Садржај

• Савет
• Шта вам је потребно

Ставите левак и филтрирајте у шољу са довољно великим отворима да могу да стану сви предмети и састојци. Ставите око 3 кашике кафе у праху у левак непосредно пре кувања.

• Прави апарати за кафу фокусираће се на масу зрна, а не на запремину. Ако вам се свиђа ова метода, додајте око 60-70 грама кафе у праху по литру воде. Обратите пажњу на смањење на основу величине шоље за кафу.

Чир вода. Сачекајте да се вода охлади 30 секунди до 1 минуте или је искључите чим прокључа. Идеална температура за кување кафе је 93 степена Целзијуса.

• Уобичајено, што је пржени пасуљ тамнији, то је нижа одговарајућа температура воде када се кува. За светло пржену кафу одговарајућа температура воде биће 97 степени Ц. За тамно пржену кафу треба да користите воду температуре приближно 90,5 степени Целзијуса.

Подесите тајмер на 4 минута. Кафу намочити у првом преливању са најмање 60 мл воде. Сачекајте 30 секунди, па наточите још једном, поновите док четири минута не прођу и вода нестане.

• Такође можете експериментисати са 3-минутним поступком. Пазите да не напуните воду. Вероватно ће вам се свидети укус кафе помоћу овог брзог поступка припреме.
• Нанесите дуже време кувања на светло пржену кафу и убрзајте поступак тамно пржене кафе.

реклама

Метод 2 од 2: Прављење апарата за црну кафу

1. 

   Купите небељени филтер који ће стати у ваш апарат за кафу. Ако нисте сигурни да ли је машина чиста или не, одвојите тренутак да је очистите за најбољи укус кафе. Укључите машину у режим чишћења (или у режиму једноставне припреме) са мешавином белог дестилованог сирћета и топле воде у омјеру 1: 1.
   • Наставите са две додатне фазе воде тако да се преостала мешавина сирћета у машини потпуно истисне.
   • За подручја са тврдим изворима воде повећајте проценат сирћета у води. Радите ову рутину чишћења једном месечно.

2. 

   
   
   Додајте око 2 и 3/5 кашике кафе у праху у 8 унци воде. Постепено ћете сами моћи да процените колико ће кашичица зрна кафе произвести тек толико да се попије. У то време можете смањити дозирање по вашем укусу.

3. 

   Искључите функцију аутоматског загревања на машини. Већина апарата за кафу програмирана је за припрему на савршених 93 степена Целзијуса, али функција аутоматског подгревања може загрејати пиће и повећати горчину кафе. За најбоље резултате попијте црну кафу чим завршите са кувањем.

4. 

   
   
   Сада можете уживати у шољи црне кафе. реклама

Савет

• Купите довољно зрна кафе за отприлике недељу дана. Ставите кафу у херметички затворену посуду и ставите је на хладно место далеко од директне сунчеве светлости. Не стављајте зрна кафе у хладњак или замрзивач.

Шта вам је потребно

• Свеже пржена цела кафа
• Непропусни контејнер
• Млин за кафу са сечивом или зупчаником
• Филтер папир се не избељује
• Апарат за кафу / држач филтера
• Кухињска вага (опционално)
• Кашика за мерење
• Вода из славине или вода филтрирана угљеником
• Сирће (за алате за чишћење)
• Штоперица