Направите кајгану - Савети

Садржај

Савет
Шта вам је потребно

Да бисте спречили да мрвице љуске уђу у јаја, сломите јаје, уместо да ударите о врх посуде.

Да ли знаш? Тада можете додати сол како би јаја остала мекана, али јаја могу бити мало сива ако их додате пре кувања.

Загрејте путер у шерпи на умереној ватри. Ставите 1 кашичицу (5 грама) путера у малу нелепљиву тепсију и преокрените на умерену ватру. Загрејте тигањ око 1 минут док се путер не отопи и мало динста. Нагните шерпу около да изглади путер по целом дну тепсије и у тигањ.

Ако желите, уместо маслаца можете да користите маслиново уље или кокосово уље.
Ако волите мекано јаје са мешањем, немојте прво загрејати путер, сипајте јаја и истовремено сипајте маслац у тигањ.

Сипајте јаја у тигањ и укључите малу ватру. Полако сипајте размућено јаје у тигањ. Требали бисте да чујете цврчање када јаја ударају о дно посуде. Затим окрените на лагану ватру да се јаја не скувају пребрзо.

Мешајте и кувајте јаја 3-4 минута. Користите силиконску шпатулу или дрвену кашику за непрекидно мешање јаја током кувања. Мешајте руке док јаја не почну да се стврдњавају и напуштају тигањ. Ако желите да јаје буде гушће, мешајте га 3-4 минута.

Ако волите да једете мекана јаја, склоните тигањ са шпорета и мешајте око 30 секунди. Наизменично мешајте док је шерпа на шпорету и подижите је од шпорета док јаја не омекшају.

Савет: Ако волите глатка јаја са мешањем, брзо мешајте или умутите док кувате. Ако волите јаје са већом скутом, полако и нежно мешајте како бисте спречили да се јаје отопи.

Разбијте јаја и додајте зачин у посуду која се може безбедно користити у микроталасној пећници. Изаберите посуду са округлим дном, у посуду сломите 2 јаја и поспите сољу и бибером.

Да бисте умућеном јајету додали укус, уместо соли и бибера можете да користите омиљене зачине.

Истуците јаја док се добро не сједине. Малом виљушком или мутилицом умутите јаја са зачинима. Наставите да тучете док се жумањци и беланца не растворе.

Загрејте јаја у микроталасној пећници 1,5 минута на високој температури. Микроталасно посуду са јајима кувајте 30 секунди. Застаните и промешајте јаја пре него што наставите да кувате још 30 секунди. Зауставите и поново промешајте јаја, а затим поново у микроталасну у последњих 30 секунди.

Јаја ће се стврднути и учврстити када заврше.

Умешајте мало путера за богатији укус. Извадите посуду са јајима из микроталасне и уживајте док су јаја још топла. Ако волите јаја са укусом путера, мешајте 1 кашичицу путера док се путер не отопи.

Савет: Ако желите да додате још биљака, додајте кад се јаја тек скувају. Покушајте са першуном, луком или босиљком.

Метод 3 од 3: Експериментишите са варијацијама

Умешајте још мало млека да јаје постане богатије. Да јаја не буду недовољно кувана и масна, умешајте кашику млечног производа у јаје. На пример, можете користити крем сир, павлаку, француску павлаку, масцарпоне сир или скуту.
- Ако користите крем сир, потребно је да га омекшате у микроталасној пећници 10-20 секунди. На тај начин се сир неће угурати у умућено јаје.
Додајте своје омиљене сиреве за богатији укус. Многи воле да шаку исецканог сира ставе у растресито јаје, други воле да посиру сир куваним јајетом. Можете користити једну врсту сира или комбинацију многих омиљених укуса. Испробајте следеће сиреве:
- Чедар сир
- Моцарела
- Фета сир
- Сир од козјег млека
- пармезан
- Димљени сир гауда
Мешајте месо за слани укус. Ако јајету желите да додате сирово месо, као што је сланина или сирова хоризо кобасица, потребно је да кувате месо у тигању пре него што додате јаје. Ако користите кувано месо, ставите месо у јаје 1 минут пре него што га подигнете са штедњака да се загреје.
Избор меса:
Димљена свињетина
шунка
Кобасица
Димљени лосос
Додајте биље за укус. Исеците неколико биљака и додајте куваном јајету. Користите једну или комбинацију неких од ваших омиљених биљака, попут коморача, оригана, босиљка, першуна или лука.
- Бржи начин за богату ароматичну арому је мешање свеже поједеног песто соса. Запамтите да ће ово променити боју јајета.
Украсите кајгану својим омиљеним сосом или зачинима за јединствени укус. Након што сервирате кајгану на тањир, можете посипати још мало зачина уместо соли и бибера, као што су за’атар биље или мешавина зачина гарам масала. Ако више волите да стављате сос на јаја, пробајте чили сос срирацха, салса верде, соја сос или Ворцестерсхире сос.
- Веома једноставан и укусан сос на умућено јаје је кечап кечап.
реклама

Савет

Направити да се јаје више или мање умути, зависи од вас. Имајте на уму да ако направите више јаја, мораћете да користите већу посуду или направите више серија.
Иако је уобичајено додавање млека у јаја, већина кувара и кулинарских стручњака слаже се да је то више штетно него корисно. Млеко ће, као и било која друга течност, проузроковати цепање јаја пре него што заврши, што ће резултирати сувим и жвакаћим јајетом за мешање.