Садржај

• Метода 2 од 2: Подгревање пице
• Савјети
• Упозорења

1 Тањир или херметички затворену посуду за храну обложите папирним убрусом. Узимање времена за припрему заостале пице за складиштење одржаће је свежијом и текстуриранијом. Прво обложите дно тањира или посуде за храну довољно великим да у њега стану 1 или 2 кришке пице слојем папирних убруса.

• Не стављајте пицу директно у кутију у фрижидеру јер се може смочити. Влага у сосу од парадајза, поврћу и месу упијаће се у кору и омекшавати је без обзира на начин загревања пице.
• Такође можете користити фолију, пергамент или воштани папир.
• Ако ћете замрзнути пицу, најбоље је да уместо тањира користите херметички затворену посуду за храну.

Недостаје вам време? Сачекајте да се пизза охлади на собну температуру и ставите кришке у пластичну кесу која се може затворити. Иако би ово могло да исуши кришке пице мало више него ако сте их поново прекрили папирним убрусом, они ће и даље бити свежији него да кутију за пицу једноставно ставите у фрижидер.

2 Распоредите пицу на тањир и ставите више папирних пешкира између сваког слоја. Ставите први слој пице на тањир и прекријте га папирним убрусом. Ако још увек имате пицу, ставите други слој на врх, поново га прекријте папирним убрусом и тако даље, док се све кришке не положе.

• По потреби ставите пицу у више тањира или посуда за храну.

3 Покријте плочу (посуду) пластичном фолијом (поклопац). Након што сте поставили пицу, тањир или контејнер омотајте пластичном фолијом. Ово ће затворити ваздух и одржати пицу свежом.

• Ако користите херметички затворен контејнер за храну, можете га ставити поклопцем.

4 Оставите пицу у фрижидеру ако ћете је јести у року од 3-5 дана. Пица се може чувати у фрижидеру до 5 дана без промене текстуре колико и након замрзавања у замрзивачу. Међутим, пизза ће се на крају покварити у фрижидеру, па је држите само ако је намеравате појести у року од неколико дана или је ставите у замрзивач.

• Ако трећи дан не поједете своју пицу, баците је или замрзните.

5 Држите пицу у замрзивачу до 6 месеци да би била свежа. Замрзнута пизза може се чувати око 6 месеци, па ова метода добро функционише ако имате пуно пице коју нећете појести за неколико дана.

• Ако сте пицу држали на тањиру, пребаците је у чврсто затворену посуду за храну. При томе оставите папирне убрусе између кришки пице.
• Одмрзните пицу на собној температури око сат времена пре него што је поново загрејете.

Савет: Ако сте купили смрзнуту пицу, може се држати у замрзивачу око годину дана. Међутим, таква пизза је изложена ударном (брзом) смрзавању, па ће трајати дуже. Да бисте били сигурни, поједите смрзнуту пицу у року од 6 месеци.

Метода 2 од 2: Подгревање пице

1. 1 Претходно загрејте пицу у рерни да добије хрскаву корицу. Загрејте рерну на 180 ° Ц (ово ће трајати 5-10 минута). Када је рерна на одговарајућој температури, ставите пицу у њу око 5 минута. Без обзира да ли загревате целу пицу или кришке, рерна ће се испећи и сир ће се отопити као свежа пица.
   • Ако имате камен за пицу, ставите пицу на њега. Камен ће помоћи да се температура равномерно распореди, а кора ће бити још укуснија.
   • Да бисте лакше очистили лим за печење, обложите га папиром за печење и ставите пицу на њега.

   Савет: Ако је неки од састојака за пуњење мокар, покварен или сув, уклоните их пре поновног загревања пице.

   
   
2. 2 Користите мини пећницу ако морате брзо загрејати 1-2 кришке пице. Загрејте мини рерну на 200 ° Ц и ставите пицу у њу око 10 минута, или док се сир не истопи и тесто не порумени.
   • Мини пећнице су мале, па се ова метода најбоље користи када желите да загрејете малу количину пице.
3. 3 Покушајте да загрејете пицу у тигању да се мало запече. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа или другу таву на средње јакој ватри. Кад је тигањ врућ, ставите 1 или 2 кришке пице у њега и покријте. Поново загрејте пицу, покривено, 6-8 минута. Као резултат тога, сир ће се растопити на пици, његово пуњење ће се загрејати, а тесто ће бити прекривено укусном хрскавом кором.
   • Фил се равномерно загрева испод поклопца, а са дна се формира кора. Ако имате посуду без поклопца, покријте је фолијом.
   • Ако се након 6-8 минута фил загреје и тесто остане влажно, скините поклопац са тигања и загрејте пицу још неколико минута.
4. 4 Претходно загрејте пицу микроталасна пећница је најбржи начин. Ово ће променити текстуру теста, кора ће омекшати и постати вискозна, па ова метода није баш популарна код многих познавалаца пице. Међутим, може вам добро доћи ако сте у великој журби. За најбољу текстуру, тањир обложите папирним убрусом, ставите пицу на њега, поставите микроталасну на 50% снаге и загрејте пицу око један минут.

   Савет: Да бисте спречили омекшавање теста при загревању у микроталасној, покушајте да ставите чашу воде у њега. Напуните чашу до пола водом и ставите је у микроталасну пећницу заједно са пиззом. Вода ће апсорбовати неке од електромагнетних таласа и пица ће се загрејати равномерније.

Савјети

• Размислите о додавању кришки свежег парадајза, босиљка, гљива и зачинског биља у вашу пиззу пре поновног загревања. Пицу можете и попрскати маслиновим уљем или додати свеж сир.

Упозорења

• Не стављајте пицу у рерну са кутијом. Осим мириса картона, пизза може изазвати пожар. Осим тога, при загревању картон и боја која га прекрива могу ослободити штетне материје.