Како направити лазање од макарона и сира

Видео: Lazanje Osnovni Recept Lasagne Basic Recipe - Sašina kuhinja

Садржај

Састојци
Инстант лазање са тестенинама и сиром
Лазање од макарона и сира без огреботина
Кораци
Метода 1 од 2: Кување инстант макарона и лазање са сиром
Метода 2 од 2: Прављење лазања од макарона и сира од огреботина
Шта ти треба

Ако сте пред избором између месних лазања или макарона и сира, можете припремити оба јела одједном! Уместо лазања са листићима резанци, направите тестенину са класичним сосом од сира. Наизменично слажите тестенине са месом и сосом од тестенина. Јело можете брзо припремити користећи тестенине са сосом од сувог сира. Или направите своје јело користећи скуту и разне свеже зачине. Зачините било који рецепт по вашем избору са више сира и пеците док кора од сира не почне да мехурићи.

Састојци

Инстант лазање са тестенинама и сиром

Принос: 6 порција

3 паковања макарона са сосом од сира
1/2 шоље (120 мл) млека
1/2 шоље (115 грама) путера исеченог на коцкице
450 грама млевеног говеђег меса
1 1/2 шоље (340 грама) соса од шпагета
1/2 шоље (60 грама) исецканог сира моцарела

Лазање од макарона и сира без огреботина

Принос: 6-8 порција

2 1/2 шоље (500 грама) претходно скуване тестенине рогови
2 мерне шоље (500 грама) домаћег скуте
1 шоља (100 грама) исецканог сира моцарела
1 шоља (100 грама) исецканог цхеддар сира
1 кашика маслиновог уља
1 лук, исецкан на коцкице
2 чена ситно исецканог белог лука
1/2 кашичице млевене црвене паприке
1/2 кашичице млевеног семена коморача
500 до 700 грама говеђег меса
800 грама пире од парадајза
1 кашичица италијанског или оригана
1 ловоров лист
1/2 кашичице паприке
1 кашика балзамико сирћета
Посолите и побиберите по укусу
1 кашика свежег босиљка, здробљеног

Кораци

Метода 1 од 2: Кување инстант макарона и лазање са сиром

1 Загрејати рерну. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Да бисте направили лазање од меканог сира, мораћете да га испечете у рерни.
2 Скувајте тестенину. Ставите велики лонац напуњен водом на јаку ватру и прокухајте. Одмах након кључања отворите три паковања соса од макарона и сира, по 143 грама. Уклоните пакете соса од сира из паковања и оставите их са стране. Размутите тестенину у кључалој води и динстајте 7-8 минута.
- С времена на време промешајте тестенину да се не залепи. Кад су тестенине мекане, готово је.
3 Оцедите тестенину и умешајте сос од сира. Ставите цедиљку у судопер и нежно сипајте садржај посуде у њу. Сипајте тестенину назад у лонац када се исцрпи сва вода. Добро промешајте састојке соса од сира. Морате да се повежете:
- Суви сир у праху у две кесе
- 120 милилитара млека
- 115 грама путера исецканог на коцкице
4 Скувајте говедину. Загрејте тигањ на средњој ватри и додајте 450 грама говедине. Млевено месо повремено мешајте док не порумени (млевено месо треба равномерно да се загреје на 70 ° Ц. Оцедите преосталу масноћу или говедину ставите на папирни убрус.
- Млевено говеђе месо можете заменити и ћуретином или пилетином ако желите да јело буде „лагано“.
5 Сипајте сос од шпагета и припремите посуду за печење. Сипајте 340 грама соса за шпагете у лонац са куваном говедином. Мешајте док не постане глатко. Одложите посуду са стране и попрскајте спреј за кување на дно посуде за печење.
- Уље ће олакшати уклањање скуване лазање из посуде за печење и олакшати касније чишћење посуђа.
6 Припремите лазање од тестенина и сира за печење. Половицу меса и соса ставите на дно подмазане посуде. Пола равномерно распоредите половину скуваног макароне и сира. Затим додајте преостало месо и сос и поново још један слој тестенине. Поспите целу ствар са нарибаним сиром моцареле (биће вам потребно 60 грама сира).
7 Печемо јело. Ставите лазање у загрејану рерну и пеците 15 минута. Ово осигурава да је лазање врело. Током печења, сир ће се отопити и почети да се меша.
- Покушајте да послужите лазање од тестенина са пармезаном, зеленом салатом или хрскавим хлебом.

Метода 2 од 2: Прављење лазања од макарона и сира од огреботина

1 Направите соте са луком и ароматичним састојцима. Загрејте велику таву на средње јакој ватри. Додајте 1 кашику маслиновог уља. У загрејаном уљу помешајте 1 лук исецкан на коцкице, 2 режња млевеног белог лука, 1/2 кашичице млевене црвене паприке и 1/2 кашичице млевених семенки коморача. Смесу кувајте око 7-8 минута, повремено мешајући.
- Готови лук ће постати прозиран и веома мекан.
2 Додајте млевено говеђе месо и динстајте док не омекша. Узмите 500 до 700 грама млевеног говеђег меса. Смесу добро промешајте да се олабаве грудвице. Месо кувајте око 10 минута или док се потпуно не скува.
- Кувано месо је на температури од 70 ° Ц.
3 Додајте парадајз и разне зачине. Пире од парадајза (800 грама) прелијте следећим зачинима:
- 1 кашичица италијанског или оригана
- 1 ловоров лист
- 1/2 кашичице паприке
- 1 кашика балзамико сирћета
- Посолите и побиберите по укусу
4 Сос прокувајте на лаганој ватри и загрејте рерну. Месо и сос прокухајте и смањите ватру на минимум. Нека сос крчка под чврсто затвореним поклопцем. Ово ће вам помоћи да се мало згусне. Угасите ватру и мешајте смесу са 1 кашиком свежег, сецканог босиљка. Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Скувајте сос до жељене конзистенције. Ако имате врло мало времена, чак би и 5 минута кључања требало бити довољно.
5 Прелазимо директно на припрему лазања од макарона и сира. Нанесите спреј за кување на површину посуде за печење и распоредите 1-2 шоље (150 до 300 грама) меса и соса на дно. Одмерите 500 грама претходно скуване тестенине од рогова и половину целе порције распоредите по сосу. Прелијте са 250 грама домаћег свјежег сира и поспите са 1/3 шоље (30 грама) нарибаног сира моцареле са 1/3 шоље (30 грама) нарибаног сира цхеддар. Поновите ове слојеве док не завршите са нарибаним сиром на врху.
6 Испеците јело. Лазање са мац и сиром ставите у рерну и пеците 20-30 минута. Горњи слој сира ће се отопити и претворити у златно смеђу кору. Ово ће направити сос од мехурића у средини масе резанци.
- Украсите лим за печење свежим першуном и послужите након што се јело одмори неколико минута.