Садржај

• Ресурси
• Кораци
• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

Шкотско јаје је лагана ужина коју можете понети на пикник или као предјело на забави. Ово је укусно и лако за направити јело које можете лако прилагодити омиљеним кобасицама и зачинима.

Ресурси

За 6 порција меса умотаног у пржена јаја

• 6 јаја, користи се за кључање
• 2 јаја, која се користе за корак потапања
• 300г сировог меса братвурст или другог меса од кобасица
• 300гр млевеног свињског меса или додајте месо за прављење кобасица
• 60гр (1/2 шоље) брашна
• 120гр (2 шоље) прженог дубоко брашна
• Сол и бибер, у зависности од укуса
• Биљно уље, довољно да се у таву сипа 2,5 цм високо уље

Остали зачини (изаберите један или не користите):

• 3 кашике сецканог свежег першуна, листова жалфије и / или мајчине душице
• 1-2 кашике кари праха или сенфа у праху
• 1 кашика млевеног ђумбира, са чилијем, у зависности од укуса
• По 1 кашика кима у праху, цилантро у праху и паприка у праху

Кораци

1. 

   
   
   Скувајте 6 јаја брескве. У лонцу закухајте воду, а затим смањите ватру да крчка. Ставите 6 јаја у воду и кувајте око 6 минута. Кување јаја кад кључа уместо хладне воде олакшаће љуштење јаја.
   • Кување пуно јаја одједном може утицати на време. Треба да поделите јаја да прокухају два пута ако желите готов производ.
   • Изаберите квалитетна јаја из поузданог извора. Врела јаја брескве не могу убити салмонелу; стога јаја из зараженог извора могу изазвати озбиљне болести код деце или старијих особа.

2. 

   
   
   Јаја у фрижидеру. Намочите јаја у ледену воду или их потопите у чинију хладне воде, а затим их ставите у фрижидер да бисте спречили да наставе да кувају. Јаја у фрижидеру обично је лакше ољуштити.

3. 

   Мешајте месо и зачине. Најједноставнија опција је купити 600 грама меса за кобасице и то је то. Ипак, и даље можете да бирате масно месо, неки кувари више воле да пола кобасице мешају са пола немасне млевене свињетине. Можете искористити укус зачињеног меса од кобасица или одабрати по вашем укусу непотрошено и зачињено месо од кобасица.(Погледајте предлоге у горе наведеним састојцима.)
   • Можете га заменити и сировом кобасицом - само исеците спољну фолију и исцедите месо у чинију.
   • Месо кобасица је обично зачињено са довољно соли и бибера, али биће вам потребно више зачина ако користите млевено месо.

4. 

   
   
   Ољуштите јаје. Користите задњи део кашике да тапкате око јаја, а затим ољуштите љуску.

5. 

   Сложите састојке редом. Распоредите сваку посуду са састојцима у ред на тезгу.
   • Јаја брескве
   • Месо
   • 60гр (1/2 шоље) брашна
   • 2 сирова јаја, добро потуците
   • 120гр (2 шоље) прженог дубоко брашна

6. 

   Обмотајте месо око јајета. Поделите месо на 6 једнаких делова и направите круг. Умочите јаја у брашно да помогну месу да се залепи. Палцем притисните рупу на месној куглици, ставите јаје и омотајте га око јаја.

7. 

   Преливено ћуфтама премазаним јајима. Користите наручене састојке да бисте оштрили спољну страну ћуфте премазане јајима:
   • Кроглице превучене јајима ваљати кроз брашно
   • Потопите даље у размућена јаја
   • Затим преврнути пржено тесто
   • Потопите јаја још једном
   • Још једном преврнути пржено тесто

8. 

   Пржите у врелом уљу. Коришћење посебне фритезе је најлакше, али можете сипати биљно уље које је око 1/3 до 1/2 висине посуде. Загрејте уље на 170 ° Ц, а затим умак од јаја пржите 10 минута. Ако користите шерпу, пржите само две или три полпете премазане јајима одједном и често мешајте тако да цела површина постане хрскава и златна. Затим извадите јаја из посуде обложене папирним убрусом да упије вишак уља.
   • Ако немате кухињски термометар, баците мали комад хлеба у уље да бисте проверили температуру. Уље достиже праву температуру када хлеб цврчи и рода је смеђа, али не гори.
   • Време пржења варираће у зависности од количине кобасице на јајету и конзистенције меса споља. Ако се бринете да ли ћете месо потпуно пржити, можете ћуфту да ставите у рерну која је неколико минута загревана на 190 ° Ц.

9. 

   Уживајте одмах или у фрижидеру. Пржено месо можете јести док је још топло или га ставити у фрижидер да бисте јели касније. Да би храна била сигурна и хигијенска, не стављајте пржено месо умотано у фрижидер дуже од 2 сата (у врућим климатским условима то је један сат). Ако ово понесете са собом на пикник, требало би да га сачувате у хладњаку. реклама

Савет

• Кад једете, намажите сланим сосом или додајте грчку или цеасар салату на површину
• Можете га пећи на роштиљу за здраву посластицу, али ћуфте су често склоне пуцању. Покушајте да смањите количину меса на 450г и пеците у рерни на 200 ° Ц 25-30 минута.

Упозорење

• Не користите свеже пржено тесто направљено од презле, јер ће то упити пуно уља. Суве мрвице или равни пиринач често се користе за прављење јела.
• Свежа јаја је тешко ољуштити. Ако ваше домаће кокоши носе јаја или их купујете на фарми, одаберите јаја стара најмање 1 недељу.

Шта вам је потребно

• 1 велика посуда
• 3 мале посуде
• Тигањ
• Мали лонац