Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савјети
• Упозорења

Агуа де Јамаица је пиће из Централне Америке и Кариба које је у основи чај од хибискуса. Пиће је врло освежавајуће када се служи расхлађено и опуштајуће када се сервира топло, али се најчешће служи расхлађено.

Хибискус се дуго користио као лек и у Централној Америци је познат као "агуа фресца" (дословно "сирова вода"), што значи јефтино пиће. Показало се да помаже у снижавању крвног притиска, делом због својих диуретичких својстава. Такође, ово пиће има прелепу богату рубин црвену боју, па га је веома пријатно погледати.

Састојци

Да бисте направили 1,8 литара. чај од латица хибискуса, потребно вам је:

• ½ шоље осушених латица хибискуса
• Вода (8 чаша)
• Шећер (око ½ шоље или по укусу)
• НЕОБВЕЗНО: рум, ђумбир, лимета, танко нарезани за украшавање

Кораци

1. 1 Пустите 4 шоље воде да проври.
2. 2 Додајте ½ шоље осушених латица хибискуса и ½ шоље шећера. Ако желите да додате ђумбир у чај, учините то сада. Додајте по укусу.
3. 3 Чај кувајте 2 минута, повремено мешајући.
4. 4 Покријте чај поклопцем и оставите да одстоји око 10 минута.
5. 5 Оцедите ову тинктуру у посебну посуду, додајте преостале 4 шоље хладне воде и добро промешајте. Ако додате рум, умешајте у овом тренутку.
6. 6 Послужите одмах са ледом. У супротном, оставите чај да се охлади у фрижидеру док не дође време за послуживање.
7. 7 Уживајте у свом пићу!

Савјети

• Флор де Јамаица је име централноамеричке компаније која се бави сушеним чашама хибискуса. Већина мексичких продавница намирница једноставно тражи назив „Јамајка“ (Јамајка).
• Као што је горе поменуто, ово пиће се често служи расхлађено. Послуживање овог рецепта топло понекад шећер може надвладати природну трпкост хибискуса, па засладите по укусу.
• Пошто је „Агуа де Јамаица“ шпанско име, изговара се као „хамаика“.

Упозорења

• Будите опрезни са кључалом водом јер може изазвати озбиљне опекотине.