Наздрављање

Видео: Early B - Live 1985 At Killamanjaro Soundsystem

Садржај

На корак
Метод 1 од 6: Наздрављање сендвичима у тостеру
Метод 2 од 6: Препеците сендвиче у рерни
Метод 3 од 6: Тостирајте сендвиче у тави
Метод 4 од 6: Препеците хлеб на ватри
Метод 5 од 6: Избор хлеба
Метод 6 од 6: Коришћење прелива и адитива
Савети
Упозорења
Неопходности

Препечени сендвичи (тост) стари су колико и цивилизација, а већ су их правили стари Египћани како би стари хлеб поново био атрактиван. И даље је једна од најсвестранијих и најукуснијих грицкалица за доручак или као прилог. Тост можете правити од било које врсте хлеба, у тостеру, у рерни, на ватри, а можете научити да тост употпуните широким спектром ствари по свом укусу.

На корак

Метод 1 од 6: Наздрављање сендвичима у тостеру

Пажљиво угурајте своје кришке хлеба у уторе за хлеб тостера. Одрежите вишак хлеба са крајева ако су кришке превелике да би могле да стану у прорезе. Пазите да странице хлеба не притискају завојнице топлоте.
- Ако га гурнете, изгореће бочне стране и учинити целу кухињу смрдљивом. Пазите да резови нису ни предебели ни прешироки.
Изаберите поставку за боју препеченог хлеба. У зависности од врсте и дебљине хлеба и колико желите смеђе или хрскаво, дугме можете окретати горе или доле. Ако нисте сигурни, укључите га на ниском подешавању и ако је потребно можете га поновити на вишем.
- Тостери, посебно јефтини, често су непоуздани помоћу „дугмета у боји“. Многи се жале да чак и на највишем нивоу морате наздравити неколико пута. Најбоље је упалити светло како бисте били сигурни да хлеб не загорете и повећати га ако треба да га наздравите други пут.
Притисните дугме да препечете хлеб. Припазите на тостер како бисте били сигурни да хлеб не гори, а затим га, ако скочи кад је готов, пажљиво уклоните из решетке.

Метод 2 од 6: Препеците сендвиче у рерни

Ставите кришке хлеба равно на мрежу. Најбољи начин да равномерно тостирате хлеб је у конвекционој пећници или тостеру. Кришке хлеба можете да поставите на плех за печење или у посуду са рерном, а можете и директно на решетку.
- Померите решетку на највиши могући положај у рерни да направите тост. Најефикасније је по могућности на кратко подесити роштиљ на високу температуру, тако да трошите мање енергије јер сендвиче постављате ближе извору топлоте.
Укључите рерну, роштиљ или тостер. Роштиљ који загрева само горњи део рерне је најбржи начин за пржење. Једини проблем је што може и брзо да изгори, па када подесите жељену температуру, добро пазите на хлеб да не загори.
- Ако имате плински шпорет, вероватно ћете имати засебан роштиљ који можете користити за тостирање хлеба. Биће на другом месту; вероватно испод главног одељка рерне или непосредно изнад њега.
- Код већине пећница са тостером можете подесити тајмер који искључује пећ у право време. Још је паметно будно га пазити ако још увек нисте упознати са својом рерном.
Клештама преврните хлеб на пола времена кувања. Ако имате хлеб на решетки или користите роштиљ, врх ће бити препечен, али дно ће и даље бити мекано. Кад видите да врх почиње да смеђи, преокрените хлеб тако да наздрављате и другој страни.
Пржени хлеб извадите из рерне. Опет, роштиљ може брзо да изгори хлеб, па га извадите чим изгледа лепо, хрскаво и смеђе. После још једног минута постаће црно.

