Како огулити јаја

Видео: Jednostavno guljenje jaja | Ženski Svijet

Садржај

Метода 2 од 3: Како опрати јаја
Метода 3 од 3: Како спречити загађење
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Метода хемијског чишћења
Како опрати јаја

1 Сортирајте напукла и разбијена јаја. Прегледајте прикупљена јаја, обраћајући пажњу на интегритет љуске. Бактерије могу ући у јаје кроз пукотине и оштећења. Уклоните сва оштећена јаја како не бисте покварили остатак.

Ако су јаја покривена дебеле љуске од других разбијених јаја или пилећег измета, понекад их је лакше бацити него очистити.

2 Уклоните прљавштину и наслаге са љуске чврстим сунђером. Пажљиво држите јаје једном руком како бисте избегли случајно испуштање или разбијање. Помоћу своје доминантне руке њежно трљајте површину јаја тврдом или меком спужвом. Радите малим, кружним покретима по целом јајету како бисте уклонили плак. Након уклањања прљавштине и измета, јаје ће бити јестиво.

Такође можете користити четку или комад финог брусног папира 50-60 µм (6-Х или П220).
Мењајте сунђер на сваких 4-5 јаја или дезинфикујте раствором од 4 литре воде и 15 мл избељивача.

3 Чувајте јаја на собној температури или у фрижидеру. Чиста јаја треба ставити широком страном нагоре у картонску ладицу за вишекратну употребу. Свежа јаја се могу чувати на столу на собној температури две недеље или у фрижидеру месец дана.

Посуде за јаја за вишекратну употребу можете наручити на мрежи.
Ако немате послужавнике, јаја можете ставити у велику чинију.

Упозорење: не складиштите купљена јаја на пулту, јер се обично перу пре продаје, а лабаве љуске повећавају ризик од продора бактерија.

Метода 2 од 3: Како опрати јаја

1 Напуните чинију водом која треба да буде најмање 40-45 ° Ц. Најбоље је користити плитку чинију јер јаја не морају бити потпуно потопљена. Проверите температуру воде у посуди термометром. На температурама од 40-45 ° Ц смањује се ризик од уласка бактерија у јаја. Ставите чинију на пулт близу судопера.
- Ако се јаја оперу у хладној води, могу да апсорбују штетне бактерије кроз љуску.
- Немојте користити воду топлију од 45 ° Ц како бисте спречили да јаја прокључају.
- Ако продајете јаја, обавезно проверите санитарне стандарде за чишћење.
2 Навлажите и истрљајте јаја једно по једно чврстим сунђером. Умочите јаје у топлу воду и окрените га на неколико секунди да се олабави прљавштина. Извадите јаје из воде, а затим нежно оперите љуску сунђером или четком. По потреби поново намочите јаје у воду.
Најбоље је да не остављате јаја у води дуже време како бисте спречили да апсорбују опасне бактерије попут салмонеле.
3 Ставите јаја на пешкир и осушите. Чиста јаја треба уклонити на меки пешкир и осушити. Пре складиштења, уверите се да су јаја потпуно сува и да нема љуске на љусци.
- По жељи се може користити папирни убрус.
- Ако се пешкир смочи, замените га сувим.
4 Опрана јаја чувајте у фрижидеру. Ставите јаја у картонску посуду за вишекратну употребу или велику чинију и ставите у фрижидер. Јаја упијају мирис друге хране и мењају њихов укус, па их складиштите одвојено од хране са оштрим мирисом, попут лука или рибе. Чувајте јаја не дуже од месец дана.
- Опрана јаја не треба складиштити на собној температури јер су изгубила заштитни омотач.
Савет: оловком напишите датум на јајима како бисте знали датум истека.

Метода 3 од 3: Како спречити загађење

1 Свакодневно скупљајте јаја како их не бисте прљали. Проверите гнезда најмање једном дневно. Сакупите јаја што је пре могуће како не би била прекривена изметом или другим наслагама. Одмах уклоните испуцала или оштећена јаја како не би запрљала гнездо.
- Сакупљајте јаја сваки дан у исто време како не бисте заборавили.
2 Гнезда поставите мало испод смуђа. Пилићи спавају на највишим гредицама у кокошињцу, па се јаја могу лако сломити. Поставите гнезда испод гргеча како пилићи не би случајно сломили или умрљали јаја.
Савет: Поставите сва гнезда што даље од улаза у кокошињац да пилећа стопала не буду толико прљава док полажу јаја. Ово ће учинити јаја мало чистијим.
3 Промените постељину у гнезду сваке 1-2 недеље. Прегледајте сено или други материјал који се користи за одржавање чистоће. Ако приметите трагове прљавштине, измета или перја у великим количинама, положите свеж материјал. Мењајте своје сено сваке две недеље, чак и ако вам се чини чисто, како бисте спречили бактерије.
- Осушену прљавштину или остатке уклоните са дна гнезда ножем за кит.
4 Купајте пилићеако је анус јако прљав. Анус код пилића налази се у доњем дијелу леђа и користи се за полагање јаја. Напуните плитку посуду топлом водом, додајте неколико капи течног сапуна и промешајте. Ставите пилетину у чинију и пените пено. Оперите пилећа леђа и подручје око ануса, а затим је преместите у другу посуду чисте воде како бисте испрали пену. Осушите пилетину пешкиром и користите фен за косу на најнижем положају.
- Ако се анус кокоши поново јако запрља, посетите ветеринара и проверите да ли има бактеријских инфекција.