Како направити сируп

Видео: Najjači sirup za čišćenje pluća: Pijte samo ujutru! (RECEPT)

Садржај

Састојци
Једноставан сируп
Ароматизовани млечни сируп
Кукурузни сируп
Кораци
Метода 1 од 4: Једноставан сируп
Метода 2 од 4: Млечни сируп са укусом
Метода 3 од 4: Кукурузни сируп
Метода 4 од 4: Додатни рецепти за сируп
Шта ти треба

Постоји много различитих варијација сирупа које се могу направити, а многе се припремају по врло једноставној формули. Можете направити сирупе за додавање у млеко или друга пића или сирупе који се могу додати доручку и десертима. Можете чак и да направите своју верзију кукурузног сирупа. Ево неколико идеја које треба размотрити.

Састојци

Једноставан сируп

За 2 шоље (500 мл) сирупа

1 шоља (250 мл) гранулираног шећера
1 шоља (250 мл) воде

Ароматизовани млечни сируп

За 3 шоље (750 мл) сирупа

2 шоље (500 мл) гранулираног шећера
1 шоља (250 мл) воде
2,5 гр. незаслађен воћни напитак

Кукурузни сируп

За 3 шоље (750 мл) сирупа

235 мл. кукуруз на клипу
2,5 шоље (625 мл) воде
450 гр. гранулисани шећер
1 тсп (5 мл) соли
1/2 махуне ваниле

Кораци

Метода 1 од 4: Једноставан сируп

1 Помешајте воду и шећер. Промешајте воду и шећер у малом тигању са високим странама. Ставите лонац на шпорет на средњу ватру.
- Користите хладну воду.
- Однос састојака у овом рецепту ће створити густи сируп погодан за хладне воћне напитке, коктеле и кандирано воће.
- Да бисте направили сируп средње густине за употребу у леденом чају и топлим напицима, повећајте однос: два дела воде у један део шећера.
- За течни сируп који се користи као глазура за десерте, промените однос на три дела воде и један део шећера.
2 Доведите смешу до кључања. Мешајте смешу кад почне да кључа да се шећер раствори.
- Користите умерену до високу температуру кувања и мешајте дрвеном или пластичном кашиком.
- Смеши треба да прокључа 3-5 минута.
- Кашиком додајте малу количину сирупа и проверите да ли се шећер растворио. Ако видите кристале шећера, наставите да кувате сируп.
3 Смањите топлоту. Смањите ватру на лагано и пирјајте 10 минута уз повремено мешање.
- Ако желите да направите сируп са укусом, додајте зачине док сируп кључа. Течни састојци, попут свежег сока лимете или лимуна, могу се додати директно у сируп и мешати. Чврсти састојци, попут кора поморанџе, стабљике менте и штапића цимета, треба да буду везани у хрпу с газом и умочени у сируп док кључа.
4 Оставите смешу да се охлади. Уклоните сируп са ватре и оставите да се охлади на собну температуру.
- Немојте хладити сируп у овој фази хлађења. Оставите да се охлади на собној температури.
5 Користите одмах или сачувајте. Можете одмах додати сируп у рецепт или га сипати у посуду, поклопити и ставити у фрижидер за каснију употребу.
- Сируп се може чувати у фрижидеру један до шест месеци.

Метода 2 од 4: Млечни сируп са укусом

1 Помешајте шећер са водом. У мањој шерпи промешајте шећер и воду. Смесу ставите на средњу ватру.
- Користите хладну воду.
- Уверите се да су стране посуде високе да спречите сируп да тече.
2 Смеса се кува 30-60 секунди. Нека смеса прокључа. Након кључања, оставите смешу да се крчка 1 минут.
- Смесу динстајте на средњој ватри, често мешајући, да се шећер раствори.
- Уверите се да је шећер растворен пре него што склоните сируп са ватре. Ако у сирупу још има кристала шећера, онда би ипак требало да прокључа.
3 Остави да се охлади. Склоните сируп са шпорета и оставите га да се охлади на собној температури.
- Оставите да се охлади на собној температури. Још немојте хладити сируп.
4 Помешајте сируп и суви прах. Када се сируп охлади на собну температуру, помешајте га са паковањем мешавине незаслађеног воћног напитка док не постане глатко.
- Можете користити било који укус који волите. С обзиром да се прах раствара у пићима, додајте малу количину тако да не буде проблема када га растворите у сирупу.
5 Додајте у млеко. Додајте 1 тбсп. л. (15 мл.) Окусни сируп у 250 мл. хладно млеко. Додајте више или мање сирупа по жељи.
- Сваки преостали сируп може се чувати у затвореној тегли у фрижидеру до месец дана.

