Садржај

• Метода 2 од 2: Једење рака
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

1 Припремите свој сто. Много је прљавштине и нереда од ракова, па сто мора бити заштићен. Ставите новине или тешки папир на сто тако да упије сок и омогући вам брзо чишћење поруџбине.

2 Припремите чекић за ракове, тупи нож и клешта за цепање канџи, ако их имате.

3 Ако још нисте скували ракове, учините то. На пари их. Они ће из плаве постати црвена. Обично се ракови паре са слојем зачина.

• Прочитајте више о томе како кувати ракове, како кувати ракове, како кувати ракове ноге.

Метода 2 од 2: Једење рака

1. 1 Окрећним покретима повуците ноге и клијешта. Можете користити туп нож. Уметните га у спој и лако одлепите комад рака. Понекад неко месо ракова испадне из ноге. Поједи то.
2. 2 Одложите ноге и клијешта (касније ћемо се вратити њима).
3. 3 Преокрените ракове на леђа. Отворите грудни корпус - изгледа као сто.
4. 4 Узмите горњи и доњи део у руке као да отварате теглу џема. Откините врх љуске. Учините то полако. Одложите овај комад на страну.
   • Сада сте већ очистили ракове и уклонили шкрге да бисте дошли до љуске.
5. 5 Узмите дно и сломите га на пола.
   • Сада узмите половине и ножем (или рукама) их раздвојите на половине.
   • Ако ово радите рукама, гурните рукама да разбијете преграду, а затим је истегните са стране.
   • Сада би требало да видите месо. Извадите месо прстима и уживајте! Ножем извадите месо са уских места.
6. 6 Уклоните све комаде рака са тела. Пређите на канџе.
7. 7 Одвојите канџе клијештима, чекићем за ракове или ножем. Најефикаснији начин отварања канџе је:
   • Ставите нож, оштром страном надоле, у средину црвеног дела канџе.
   • Чекићем за ракове лагано лупкајте ножем док не буде на пола пута у канџу.
   • На крају, окрените нож у страну. Ово ће отворити канџу и лако ћете јести месо. Оставите канџу отворену и једите месо искључујући хрскавицу.

Савјети

• Пажљиво погледајте љуску ракова - не желите да пропустите много укусног меса!

Упозорења

• У канџи је кост, боље речено хрскавица - будите опрезни када једете ракове.
• Не покушавајте да једете живе ракове директно из мора. Много ћеш га повредити.
• Рак има много малих и не баш малих бодљи. Будите опрезни при руковању раком, у противном може се осветити.
• Као и код већине морских плодова, ракови свуда имају много различитих честица, па будите опрезни.

Шта ти треба

• Ракови (на пари и зачињени)
• Чекић за ракове (изгледа као мали дрвени чекић)
• Книфе
• Клијешта за ракове или клешта за металне орахе (опционално)