Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Постаните веган на здрав начин
• Метод 2 од 3: Стварање навика
• 3. метод од 3: Будите на путу
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Већина свеједи мисли да је одлазак у вегане немогуће и не могу ни да замисле како би требало да преживе, а камоли да уживају у њима без познатих укуса на које су навикли. Али они једноставно нису довољно креативни! Уз позитиван став, жељу за кораком у здравијем смеру и мало марљивости у повртарском одељењу прехрамбене продавнице, за стварно могуће открити потпуно нови (и вероватно бољи) свет и убрати разне физичке, менталне и емоционалне користи (и последње, али не најмање важно, уштеду новца).

На корак

Метод 1 од 3: Постаните веган на здрав начин

1. Испланирај то. Само зато што веганска дијета садржи мало калорија и масти (и уопште нема холестерола) не значи да је здрава. Ипак, већина веганских препарата вероватно је за вас боља од онога што једе просечан Европљанин. Према америчком Нутриционистичком центру (Академија за исхрану и дијететику) то је веганска дијета само здрав ако је разноврстан и добро планиран. Ако се одлучите за веган из здравствених разлога, размислите и о куповини свега органског. Јер ако то не учините, вашем телу ће недостајати витамина и хранљивих састојака који су вам потребни за оптимално функционисање. Учини себи услугу и учини све у реду.
   • Уради свој домаћи задатак. Коју храну коју волите (а која је веганска) ћете додати својој новој исхрани? Нутс? Куиноа? Пасуљ? Одлучите да ли желите да једете мед, желатин итд. А такође и да ли имате пуни веган желите постати или једноставно започети веганску дијету. Будући да у сапуну често има животињске масти, ваше ципеле могу бити од коже или слично, итд. Да ли сте против тестирања на животињама? Неки производи и храна се тестирају на животињама и можда су нешто што желите да избегнете.
   • Отићи онлине. На дугмету се налази мноштво веб локација за вегане препуних рецепата, квизова, забавних чињеница и интерактивних игара које вас могу узбудити. Такође вам дају рецепте у којима можете уживати најмање недељу дана! Користите оно што имате на располагању, али увек се побрините за уравнотежену исхрану.
2. Идите код свог лекара на консултације. Посетите свог лекара како бисте били сигурни да сте у оптималној форми. Реците свом лекару да размишљате о томе да постанете веган и питајте да ли постоје ризици повезани са вашом медицинском историјом. На пример, људи са анемијом морају да воде додатну бригу како би добили довољно гвожђа из своје веганске исхране. Међутим, неки лекари нису превише упућени у веганство и погрешно верују да је оно нездраво за вас или да не уносите довољно протеина или калцијума. Међутим, имате само 50 г. протеин потребан ако сте женског пола и 60% ако сте мушког пола. 1000 до 1200 мг. калцијум је потребан у зависности од ваше старости. Људи чак нису у стању да апсорбују калцијум у крављем млеку, па су млеко из биљака са додатним калцијумом и соком поморанџе одлична замена.
   • Питајте свог доктора како да одржавате уравнотежену исхрану у смислу нових прехрамбених навика. Може вам дати неке информације о томе како да набавите потребне витамине и минерале потребне за оптимално функционисање.
3. Будите јасни око тога зашто желите да постанете веган. Јер је то велика промена у вашем животном стилу и због тога је не треба гледати олако као тренд. Навођење разлога за себе неће само осигурати да трошите своје време и труд, јер то заправо није ваша страст, већ ће се побринути да се и ви тога придржавате. А можете одговорити на питања ако су људи изненађени вашим прехрамбеним навикама!
   • Ако постоји одређени есеј, фотографија или цитат који подржавају вашу жељу да постанете веган, одштампајте га и окачите тамо где ћете га често видети, попут фрижидера.
   • У случају да неко пита, веганска дијета је погодна за све људе (уколико се правилно ради). Спортисти, труднице, деца и старији могу имати користи од здраве веганске исхране. Нема потребе да се браните ако вас ташта критикују. На крају крајева, наука је на вашој страни.
4. Истражите исхрану, храну и здравље на научни начин. Не морате бити дијететичар или лекар да бисте разумели позадину здравог начина живота. Учење што више о исхрани, храни и здрављу само ће вам донијети добро. Зачас ћете постати стручњак за биљне алтернативе.
   • И даље можете добити довољно протеина ако само знате где да их потражите. Срећом, постоје многе биљке које су њиме богате: тофу, пасуљ, ораси, семе, квиноја и цела зрна препуни су протеина.
   • Ако купујете млеко од соје, бадема или пиринча, уверите се да је обогаћено калцијумом. Исто важи и за сок од поморанџе!
   • Авокадо, ораси, семенке и маслиново уље су сви извори здравих масти. Они су такође неопходни!
5. Постављају питања. Истински вегани (или пријатељ са сличним интересовањима) могу вам помоћи у новој авантури. Претражите интернетске заједнице на интернету или пронађите клуб или групу у својој близини или у својој околини. Најлакши начин да то урадите је да одете у нови фини вегански ресторан, за сто за који волите да седите, и узмете га одатле.