Метода 3 од 4: Кукурузни сируп

1 Исеците кукуруз на комаде. Оштрим кухињским ножем исеците свеже ухо кукуруза на комаде од 1 инча.
- Ово може бити прилично тешко и мораћете да користите велики, оштар нож да бисте обавили посао. Приликом сечења нагните се над нож да бисте применили већу масу и притисак на нож. Само пазите да се притом не посечете.
- Опционално само укус кукуруза. Кукурузни сируп из продавнице нема укус кукуруза, па ако желите нешто што личи на кукурузни сируп купљено у продавници, прескочите кораке кукуруза и користите 1,25 шоље (310 мл) воде уместо наведене количине. Остали састојци и кораци ће остати исти.
2 Кухајте кукуруз на јакој ватри. Додајте кукуруз и хладну воду у средњу шерпу. Довести до кључања.
- Користите хладну воду.
3 Смањите ватру и оставите да се крчка. Када вода прокључа, смањите температуру на средњу и оставите да вода лагано крчка. Оставите кукуруз да се кува 30 минута.
- Не уклањајте поклопац са лонца.
- Када се заврши, ниво воде је испарио за пола.
4 Испустите воду. Сипајте воду и кукуруз у цедиљку. Сипајте назад у лонац воду у којој се кувао кукуруз.
- Кукуруз можете користити у другим рецептима или га једноставно бацити.
5 У воду у којој се кувао кукуруз додајте шећер и со. У овој чорби умешајте шећер и со док се потпуно не раствори.
6 Додајте ванилу у смешу. Истружите семенке ваниле из махуне и додајте их у лонац.
- За још јачи укус ваниле, додајте махуну у сируп.
- Ако немате штапић ваниле, можете користити 1 кашичицу. (5 мл) екстракта ваниле.
7 Смесу динстајте на тихој ватри 30-60 минута. Оставите смешу да се крчка на тихој ватри док се сав шећер не отопи и смеса не згусне.
- Када се процес заврши, смеса треба да буде довољно густа да се залепи за кашику.
8 Оставите смешу да се охлади. Оставите кукурузни сируп да се охлади на собној температури.
- У овој фази немојте хладити кукурузни сируп.
9 Користите одмах или чувајте у фрижидеру. Кукурузни сируп можете користити одмах, или га можете чувати у фрижидеру у затвореној посуди неколико месеци.
- Чувајте кукурузни сируп од ванилије.
- Ако сируп временом почне да кристалише, ставите га у микроталасну са капљицом топле воде. Мешајте да се кристали отопе, а затим користите као и обично.

Метода 4 од 4: Додатни рецепти за сируп

1 Једноставан сируп са укусом ваниле. Једноставном рецепту за сируп можете додати штапиће ваниле или екстракт ваниле како бисте створили сируп погоднији за десертна јела.
2 Направите сируп са укусом ђумбира. Додавањем сецканог ђумбира у једноставан сируп створиће се укусан, слани сируп вредан додавања газираном пићу или топлом чају.
3 Направите воћни сируп. Већина воћних сирупа се прилично лако припрема. У главни сируп приликом кувања додајте воћни сок или џем.
- Покушајте да направите сируп од слатких јагода. Свеже јагоде, вода и шећер комбинују се у сируп који вреди додати палачинкама, вафлима, сладоледу и низу других десерта.
- Направите лимунов сируп који ћете додати у пиће или храну. Лимун сируп се може направити од свежих лимуна, шећера и воде. Такође можете направити сируп од винског сирћета.
- Уместо лимуновог сирупа, направите сируп од лимете. Да бисте направили сируп од лимете, у свежи сируп додајте свеже исцеђен сок од лимете.
- Направите сируп од боровнице. Додајте боровнице у обичан сируп. Може се користити за доручак и десерте.
- Направите сируп од кајсија. Зреле кајсије, цоинтреау, лимунов сок и шећер могу се мешати како би се направио укусан, гурмански сируп који се може користити за печење, кување и припрему пића.
- Направите сируп од вишања. Слатки, опор сируп од вишања може се направити од шећера, сока од лимуна, сока од поморанџе, штапића ваниле и свежих трешања.
- Направите укусан, јединствен сируп од смокве. Смокве динстајте у коњаку или шери довољно дуго да уклоните алкохол. Затим додајте густом сирупу.
- Направите одличан сируп од грожђа. Грожђе се може комбиновати са лаганим кукурузним сирупом и шећером - необичним сирупом направљеним са познатим укусима.
4 Користите јестиво цвеће за прављење слатког, ароматичног сирупа. Постоји неколико боја које можете додати свом сирупу.
- Покушајте да направите сируп од руже или сируп од руже и кардамома. Ови сирупи се могу припремити са ружином водом, есенцијом руже и природним латицама руже.
- Алтернативно, можете направити сируп од љубичице од свежих природних љубичица.
5 Прикупите аутентични јаворов сируп са оближњих стабала јавора. Процес захтева да сакупите и филтрирате јаворов сок. Сок затим пролази кроз процес кључања да би се претворио у сируп.
- Алтернативно, припремите серију вештачког јаворовог сирупа користећи арому или екстракт јавора.
6 Покушајте да помешате кафу са сирупом. Додавањем јаког кафе, рума или сока од поморанџе у једноставан сируп, можете створити сируп са богатом, дубоком аромом, што га чини савршеним додатком колачу или млеку.
7 Направите чоколадни сируп. Незаслађен какао може обичан сируп претворити у укусан додатак млеку или сладоледу.
8 За припрему сирупа од леденог чаја користите листове чаја. Додавањем листова чаја у сируп, можете направити слатки ледени чај без пригушивања ароме чаја.
9 Припремите ужарени сируп. Овај специјализовани сируп кључни је састојак пића познатог као Маи Таи и може се направити од бадемовог брашна, шећера, вотке, воде и ружине воде.
10 Послужите домаћи зачињени јабуков сируп. Овај сируп је занимљива алтернатива јаворовом сирупу и може се послужити са француским тостом, палачинкама или вафлима. Свој укус добија од јабуковаче, шећера, цимета и мушкатног орашчића.