Садржај

• Савјети
• Упозорења

1 Одлучите колико шоља зеленог чаја желите да направите. За једну шољу чаја препоручује се узимање 1 кашичице (5 г) листова (или куглица) зеленог чаја по шољи воде.

2 Одмерите праву количину листова зеленог чаја (или куглица) и ставите их у цедиљку.

3 Напуните чајник или лонац који не реагује (стакло или нерђајући челик) водом и загрејте до 80 ° Ц. Температуру можете измерити термометром за слаткише, али ако га немате, само пазите да вода не прокључа.

4 Напуњену цедиљку ставите у празну шољу или шољу.

5 Листове чаја прелијте врелом водом.

6 Листове чаја намочите 2 до 3 минута, али не више, иначе ће вам чај постати мало горак.

7 Уклоните цедиљку из шоље.

8 Нека се чај мало охлади и уживајте у савршеној шољи зеленог чаја.

завршено>

Савјети

• Можете додати мало лимуновог сока да побољшате укус.
• Ако желите поново да користите инфузор, потопите га у шољу ледене воде одмах након процеса кувања. У зависности од врсте чаја, инфузор можете поново користити најмање једном.
• Стаклена преса за кафу (ако правите више од једне шоље) или стаклени врч омогућиће да се чај брзо охлади и смањи горчину.
• Ако је чај преслаб, кувајте га дуже док не постане савршен.
• Додајте пола кашичице шећера ако је чај превише горак.
• Препоручује се употреба филтриране воде, посебно ако вода из славине има изразит укус или мирис.
• Ако пијете пуно зеленог чаја, размислите о инсталирању апарата за топлу воду у кухињу. Његова температура је идеална за зелени чај.
• Неки људи убрзавају процес загревањем воде у микроталасној пећници, али прави љубитељи чаја то не препоручују.

Упозорења

• Највећа грешка је кување зеленог чаја у преврућој води. Зелени, бели и сребрни чај разликују се од црних по томе што захтевају воду загрејану на само 80 ° Ц - 85 ° Ц.
• Друга велика грешка је предуго кување. Зелени чај се не сме кувати дуже од 2-2,5 минута. Бели или сребрни чај треба скувати још мање, обично минут и по.