Метод 3 од 6: Тостирајте сендвиче у тави

Ставите хлеб равно у таву. Хлеб, који је највише равномерно пржен, можете добити у тави од ливеног гвожђа без путера или уља. Ставите хлеб сув у тигањ и пустите да топлота наздржи хлеб.
- Намажите маслац пре него што се препече? Што да не. Тост можете да пржите на мало путера или уља да постане хрскав и да му добије златну кору. Ово се назива „тексашки тост“, и укусно је.
Загрејте тигањ на умереној ватри. Када у њега ставите хлеб, можете само загрејати тигањ и тостирати га у тигању. Првој страни ће требати мало више времена јер тава тек треба да се загреје, па је добро пазити да хлеб не загори.
Редовно окрећите сендвиче. Клијештама или лопатицом преврните сендвиче када је дно десно и наставите да наздрављате другом страном. Такође их можете редовно окретати како бисте били сигурни да имате исту хрскавост са обе стране хлеба.

Метод 4 од 6: Препеците хлеб на ватри

Загрејте роштиљ на отвореној ватри. Једна од најцењенијих метода уживања у препеченом хлебу је постављање сендвича или лепиња на решетку и остављање топлоте и дима да постану хрскави. Покушајте ово након печења пљескавица или братвурста да упије све месне сокове који су остали на роштиљу.
- Ако користите решетку за логорску ватру, покушајте је прво очистити лопатицом или ножем. Решетка је можда зарђала и на њој могу бити остаци хране. Кратко га загрејте на ватри да се опече, а затим састружите остатке угља.
Поставите сендвиче или кифлице директно на мрежу. Можете накапати мало маслиновог уља преко дебелог француског хлеба да постане леп и хрскав, или можете ставити обичан хлеб директно на решетку. Пазљиво га пазите јер се врло брзо испече.
- Оставите поклопац са роштиља. Брзо је, па не брините да ли ћете издржати топлоту. Ако печете над камином, будите близу ње и гледајте како се пече. Неколико секунди превише и већ би могло да се спали.
Редовно окрећите хлеб. Хлеб препечен на ватри може врло брзо изгорети или се чак и запалити, па је паметно и даље га окретати, као што бисте учинили са белим слезом. Ако мало опржи, не брините због тога.
- Тешко је заправо препећи хлеб преко ватре, али то задимљено печење је укусна алтернатива која је једнако добра.
Иди супер примитивно. Рани Римљани су тостили стављајући кришке хлеба на вруће камење близу ватре. Једноставније од тога не можете. На следећем камповању ставите мало хлеба на камен и завијте на месец.
Испробајте специјално глачало за вафле, „пегла за пита“. Овај стари класик за камповање користан је за прављење тостова или сендвича са роштиља на отвореној ватри. У ствари, гвожђе за пите је метална шипка са дугим дршкама помоћу које можете наздравити хлебу на отвореној ватри.
- Премажите маслацем или уљем унутрашњост обе металне половине, у њих ставите сендвиче (обично најбоље делује обичан бели хлеб) и затворите их. Држите га неколико минута на ватри са сваке стране, редовно проверавајући да не гори. Уживајте док је још вруће.
- Прављење сендвича са желеом од грожђа у гвожђу за пите на отвореној логорској ватри луксуз је за камповање који дугујете себи.

Метод 5 од 6: Избор хлеба

Испробајте редовне сендвиче. Без обзира да ли су бели, смеђи или ражени, традиционално мекани сендвичи чине изврсне препечене сендвиче. Увек унапред нарезан, резултат је једноличан тост који је савршен за прављење хрскавих сендвича или као прилог јелима за доручак.
- Мекани бели хлеб и други сендвичи наздрављају брже од чвршћег хлеба. Пажљиво пазите на овај хлеб како бисте спречили да гори.
Пробајте чвршћу врсту хлеба. Ако стандардни устајали бели хлеб није за вас, пробајте чвршћу врсту хлеба која даје чвршћи тост са хрскавом корицом. Идите у оближњу пекару и потражите округли хлеб којим можете сами наздравити да видите шта је укусно. Размотрити:
- Француски сендвичи или багете
- Грожђица од сувог грожђа
- Цхаллах
- Хлеб од девет зрна или хлеб са више зрна
- хлеб
Ако је могуће, одлучите се за пререзани хлеб. С обзиром на то да је тешко равномерно исећи хлеб, тост се најлакше прави са унапред резаним хлебом у продавници. Чак и ако хлеб купујете у пекари, обично га можете резати у машини пре него што га спакујете за вас.
- Ако не можете добити хлеб који је пресечен, исеците га хлебом ножем за хлеб. Одржавајте дебљину од нешто мање од два цм, лепе и дебеле кришке, али такође уклапају се у тостер.
Застарели или суви хлеб сачувајте за тост. Ако хлеб почне да се превише суши за сендвиче, немојте га бацати, препеците га! Стављање устајалог хлеба у тостер донеће му нови живот и можда се појавила идеја о тосту.
- Тост је вероватно измишљен у древном Египту, где су градитељи пирамида често били плаћени хлебом који је дуго остао вани и тако постајао устајао. Да би хлеб био укуснији, мало је надограђен на отвореној ватри, стварајући први тостирани хлеб.

