Како направити млечни шејк од папаје

Видео: Kako napraviti Herbalife Shake od čokolade i šumskog voća

Садржај

Састојци
Кораци
Метода 1 од 3: Бирање састојака
Метода 2 од 3: Како припремити папају
Метода 3 од 3: Како направити коктел
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Млечни шејкови од папаје су веома слатки и освежавајући, посебно ако имате прилику да их направите од свежег воћа. Можете прилагодити слаткоћу, конзистенцију и величину сервирања шејка како желите. Састојци наведени у чланку бит ће вам корисни, али то нису само једине могућности за рецепте за млијечне напитке од папаје. Након што купите све што вам је потребно, за само десет минута можете направити коктел.

Састојци

1 шоља зреле папаје, исецкане на коцкице
1 чаша хладног млека
3-4 коцке леда
1 кашика меда или шећера (или по вашем избору)
1 прстохват црног бибера (опционо)
1 1/2 кашичице ваниле (опционо)
2 кашике сладоледа од ванилије (опционо)

Кораци

Метода 1 од 3: Бирање састојака

1 Користите само зрелу папају. Уверите се да је воће зрело пре него што га употребите у коктелу. Постоје три једноставна начина да сазнате да ли је папаја зрела, а да је не исечете:
- Погледајте боју. Кора незреле папаје је зелена. Површина зрелог воћа препуна је разних црвених, наранџастих и жутих нијанси. Неке сорте папаје сазревају, док друге постају црвене; главна ствар је да плод није зелен.
- Лагано исцедите воће папаје. Кожа зрелог воћа ће се мало продати. Незрела папаја је веома тешка на додир. Код презрелог воћа кожа је наборана, а сама на додир делује вискозна.
- Омиришите папају близу репа. Требало би да миришеш слатко и пријатно, а не труло и умутљиво. Ова метода посебно добро функционише ако знате како би требало да мирише зрела папаја.
2 Покушајте да користите локалну папају. Најсвежија и најукуснија папаја може се купити тамо где расте. Папаја расте на Хавајима, у Костарики, Мексику и Аустралији, Јужној Африци, Гани, Индији и Перуу и другде. Ако воће расте у вашем крају, покушајте да набавите најсвежије воће и уверите се да је плод зрео. Ако папаја није доступна у вашем подручју, покушајте одабрати воће које је увезено из вашег најближег региона:
- Испробајте хавајске папаје Сунрисе анд Сунсет. Познато је да су ови мали, црвено-наранџасти плодови средње величине најслађа папаја на тржишту. Сорта Воскход унутра има врло мекано семе, па их је много лакше набавити него из другог воћа.
- Пробајте Цапајо папају. Ова сорта се узгаја на Хавајима и у Костарики. Познат је по малој величини плода и слатком, жућкастом месу.
- Пробајте мексичку папају. Ова сорта је много већа од папаје Цапајо и има наранџасто или црвено месо. Мексичка папаја није тако слатка као хавајска па неки људи тврде да има благу горчину у укусу.Мексичка жута папаја је слађа од мексичке црвене, али ипак није ни приближно слатка као хавајска.
- Пробајте аустралијску сорту. Беттина и Пеарсон се узгајају у Куеенсланду. Плодови су им велики, а месо слатко. Суннибанк и Гуинеа Голд су поријеклом из Западне Аустралије и имају изразито жуто месо.
3 Шејк засладите медом и шећером. Ово ће вам помоћи да оживите укус млечног напитка ако користите горку или неутралну папају. Додајте једну кашику меда или шећера, у зависности од тога колико слатки шејк желите, можете узети више или мање од једног. Увек почните са мање шећера како не бисте свој шејк учинили преслатким. Имајте на уму да неке сорте папаје могу бити веома слатке.
- Не ограничавајте се само на мед или шећер. Можете додати било који заслађивач или заслађивач по жељи, попут нектара агаве, екстракта стевије и других замена за шећер.
4 Користите хладно млеко. Можете користити кравље млеко, бадемово млеко, сојино млеко или било које друго, али имајте на уму да ће његова дебљина утицати на конзистенцију добијеног млечног шејка. Коришћењем пуномасног пуномасног млека створићете густ млечни шејк. Ако користите обрано млеко или млеко без лактозе, као што је пиринач, ваш шејк ће бити прилично течан. Можете уравнотежити конзистенцију са куглицом сладоледа или јогурта, додатним коцкицама леда или више папаје. Испробајте неколико опција да бисте пронашли савршену комбинацију.
5 Искористите коцкице леда да протресете лед. Ако је ваш шејк превише млачан (на пример, правите га са разблаженим млеком), смрвљени лед ће згуснути напитак и дати готовом производу благо хрскаву текстуру. Прво узмите 3-4 коцке леда. Додајте још неколико ако волите хрскање или користите мање ако само желите да згуснете шејк. Блендер може с лакоћом здробити коцкице леда.
6 Размислите о додавању прстохвата млевеног црног бибера. Црни бибер ће додати укус млечном напитку, јер неки људи воле како горка опорност надопуњује слатки мирис папаје. Додајте разумну количину и не претерујте, посебно ако не волите много црни бибер. Можете умешати бибер у коктел или попрскати пиће по врху.