Метод 2 од 3: Стварање навика

1. Изгради то. Направите план у којем одредите једну врсту невеганске хране недељно. Ово не само да олакшава прилагођавање вашег начина живота, већ такође помаже вашем телу да транзицију учини што глаткијом. Јер свака изненадна, драстична промена у исхрани штети вашем телу, посебно када од свеједе постанете веган.
   • Слушајте своје тело и будите љубазни према себи. Не приморавајте се да све промените одмах и без вођства. Морате знати како неке супстанце као што су протеини и масти заменити другачијом храном него што сте били навикли пре него што помислите да цео живот треба да једете зелену салату. Почните тако што ћете смањити месо, затим јаја и сир, затим све млечне производе, па тек онда удубите се у састојке у прехрамбеним производима (они могу бити прилично подли).
2. Знајте разлику између живе хране и неживих производа који се конзумирају као храна. Ово је много теже за вегане него за вегетаријанце. Јер, на пример, знате да не можете јести сир јер се краве експлоатишу да би произвеле млеко од којег је сир направљен, али да ли такође знате да већина алтернатива сиру садржи казеин и да је млечни протеин? Урадите домаћи задатак и прочитајте ознаке састојака како случајно не бисте појели невеганску храну.
   • Убрзо ћете приметити да веганске веб странице препоручују одређене марке. Једном када знате шта треба тражити у супермаркету, куповина намирница за вас више неће бити досадан посао.
3. Сазнајте о тофуу (и сојиним производима уопште). Добар је извор протеина и калцијума и може се припремити на много различитих начина. Потребно је неко време да се навикнете, поготово ако никада раније нисте јели тофу, али покушајте да пробате.
   • Тофу, млеко од соје и пиринча и друге замене за месо могу постати ваши најбољи пријатељи у веганском свету. Замислите само производ и постоји одлична верзија за њега. А нема ни лош укус!
4. Одвојите време за кување. Већина прерађене хране биће вам недостижна, па волели то или не, требали бисте научити како да кувате. Даће вам јачу везу са храном, а може бити и узбудљиво и испуњено (ваши пријатељи и породица ће то такође ценити). Препознајте да су укус и искуство ваше хране једнако важни као и примена хране практично у вашем животу. Будите креативни и бирајте разне производе тако да избегнете монотонију и досаду.
   • Данас је доступно много веганских књига кувара и бесплатних рецепата на мрежи који вам могу пружити инспирацију. Када свакодневно изнесете оно најбоље из себе за припрему веганских оброка, заиста можете почети више уживати у храни, и преусмерити своје укусе и навикнути се на нове, па чак и чудне укусе. Ко би помислио да ће овај пут бити толико обогаћујући?

