Како јести семе папаје

Садржај

Метода 2 од 2: Сушење и млевење семена
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Сирово семе папаје
Сушење и млевење семена

1 Папају преполовите и уклоните семенке. Зрелу папају ставите на даску за сечење и преполовите је по дужини.Узмите кашику и уклоните семенке са сваке половине папаје.

Једите воће папаје или га охладите. Папају ставите у херметички затворену посуду и чувајте не више од 5-7 дана.

2 Додајте 1 кашику (15 г) семена папаје у смоотхиеји. Иако семенке папаје додају горак укус смоотхију, може се маскирати другим састојцима. Покушајте да направите тропски смоотхие мешајући:

1 мерна шоља (225 г) пулпе ананаса
1 шоља (230 г) пулпе папаје
1 кашика (15 г) сировог семена папаје
1 кашичица (2 г) свежег ђумбира
½ мерице (120 мл) воде;
½ мерне шоље (120 мл) кокосовог млека
3-4 коцке леда;
мед по укусу.

3 Додајте сирово семе у храну за пикантну посластицу. Ако желите да укључите више семенки папаје у свој оброк или једноставно направите јединствено јело, додајте 2-3 семена у готово јело пре служења. На пример, семе папаје може се користити за украшавање салате, супе, меса са роштиља или поврћа на жару.

Семе се може оставити нетакнуто или мало здробљено.

4 Самељите семе папаје да бисте направили хавајски прелив за салату. Комбинујте све састојке у блендеру за горко -слатки сос који је одличан са салатом од биља, исецканим луком или кришкама папаје. Самељите их до потпуне хомогености. Требаћеш:

1/3 шоље (80 мл) пиринчаног сирћета
1/3 мерне чаше (80 мл) уљане репице
пола малог слатког лука;
1 кашика (12 г) меда
½ кашичице (2,5 г) соли
½ кашичице (1 г) сувог сенфа
једна и по кашика (22 грама) свежег семена папаје.

5 Направите укусну маринаду за пилетину, говеђи одрезак или свињетину. Пренесите све семенке са једног плода папаје у велику чинију, па додајте 1 чешањ млевеног белог лука, ¼ мерне шоље (60 мл) кокосове креме, 2 кашике (2 г) млевеног цилантра и 1 кашику (6 г) млевеног свежег ђумбир, и све ово помешајте са метлом. Затим уклоните корицу са једног лимуна и једне лимете и додајте у чинију заједно са соком од оба воћа. Ставите месо или пилетину у чинију за маринаду и оставите у фрижидеру 1-24 сата.

Кад дође време за кување пилетине, бифтека или свињетине, извадите га из маринаде. Затим месо ставите на роштиљ и скувајте до жељеног степена готовости.

6 Комбинујте семе папаје са сирћетом и зачинима да направите љути сос. Ставите 6 кашика (90 г) свежег семена папаје у блендер и додајте 4 кашике (60 мл) јабуковог сирћета, ½ кашичице (2,5 г) соли, ½ кашичице (6 г) меда и 1 чешањ белог лука. Након тога самељите састојке до потпуне хомогености.

Користите овај љути сос уместо срирацха или табасцо соса.

Савет: за још пикантнији сос додајте ¾ кашичице (0,5) свежег рена.

Метода 2 од 2: Сушење и млевење семена

1 Папају преполовите по дужини и уклоните семенке. Ставите зрелу папају на даску за резање и оштрим ножем прережите је по пола по дужини. Затим узмите кашику и пажљиво уклоните тамно семе са сваке половине.
- Да бисте сазнали да ли је плод сазрео, погледајте да ли кожа постаје жута и лагано притисните воће. Требало би да буде мало мекано.
2 Исперите семе под хладном водом. Пребаците семенке на фино сито и исперите их у хладној води. Трљајте семенке рукама да бисте уклонили лепљиву љуску. Наставите са прањем семена све док више не буду лепљиви.
- Обавезно исперите ову лепљиву љуску са семена, јер се у супротном могу покварити.
3 Загрејте рерну на 66 ° Ц и ставите семенке на плех. Лим за печење обложите папиром за печење и по њему распоредите семе папаје. Семе би требало да буде у једном слоју - ово ће се брже осушити.
- Пергамент папир ће спријечити да се сјеменке залијепе за лим за печење док се суше.
4 Ставите семе у пећницу 2-4 сата. Ставите лим за печење у загрејану рерну и сачекајте да се семенке осуше.На крају ће постати тврђе и благо се наборати.
- По жељи можете користити сушач за поврће. Проверите приручник за власника да бисте утврдили колико се суши редовно семе.
5 Самељите семенке и употребите прах уместо млевеног црног бибера. Када се семенке охладе, сипајте их у малтер и млевите тучком док не добијете жељено млевење. Након тога, покушајте да зачините јела млевеним семенкама папаје уместо црним бибером.
- Осушено семе папаје може се чувати суво на собној температури неколико година. Баците семенке ако се на њима развије плијесан.
Савет: Ако желите да самељете велику количину семена, ставите их у млин за зачине и самељите.
6 Комбинујте млевено семе папаје са другим зачинима да направите суву маринаду. Да бисте направили јаку суву маринаду, помешајте једнаке количине млевених семенки папаје, кајенског бибера, морске соли и белог лука у праху. У маринаду можете додати и своје омиљене зачине или зачинско биље, попут кима, карија или коријандера.
- Утрљајте маринаду преко бифтека, пилећих прса, свињског котлета или ребара. Затим их ставите на роштиљ ради димљеног укуса.
7 Покушајте да испечете нешто са млевеним семенкама папаје. Једна до две кашичице (2-4 грама) млевених семенки папаје, заједно са зачинима и прашком за пециво или содом бикарбоном, могу се додати пециву. На пример, додајте га муффину од папаје, хлебу од банане или зачинском хлебу.
- Млевено семе папаје додаће зачин вашој пециву. Покушајте да их додате и хлебу или сланим кексима!

Савјети

Окус семена папаје може потрајати на навикавање. Ако вам се први пут нису свидели, пробајте поново!
Семе папаје се може јести сирово, али има горак укус и може изазвати стомачне тегобе. Пре него што поједете велике количине семена, пробајте 1-2 семена да бисте тестирали одговор вашег тела.