Метода 2 од 3: Како припремити папају

1 Оперите воће. Кожа плода није јестива, али се површина плода мора темељно опрати пре употребе за храну. Кожа неопраног воћа може садржавати бактерије или хемикалије које ће доспети на јестиву пулпу када сечете воће.
2 Зрела папаја у фрижидеру. Иако је папаја на собној температури прилично употребљива, њен укус се много боље открива када се служи охлађена. Ставите целу или преполовљену папају у фрижидер за припрему воћа. Папају можете замрзнути да се брже охлади, али ћете је морати одмрзнути пре употребе. Извадите папају из фрижидера када будете спремни да направите шејк.
3 Положите папају на страну и одсеците месо око седам центиметара. Требало би да видите семенке у средини плода. Одсеците већи комад ако није.
4 Узми семе. Папају држите изнад чиније. Жлицом уклоните округле црне семенке, као и лепљиву мембрану која их држи на месту.
5 Огулите воће. Ставите исечену страну папаје на сто. Полако и пажљиво исеците кожу на танке кришке надоле. Покушајте да оставите мали део коже на врху плода тако да га можете држати без додиривања меса. Затим положите папају на страну и одрежите преосталу кожу.
6 Отворите воће. Одрежите врх плода близу стабљике. Папају преполовите по дужини.
7 Уклоните преостало семе и влакна. Прегледајте сваку половину папаје да бисте пронашли све засејане синусе. Кашиком извадите преостало семе. Уклоните сва бела влакна тако да конзистенција коктела буде уједначена.
8 Папају исеците на мале комаде оштрим ножем. Комади не морају бити једнаки и исте величине. Што их мање направите, ваш ће млечни шејк бити глаткији, али немојте претерати. Млетите док сечива блендера још увек не ухвате и исеку кришке папаје и друге састојке за ваш савршени шејк.

Метода 3 од 3: Како направити коктел

1 Прво помешајте папају са медом. Ставите 1 шољу папаје нарезане на коцкице (по порцији) у блендер и додајте око 1 кашику меда. Ово ће уравнотежити конзистенцију екстракта папаје пре него што додате млеко. Папају умутите у блендеру док не постане глатка, сочна.
2 Сипајте млеко у блендер. Увек можете додати млеко да бисте прилагодили конзистенцију. У овој фази можете допунити или заменити млеко сладоледом или јогуртом.
3 Додајте заслађивач. 1 кашика меда, шећера или другог заслађивача би требала бити довољна. Ако нисте сигурни колико желите да ваш шејк буде сладак, одложите мед / шећер док се сви остали састојци не сједине. Увек можете додати још сваког састојка да бисте прилагодили укус.
4 Додајте све додатне састојке које волите. Размислите о додавању 1 ½ екстракта ванилије за слаткоћу или мало црног бибера за пикантан додир. Ако нисте сигурни у ово, увек ћете имати могућност да додате зачине након што помешате састојке и пробате коктел.
5 Направи коктел. Помијешајте све састојке у блендеру 1-2 минуте или док не постане глатко. Искључите блендер када будете задовољни текстуром.
6 Додајте коцкице леда. Коцке леда могу се додати након што је смоотхие згњечен, а затим умутити додатних 30 секунди. Ово ће осигурати да се коцкице леда умешају у смоотхие без губитка текстуре.
7 Окусите коктел од папаје пре него што га сипате у чаше. Можете га оставити таквог какав јесте или додати још састојака да бисте прилагодили укус.
- Ако шејк није довољно сладак, по укусу можете додати мед, шећер или сладолед. Или једноставно додајте још воћа ако правите слатки шејк од папаје.
- Ако је шејк пресладак, можете додати коцкице леда или млеко да га мало проредите. Покушајте да додате црни бибер за пикантан додир ако већ нисте.
- Ако је шејк превише густ, можете додати још млека да га проредите.
- Ако је шејк превише течан, можете додати коцкице леда, сладолед или још папаје да га згуснете.

Савјети

У млечни шејк можете додати и јогурт.
Количина папаје може варирати у зависности од укупне запремине коктела.
Запамтите, не морате додавати лед ако је папаја смрзнута.
Немојте додавати превише или премало шећера.

Упозорења

Пазите да се не порежете док нарежете папају. Будите методични и не журите.
Научите безбедносна правила за рад са блендером. Пре укључивања уређаја проверите да ли је поклопац добро закључан и не остављајте га без надзора. Уверите се да је блендер искључен и да се сечива престану окретати пре него што ставите руке или прибор у чинију.