3. метод од 3: Будите на путу

1. Одржавајте равнотежу. Ако се стално осећате уморно или поспано, можда вам недостаје нешто важно у вашој исхрани. Можда је лако јести исте ствари сваки дан, али ако следите веганску исхрану, то није паметно. Унесите довољно протеина, калцијума, гвожђа, витамина итд., Ова листа би могла да траје још неко време, али то би премашило ширину појаса.
   • Узимање додатка је добра идеја. Мултивитамини свакодневно осигуравају да добијете све што вам треба. Ако имате било каквих питања, обратите се (природном) хемичару или апотеци у вашем подручју или закажите састанак са својим лекаром.
   • Не постоје поуздани биљни извори Б12 (Б12 који се налази у биљкама обично је непоуздан, јер је можда дошао у контакт са изметима животиња), што може довести до недостатка. Стога је најбоље узимати додатак Б12. Недостатак у најбољем случају може проузроковати знатан умор и слабост. У најгорем случају, то вас може довести у ризик од срчаних болести, анемије, а такође може проузроковати озбиљна неповратна оштећења нервног система. Добар савет је јести храну обогаћену Б12 (проверите етикету), попут пахуљица квасца, житарица и биљног млека.
   • Ако узимате суплементе Омега-3, имајте на уму да је већина направљена од рибљег уља, тако да нису веганска. Вегански извори Омега-3 су ланено семе, ланено уље и ораси. Једна кашичица ланеног уља већ задовољава дневну количину која вам је потребна.
2. Наградите се. Након што научите како да се носите са огромним преокретом у вашој кухињи, буџетом, слободним временом, здрављем и изгледом, заиста се потрудите да почастите нову гардеробу, одмор или нову кухињу. Заслужили сте!
3. Поделите своје задовољство са другима. Нема ништа задовољније од препознавања у уживању у туђем трбуху.Приуштите својој породици или пријатељима укусан домаћи оброк са свим украсима. Будите вегански еванђелист тако што ћете позитивно показати другима (не зановетајући) да и они могу да пређу са једења меса на јести свежу, богату храну.
   • То је рекло, људи око вас узимају у обзир ваше прехрамбене преференције, па то радите обрнуто. Неће се свима свидети кад им послужите тофу хамбургер. Али то не значи да морате да им усвојите наклоност да једу животиње када им кувате. Ако одете код некога да једете, понесите своју храну да бисте били на сигурној страни. Захвалите им ако направите јело за вас или чак покушате да направите нешто веганско, било да је то стварно веганско или не.

Савети

• Потражите интернет да ли постоје вегански ресторани и ресторани у вашој близини.
• Вегански сендвич можете купити и у неким ланцима брзе хране ако изаберете без меса или сира. Данас их има много са поврћем или салатом ако је потребно.
• Много је опција када су у питању додаци за сендвиче, па не дозволите да вам расположење пропадне. Хоумоус, баба ганоусх, путер од кикирикија са бананом, остали путер од орашастих плодова (бадеми, индијски орах, итд.), Разни џемови. Уверите се да је хлеб вегански.
• Покушајте да пронађете веганске верзије омиљених невеганских рецепата како не бисте осећали да вам недостаје. Веганске верзије готово било ког рецепта је прилично лако пронаћи на Интернету.
• Основно правило када почнете да припремате веганска јела: зрно, поврће, пасуљ (пиринач / тестенине, мало поврћа и пасуља / сочива).
• Идите у веганске ресторане и изазовите себе да научите како да припремите њихов мени. Ако не желе да поделе своје тајне рецепте с вама, покушајте да опонашате оно што вам се свидело или нешто слично тако што ћете то сами потражити на мрежи или у куварици.
• Залихе свежег воћа и поврћа, орашастих плодова, житарица, пасуља, муслија, зачинског биља и истраживање многих брендова посвећених здравој прехрани могу вам помоћи да научите шта све можете додати свакодневном избору укусних јела.
• Неке пицерије нуде и пице без сира, а већина пица са танком кором је веганска, али прво проверите на мрежи. Обично има више него довољно поврћа за стављање на пицу, попут печурки.
• Неки људи бацају шерпе, даске за резање или посуђе за кување које су дошле у контакт са месом.
• Много азијске и индијске хране је изврсно за вегане.
• Не одустај! Будите упорни упркос грешкама које направите, свом гађењу или малодушности других. Нека снага ваше воље превлада и живите онако како знате како је то добро за вас. И не мрзите себе ако имате слаб тренутак и изненада поједете два чизбургера.
• Опростите себи и редовно си приуштите ултра здраву посластицу попут раскошне торте од тофу сира. Неки виде веганство као циљ, а вегетаријанство као минимум, тако да је понекад прихватљиво јести вегетаријанство, али то није у реду да једете месо.
• Квиноја је врло добра за вас ако сте веган, а такође је и укусна.
• Банане се у неким рецептима могу користити уместо јаја.

