Како кувати прокулицу

Видео: Как правильно вести электрод? (Уроки сварки.)

Садржај

Метода 2 од 4: Печено прокулице
Метода 3 од 4: Печено прокулице
Метода 4 од 4: динстано прокулица
Савјети
Шта ти треба

1 Донесите лонац воде до кључања. Ставите велики лонац воде на шпорет, додајте прстохват соли и сачекајте неколико минута док вода не прокључа.

2 Оперите прокулице. Исперите килограм прокулице под текућом водом и уклоните све жуто лишће.

3 Прокулицу ставите у кључалу воду и кувајте 10-15 минута. Кухајте купус док не омекша. Готов купус можете пробушити виљушком.

4 Оцедите и додајте зачине прокулицама. Чим је купус мекан, потребно је додати зачине, након чега се може јести. У прокулицу додајте 1 кашичицу соли, 1/2 кашичице бибера и 2 кашике (30 г) путера. Послужите топло.

Прокулице се такође могу бланширати. Истовремено, укус и боја купуса се чувају боље него код обичног кључања.

Метода 2 од 4: Печено прокулице

1 Оперите и исецкајте прокулице. Оперите прокулице под текућом водом и уклоните жуто лишће. Затим га преполовите, почевши од стабљике, и направите рез око 1,5 цм дубоко у стабљици, што ће помоћи да топлота продре у прокулице.
2 У тигању на средњој ватри загрејте 1/4 шоље маслиновог уља. Уверите се да је тава довољно велика да прими све прокулице.
3 Ставите прокулицу у тигањ, пререзаном страном надоле и додајте зачине. Купус зачините сољу и бибером по свом укусу.
4 Наздравите прокулицама. Пеците га на једној страни 5 минута, док не порумени, а затим га окрените на другу страну.
5 Сипајте 1/3 шоље воде у тигањ и довршите кување купуса. Вода треба да покрије цело дно посуде. Пропржите прокулицу док течност не испари и купус се скува. Затим додајте 2 кашике (30 мл) лимуновог сока и послужите топло.

Метода 3 од 4: Печено прокулице

1 Загрејте рерну на 200 ºЦ.
2 Оперите и огулите прокулице. Исперите купус под текућом водом и уклоните жуто лишће. Затим одрежите стабљике да се брже скуха.
3 У посуду ставите прокулицу и додајте зачине. Купус прелијте са 3 кашике (45 мл) маслиновог уља и поспите са 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера.
4 Промешајте прокулицу тако да буде равномерно прекривена зачинима и ставите у посуду за печење у једном слоју. То ће омогућити зачини да равномерно засићују купус током кувања.
5 Пеците прокулицу 35-40 минута или док не омекша. Након 30 минута, проверите виљушком његову спремност. С времена на време протресите лим да се купус равномерније испече.
6 Послужите. Поспите преосталом 1/4 кашичице соли и послужите топло.

Метода 4 од 4: динстано прокулица

1 Донесите лонац воде до кључања. Ставите велики лонац воде на шпорет, додајте прстохват соли и сачекајте неколико минута док вода не прокључа.
2 Оперите прокулице. Оперите прокулице под текућом водом и уклоните жуто лишће.
3 Прережите прокулице на пола. Купус исеците на половине од врха до стабљике и направите рез на стабљици дубок око 1,5 цм.
4 Кухајте прокулице 5-10 минута. Требало би да почне да омекшава. Затим испустите воду.
5 У тигањ ставите путер, со и бели лук и загрејте. Ставите 2 кашике (30 г) путера, 1 кашичицу соли и 1 млевени чешањ белог лука у тигањ. Сачекајте 1-2 минута да се састојци загреју и бели лук добије укус.
6 Кухајте прокулице 3-5 минута или док не порумене. Нежно баците купус и помешајте са осталим састојцима. Ако се тигањ превише осуши, додајте још једну кашику путера.

Савјети

Пржење и пирјање су слични, али ћете добити различите резултате. Пржење је брза метода кувања са мало масти док купус не постане златно браон. Приликом динстања купус ће се показати мекшим због чињенице да је натопљен маслацем.
Прокулице могу бити одличан додатак палачинкама.
Након што је купус запекао, поспите га мајчином душицом и презлом, па запеците. Укус ће бити неописив!