Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Препознајте знакове погоршања
• Метод 2 од 3: Одредите свежину према датуму
• Метод 3 од 3: Продужење рока трајања лубенице

Лубеница је укусна летња ужина, али за ваше здравље важно је знати да ли лубеница више није добра. Један од начина да сазнате да ли лубеница више није добра јесте провера да ли има плесни или лошег мириса. Такође можете да искористите датум истека да бисте сазнали да ли лубеница више није добра.

На корак

Метод 1 од 3: Препознајте знакове погоршања

1. Проверите да ли споља има плесни. Буђ или тамне мрље на спољној страни лубенице могу указивати на то да више није добра. Гљива може бити црна и длакава.
2. Потражите здраву боју споља. Лубеница треба да има постојану зелену боју или пругаст изглед. Пругасте лубенице имају наизменичне кречно зелене и тамнозелене пруге.
3. Потражите тамно ружичасту или црвену унутрашњост. Ове боје указују на то да је лубеница здрава. Ако ваша лубеница има другу боју (на пример црну), не бисте је требали јести.
   • Различите врсте лубеница имају различите врсте унутрашњости. Лубенице Десерт Кинг, Тендерголд, Иеллов Баби и Иеллов Долл имају жуто или наранџасто месо.
4. Чувајте се пескастог и сувог меса лубенице. Када лубеница више не буде добра, хрскаво месо ће почети да се смежура. Пулпа се чак може повући из семена. У другим случајевима, лубеница може постати љигава и покисла.
5. Осети мирис лубенице пре него што је пресечеш. Здрава, јестива лубеница треба да мирише слатко и свеже. Ако мирише оштро или кисело, више није добро и треба га бацити.

Метод 2 од 3: Одредите свежину према датуму

1. Користи датум истека. Када једете унапред исечену лубеницу коју сте купили у супермаркету, пакет треба да има рок трајања. Овај датум ће вас обавестити колико вам је остало пре него што лубеница више није добра.
2. Једите исечену лубеницу у року од пет дана. Ако је правилно упакована, исечена лубеница задржаће се три до пет дана. Нека вам је једење буде приоритет како не би пошло по злу.
3. Једите нерезану лубеницу која се чува ван фрижидера у року од 10 дана. После отприлике недељу дана, ова лубеница ће почети да се квари. Једите нерезану лубеницу чувану ван фрижидера што је пре могуће.
4. Не једите нерезану лубеницу која се чува у фрижидеру након 2-3 недеље. После отприлике 2 недеље, лубеница ће почети да се квари. Да бисте били сигурни да ће вам се резана лубеница у фрижидеру покварити, поједите је у року од 2 недеље од куповине.

Метод 3 од 3: Продужење рока трајања лубенице

1. Целу или нарезану лубеницу чувајте у фрижидеру. Обично се лубенице чувају у фрижидеру где је температура 13 степени. Када воће чувате на 21 степени Целзијуса, количина липоцина ће повећати бета-каротен (оба су важна антиоксиданса).
2. Нарезану лубеницу чувајте у херметички затвореној посуди. Паковање које се може поново затворити је најбоље за лубеницу. Ово чува ароме и одржава је свежом.
   • На кришке чврсто умотајте лубеницу у алуминијумску фолију или пластику.
3. Будите пажљиви када замрзавате лубеницу. Неки вам саветују да лубеницу не замрзавате целу, јер кад је пресечете, нестаће свих сокова. Ако одлучите да полудите и замрзнете своју лубеницу, спакујте је у херметички затворену посуду или посебну врећу за замрзавање. Лубеница ће се држати 10-12 месеци.