Упозорења

• Добро је запамтити да вас неће сви подржати у вашој намери да постанете веган. Неки чланови породице који уживају да једу месо можда неће подржати ваш избор. Међутим, не дозволите да њихове мисли утичу на вас, јер желите да промените себе и да не дозволите да други промене себе. Можда ће вас задиркивати због тога, а неки људи могу јести месо испред вас и мисле да могу да вас задиркују њиме (чак и ако немате апсолутно никакве потребе за месом). Неки неће покушати да прилагоде своје оброке вама или кад једете напољу, па не заборавите да понесете свој за сваки случај.
• Не користите веганство као начин прикривања анорексије или било ког другог поремећаја у исхрани. Као и свака дијета, и веганство се може злоупотребити у погрешне сврхе. Научите шта је вашем телу потребно да би остало здраво, а затим унесите ту храну.
• Имајте на уму да већина доктора зачуђујуће мало научи о исхрани током студија медицине. Такође, већина данашњих лекара школовала се у време када се веганство углавном исмевало од већине западних цивилизација. Ако је ваш лекар против веганске дијете из идеолошких разлога, посјетите дијететичара који се бави веганском и другим алтернативним дијетама.
• Бити веган не мора нужно значити да је неко здравији; Пре него што наставите, обавезно проучите дијететику из неутралних извора.
• Не једите превише десерта или замену за торту, чак и ако сте веган, јер превише можете добити ако једете превише. Кључ је умереност, у свему.
• Сапун, паста за зубе, крема за бријање итд. Могу садржати животињске супстанце (ако не само да желите да следите веганску исхрану, већ и вегански начин живота).
• Веганство вас одједном не охлади нити вас учини бољом особом (не нужно) од ваших вршњака који једу месо. Не буди снобовски због тога.
• Будите опрезни са сојом, немојте је јести превише; Истражите нежељене ефекте соје, јер недавне студије показују да може бити штетна (јер је у интеракцији са вашим хормонима). Ако своју исхрану заснивате на соји и тофуу, они брзо могу постати неке од најштетнијих доступних хранљивих састојака. Јер се такође каже да људско тело има потешкоћа са варењем соје и тофуа.
• Будите пажљиви са слаткишима, јер многи од њих садрже мед и желатин. Неки садрже карминску киселину, која је средство за бојење које долази од одређених уши.
• Ако имате одређене физичке тегобе, увек се обратите лекару пре него што направите драстичне промене у исхрани и начину живота. Наставите опрезно и слушајте своје тело. Ово се односи на било коју дијету. Бити веган значи да се морате задовољити са много мање / различитих намирница, а ако већ имате алергију или нетолеранцију, биће вам тешко добити све потребне хранљиве састојке.
• Ципеле могу бити од коже или антилопа, а капе, шалови итд. Од вуне или крзна. И готово било који одевни предмет може бити направљен од вуне и свиле. А ангора је такође животиња.
• Неки ресторани / конобарице понекад кажу да је нешто веганско, а није. Без обзира да ли покушавају да вас преваре или једноставно немају појма и само нешто кажу, вероватно је најбоље да проверите састојке на мрежи или да позовете и затражите листу састојака.

Неопходности

• Прерађена храна (вегетаријански пљескавице, готови биљни чипс и друга прерађена храна)
• Веганска храна, што свежа и непрерађена (многи вегани такође подржавају органску храну)