Садржај

• Састојци
• Печена тиква од жира
• Жирева тиква у микроталасној пећници
• Умутјена тиква од жира
• Супа од бундеве жира са јабукама и реном
• Кораци
• Метода 1 од 4: Печена тиква
• Метода 2 од 4: Микроталасна жирна тиквица
• Метода 3 од 4: Тучена тиквица
• Метода 4 од 4: Супа од тикве од жира са јабукама и хреном

Било да је слана или слатка, тиква је укусно и свестрано поврће. Одлично се слаже са благо слатким састојцима попут смеђег шећера или меласе. Прочитајте овај чланак да бисте сазнали различите начине кувања ове летње тиквице.

Састојци

Печена тиква од жира

• 1 тиква од жира
• 1 кашика путера
• 2 кашике смеђег шећера
• 2 кашичице јаворовог сирупа

Порције: 2-4 | Укупно време кувања: 1 сат и 30 минута

Жирева тиква у микроталасној пећници

• 1 тиква од жира
• 4 кашичице смеђег шећера
• Путер

Порције: 2-3 | Укупно време кувања: 20 минута

Умутјена тиква од жира

• 4 шоље тиквице нарибане на жице, неогуљене
• ¼ кашичице соли
• Шоље путера
• 1 кашика смеђег шећера
• ½ кашичице млевеног мушкатног орашчића

Порције: 6 (са страна) | Укупно време кувања: 30 минута

Супа од бундеве жира са јабукама и реном

• 3 тикве (око 1,3 кг)
• 3 1/2 шоље пилећег темељца
• 1 1/2 шоље јабуковаче
• 1 кашика свеже нарибаног хрена
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашичице свеже млевеног црног бибера
• 2 јабуке Гранни Смитх (приближно 450 г)
• Сок од 1 лимуна

Порције: 8 (са стране) | Укупно време кувања: 75 минута

Кораци

Метода 1 од 4: Печена тиква

1. 1 Загрејати рерну на 200 степени Целзијуса. На дасци за сечење бундеву преполовите од стабљике надоле
2. 2 Изрежите семенке и нанизане комаде из средине сваке половине. Ставите сваку страну у тепсију, са кожом надоле.
   • Намажите тигањ уљем или користите спреј да се бундева не залепи за тигањ.
3. 3 На сваку половину бундеве распоредите ½ кашике путера. Сваку половину равномерно поспите смеђим шећером и јаворовим сирупом.
4. 4 Пеците у рерни око сат времена. Бундева треба да буде веома мекана, а ивице златно смеђе. Извадите из рерне и оставите да одстоји пре сервирања.

Метода 2 од 4: Микроталасна жирна тиквица

1. 1 Ставите бундеву на тањир и у микроталасну на 4 минута. Уклоните плочу, окрените бундеву и пеците у микроталасној још 4 минута.
2. 2 Извадите бундеву из микроталасне. Великим ножем прережите га на пола, од стабљике до краја. Кашиком извадите семенке и влакнасте делове из средине.
3. 3 На сваку половину намажите путер. На сваку половину поспите 2 кашичице смеђег шећера.
4. 4 Бундеву загрејте у микроталасној, са кожом надоле, још 3 минута. Уклоните из микроталасне. Оставите да се охлади и послужите.

Метода 3 од 4: Тучена тиквица

1. 1 Напуните велики лонац водом. Додајте бундеву и прокухајте. Смањите топлоту.
2. 2 Наставите са кувањем још 15 минута. Бундева треба да буде мекана.
3. 3 Испустите воду. На дасци за резање исеците кожу сваке коцке бундеве. Вратите се у шерпу.
4. 4 Додајте путер, шећер и мушкатни орашчић. Згњечите виљушком и истуците док не постане глатко.

Метода 4 од 4: Супа од тикве од жира са јабукама и хреном

1. 1 Загрејте рерну на 230 степени Целзијуса.
2. 2 Бундеву преполовите по дужини, уклоните семенке и ставите на плех. Уверите се да је спреј добро прекривен пре него што ставите бундеву на лим за печење. Ставите бундеву, пререзаном страном надоле, на лим за печење.
3. 3 Пеците 45 минута или док не омекшају и порумене.
4. 4 У великој шерпи помешајте пилећи темељац, јабуковач, 1 кашичицу рена, со и бибер. Доведите састојке до кључања.
5. 5 Истрљајте пулпу бундеве са коре и додајте у пилећу чорбу.
6. 6 Ручним блендером исцедите мешавину темељца. Умешајте све велике комаде бундеве.
   • Алтернативно, ако немате ручни блендер, пре него што додате бундеву у мешавину темељца, ставите бундеву са 1 шољом мешавине пилећег темељца у процесор за храну. Згњечите док сви велики делови потпуно не нестану.
7. 7 Огулите, уклоните језгро и исеците јабуке.
8. 8 У ситну чинију додајте исецкане јабуке, лимунов сок и остатак хрена. Добро промешати.
9. 9 У средњој шерпи прекривеној мешавином маслиновог уља, пропржите исецкану смесу јабука до златно смеђе боје. Макните са ватре чим се појави златно смеђа.
10. 10 Послужите супу од тиквица од жира са мешавином јабука на врху.
11. 11завршено>