Додајте јаја у свој рамен - Савети

Видео: 24H Ramen Convenience Store, Korean Instant Noodles - Korean Street Food [ASMR]

Садржај

Кораци
Шта вам је потребно

Јаја су одличан начин за додавање укуса и протеина пакету рамена. Прво припремите резанце са зачинима и водом коју желите. Даље ћете одлучити како припремити јело од јаја. Јаја можете да кувате, бланширате или кувате директно са резанцима. Ако волите да су јаја и резанци сувији, мешајте их са дехидрираним резанцима. Експериментишите како бисте пронашли свој омиљени начин припреме овог јела са резанцима.

Кораци

Метод 1 од 5: Кувани резанци и јаја

Ставите јаја у лонац са водом. Напуните шерпу са довољно воде тако да буде око 2,5 цм изнад јајета и ставите је на шпорет.
Прокувајте воду и искључите ватру. Загрејте лонац на јакој ватри док вода не почне да кључа. Искључите ватру, али држите лонац на шпорету.
Оставите јаја у води око 10 минута. Јаја ће наставити да се кувају у врућој води чак и након искључивања топлоте. Искључивање топлоте спречава да се јаја препеку и постану тврда.
Ољуштите јаје и још једном прокувајте воду у лонцу. Кашиком за рупе извадите јаја из вреле воде. Оставите врућу воду у лонцу и укључите ватру на јакој ватри. Ставите јаја под хладну текућу воду да бисте се лакше ољуштили.
- Уверите се да на ољуштеном јајету не остану фрагменти љуске. Можете опрати ољуштена јаја да бисте уклонили преостале љуске.
Цоок рамен. Кад вода у лонцу поново прокључа, додајте резанце. Резанце кувајте око 3 минута или док не омекшају по вашем укусу. Ако желите да правите инстант резанце, држите воду у лонцу или сипајте воду, а резанце држите у лонцу ако волите суве резанце.
Зачините и уживајте у рамену са куваним јајима. У резанце умешајте зачине или поврће. Пресећи јаје на пола и ставити у резанце. Једите резанце док су још вруће.
- Остатке можете чувати у затвореној посуди и држати у фрижидеру до 3-4 дана. Имајте на уму да ће резанци омекшати и проширити се ако су натопљени водом.
реклама

Метод 2 од 5: Резанци и кувана јаја

Прокувајте воду и ставите јаја у шерпу. Измерите 2 шоље (480 мл) воде у шерпу и кувајте на умереној ватри док лагано не прокључа. Ставите јаје у воду.
Кувајте јаја на лаганој ватри 7-8 минута. Сачекајте док јаја не дођу у зрелост коју желите. Кувајте јаја 7 минута ако желите да задржите течност од жуманца. Да би јаја била мало чвршћа, повећајте време кувања на 8 минута.
Тврдо кувана јаја ставите у фрижидер око 30 секунди. Припремите посуду са леденом водом поред шпорета. Кашиком за рупе извадите кувано јаје из посуде и ставите га директно у лед. Јаја оставите у фрижидеру око 30 секунди да не би наставила да се кувају.
Ванна Тран
Искусна куварица Ванна Тран породични је кувар, која је врло млада почела да кува са мајком. Служила је догађаје и приређивала вечере на подручју залива Сан Франциска више од 5 година.
Ванна Тран
Искусни кувари
Искусни кувар - Ванна Тран саветује: "Најлепше и најлепше брескве можете направити од куваних јаја која се могу наћи у домаћој продавници рамена. Само ољуштите кувана јаја и ставите их у фрижидер преко ноћи у смешу од 1 дела сојиног соса, 1 дела мирина." и 3 дела воде “.
Скувати резанце и зачинити зачинима. Загрејте воду на јакој ватри док не прокључа. Ставите резанце од рамена у лонац воде и прокувајте око 3 минута или док резанци не добију жељену текстуру. Сипајте воду по жељи и оставите целе резанце у лонцу. Мешајте унапред запаковане зачине у тестенине или користите своје омиљене зачине.
Ољуштите јаје и додајте јаје у рамен. Разбијте јаје и ољуштите га. Можете да ставите цело јаје у рамен или да га пресечете на пола и затим додате у резанце. Уживајте у резанцима док су још врући. реклама

Метод 3 од 5: Скувајте резанце са јајима

Кувајте резанце око 3 минута. Измерите 2 шоље (480 мл) воде у шерпу и прокувајте на јакој ватри. Додајте резанце рамен у воду и учините да се резанци растављају током кувања.
Додајте зачин. Распакујте зачин раменом и ставите га у лонац са кипућим резанцима. Ако планирате да користите другу врсту зачина, додајте га одмах.
Истуците јаја. Разбијте јаје у малу посуду и туците кашиком док се жуманца и беланца не сједине.
Умешајте јаја у резанце. Оставите штедњак на умереној ватри и полако сипајте јаја у лонац са резанцима. Мешајте док додајете јаја да сазрију јаја и створите праменове јаја у супи. Уживајте у резанцима од рамена куваним са јајима још врућим.
- Ако желите да направите велике комаде јаја, сипајте јаја у резанце и кувајте око минут пре него што их умешате у супу.
реклама

Метод 4 од 5: Поширани резанци и јаја

Резанце кувати 1 минут и 30 секунди. Измерите 2 шоље (480 мл) воде у шерпу и укључите топлоту на јакој ватри. Додајте резанце од рамена у кипућу воду. Загрејте док се резанци не почну раздвајати и лагано мешајте. Овај корак ће трајати око 1 минут и 30 секунди.
Додајте зачин и разбијте јаје у лонац. Умешајте пакет зачина уз резанце или користите свој омиљени сос. Искључите ватру и сломите сирово јаје у средиште лонца са резанцима.
- Избегавајте мешање јаја да их не ометате и не разбију на ситне комаде.
Покријте лонац са резанцима и оставите јаје да седи у резанцима око 2 минута. Ставите поклопац на посуду са резанцима и подесите тајмер након 2 минута. На овај начин се јаја поширају и резанци су готови.
Уживајте у јелу са резанцима од рамена са пошираним јајима. Отворите поклопац и полако покупите рамен и јаја у чинију. Једите резанце са јајима док су још вруће. реклама

Метод 5 од 5: Пржени резанци са јајима

Кувајте резанце око 3 минута. Тањир напуните са 2 шоље (480 мл) воде и пустите да прокључа на јакој ватри. Додајте резанце од рамена и кувајте резанце око 3 минута. Мешајте резанце.
Одбаците чорбу и зачините резанце. Користите корпу да филтрирате резанце и ставите резанце у посуду. Умешајте још пакета зачина у резанце или поспите омиљеним зачинима.
Мешајте пржене резанце око 2 минута. Укључите шпорет на умереној ватри и пржите резанце док мало не постану хрскави. Овај корак ће трајати око 2 минута.
Умућена јаја равномерно сипајте у резанце. Разбијте јаје у посуду и равномерно га умутите виљушком. Додајте размућено јаје у посуду са резанцима. Мешајте резанце и јаја док се јаја потпуно не скувају. То ће трајати око 4 минута.
Уживајте у резанци од пржених јаја. Када се јаја скувају по вашем укусу, искључите ватру и ставите резанце у посуду. Вилицом или штапићима једите тестенину док је још врућа.
- Преостале резанце можете ставити у затворену посуду и држати у фрижидеру 3 до 5 дана, али резанци ће омекшати и проширити се.
реклама