се загревају много брже од електричних.
2 Помешајте преостале састојке. Док се лук пржи на тави, у чинији сједините преостале састојке. Комбинујте 20-30 половина малих ружичастих парадајза, 1/2 шоље сувог белог вина, 2 кашичице соса Ворцестерсхире, 3 кашике сецканог зачинског биља, 2 кашичице смеђег шећера, 1 кашичицу соли и мало млевеног бибера. Горње састојке добро измешајте кашиком или руком.
- Пазите да парадајз не згњечите. Морају остати нетакнути у вашем јелу.
- Користите першун, рузмарин, босиљак или мајчину душицу. Пратите свој укус и користите зеленило које волите.
3 Припремљену смесу додајте у тигањ са луком. Када лук постане провидан, додајте припремљену смешу. Помешајте све састојке кашиком. Покријте посуду поклопцем. Смањите топлоту на ниску.
- Ако се садржај посуде почне лепити за дно, додајте још маслиновог уља.
4 Наставите са кувањем прилога. Учините то око један сат. Сваких 10 минута добро промешајте састојке. Када то учините, брзо ставите поклопац на тигањ. Искључите ватру након сат времена.
- Пазите да вам храна не изгори. Посебно обратите пажњу на стање парадајза. Ако видите да је јело спремно, искључите ватру.
5 Склоните шерпу са шпорета. Ставите га на сигурно место да се украс охлади. Жлицом украсите поред или директно на тате. Украсите свежим зачинским биљем, попут першуна, оригана или босиљка.

3. део 3: Прављење соса

1 Припремите основне састојке потребне за прављење соса. Оштрим ножем уклоните кожицу са јабуке и нарибајте је. Лук ситно исецкајте и здробите неколико ченова белог лука. Комбинујте јабуку, лук и бели лук у чинији. Горе помешане састојке добро измешајте.
- Уверите се да смеша не добије кашасту конзистенцију. Сос треба да буде густ. Међутим, пазите да га не претворите у кечап.
2 Укључите пећ на средњу температуру. Ставите тигањ на шпорет и сипајте у њега око две кашике маслиновог уља. Када је тигањ врућ, пренесите горе наведене састојке у њега. Добро промешајте да се топлота равномерније распореди.
- Ако видите да се овисна посуда почиње лијепити за дно, додајте још маслиновог уља.
- Ако кувате на плинском штедњаку, смањите ватру на средњу температуру.
3 Додајте додатне састојке. У тигањ додајте 1 кашику шећера, малу конзерву парадајз соса и 2 кашике соја соса. Зачините сољу и бибером. Не заборавите да промешате док додајете састојке.
- Користите густ парадајз сос да бисте јелу дали жељену конзистенцију.
- Ако не волите соја сос, уместо тога користите Ворцестерсхире.
4 Наставите са прављењем соса. Смањите топлоту на ниску. Наставите са кувањем, непрестано мешајте састојке. Искључите пећ након 10 минута. Ставите посуду на сигурно место да се охлади.
- Додајте маслиново уље ако видите да се садржај посуде лепи за дно.
- Ако видите да садржај тигања почиње да гори, одмах га склоните са рингле.
- Лагано отворите поклопац ако је потребно. Пустите да пара изађе, а затим поново покријте посуду поклопцем.
5 Послужите сос. Тату прелијте припремљеним сосом или послужите уз главно јело. Украсите свежим зачинским биљем и зачинима. Јело можете украсити и поврћем попут парадајза.

Савјети

Не заборавите да промешате приликом додавања састојака како бисте равномерније распоредили топлоту.
Зачините сољу и бибером за укусан оброк.
Додајте поврће и месо да побољшате укус очева.
Кукурузно брашно непрестано мешајте великом дрвеном кашиком да се не згруда.

Упозорења

Пазите да храна не изгори. Непрестано мешајте док се јело потпуно не скува.
Будите опрезни када кувате на врућој шпорету. Не додирујте лонац рукама. Користите држаче за лонце.