Како направити тоффее

Видео: Как превратить молоко в сладкую и жевательную закуску за 3 минуты

Садржај

Савјети
Упозорења
Шта ти треба

1 Додајте воду, шећер, путер, млеко и ванилију у дубоку шерпу.

2 Укључите пећ на јаку ватру.

3 Ставите лонац да проври, повремено мешајући да се не згруда. Не смањујте топлоту на шпорету јер ће кување трајати дуже. Уместо тога, останите и гледајте тигањ, мешајући колико је потребно да спречите да изгори.

4 Чим смеса почне да мехури, пазите да се сви знаци смеше не претворе у светло браон. У том случају одмах скините шерпу са шпорета и снажно промешајте садржај. Термометар треба да показује 285ºФ / 140ºЦ.

5 До тог тренутка смеша треба да постане смеђа и глатка.

6 Смесу сипајте у науљену посуду од коситра. Не додирујте тоффее јер ће током овог корака кухања бити јако врућ.

7 Ставите тоффее у замрзивач на 30 минута. Затим извадите и додајте све додатке. Ако немате додатних прелива, оставите га у замрзивачу на читав сат.

8 Послужите и уживајте у посластици. Исеците или исеците тоффее на ситне комаде.

9 Реади.

Савјети

Ако вам се шареница разбије (цепа на комаде, кристалише), немојте је бацати, већ је поделите са птицама. Сломите бомбоне у чинији са чашом кључале воде, па додајте чашу овсене каше, једну или две шоље масти / масти / масти / маслаца од кикирикија, а затим једну или две шоље семенки птица. Мешајте смешу у шерпи, ставите у фрижидер, исеците на комаде и окачите о дрвеће.
Тоффее се може обликовати на безброј различитих начина, укључујући: мекани путер, чврсте бомбоне и друго.
Температура ваше мешавине је кључна за прављење врсте карамеле коју одаберете. Ово се такође односи на текстуру и вискозност ваших бомбона.

Упозорења

Шећер загрејан на одређене температуре је опасан. Ако пролијете или попрскате мјешавину шећера по кожи, добићете озбиљне опекотине, па будите опрезни приликом припреме карамеле.
Неки људи пате од алергија на бадеме и друге орахе.