Метод 6 од 6: Коришћење прелива и адитива

Преполовите тост на пола, на четвртине или га оставите целог. У кафетерији, кувари прережу суви тост (без маслаца) на пола вертикално, а тост подмазан дијагонално како би конобарица брзо и лако могла да разликује. Плус сви знају да је дијагонално резани тост укуснији, зар не?
- Клупски сендвич се исече два пута дијагонално, док се вертикалне шипке тоста обично служе меко куваним јајетом за лако потапање. Исеците тост онако како више волите да га једете.
Нанесите тост на један слој. Када имате савршено хрскави препечени сендвич право са мреже, онда је то фантастична површина за прелив. Иако наравно можете на здравицу ставити шта год желите, постоји неколико класика. Уобичајене врсте прелива за тост су:
- Путер или маргарин
- путер од кикирикија
- Желе или џем
- Нутелла
- Јаја, пржена или тучена
Наздравите циметом и шећером. Нема много бољег од тоста са циметом и шећером заслађеним маслацем. Да бисте то урадили, добро помешајте следеће састојке у малој посуди и распоредите смешу на препржени хлеб:
- 1/2 кашике омекшаног путера
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- Кашичица гранулираног шећера
Направите тост од сира. Укусан као прилог за ручак или као самостална ужина, тост са сиром је једноставан тостирани сендвич преливен топљеним сиром. Традиционално се прави са сиром чедар, али можете користити било коју врсту сира коју желите. Најбоље је припремити у рерни.
- Препеците хлеб на једној страни и извадите га из рерне. Непржену страну прекријте кришкама омиљеног сира или нарибаном мешавином.
- Вратите хлеб у рерну како би могао да тостира на врху, истовремено допуштајући да се сир истопи. Извадите га из рерне када сир постане грудваст, а хлеб браон.
Покушајте са печуркама, пасуљем или говедином. Иако неупућенима може звучати необично, обилата сос се често користи на пасуљу у енглеском кувању, за доручак или као међуоброк.
- Пирјане печурке су укусан прилог уз одреске или свињске котлете, посебно када се служе на препеченом сендвичу.
- Покушајте пасуљ на тосту да додате пикантни укус.
- Пасуљ на тосту је део пуног енглеског доручка, представља комад тоста са запеченим пасуљем на врху.
- Крем млевено месо на тосту америчка је сорта и важан део војне прехране.
Фриед Елвис. Легенда каже да је у каснијим годинама певач волео ништа више од огромног сендвича са белим хлебом са путером од кикирикија, бананом, желеом од сланине и сланином, печеним на сланинској масти. Да ли волите тост? Покушајте да га пржите на сланини, а затим га прекријте тим састојцима. Осетићете се као да сте на небу са Елвисом:
- Пржите неколико трака сланине на тигању, задржавајући скраћивање. Уклоните сланину и направите сендвич од путера од кикирикија на белом хлебу, прелијте сланином и издашним делом исечене банане и желеа.
- Вратите цео сендвич у тигањ са масноћом у њему и пржите га равномерно са обе стране. Кад хлеб делује препечено и изгледа златно, спреман је за јело. Користите салвету.

Савети

Ако оставите тост да гори, још увек можете да га поправите. Употријебите тупу страну ножа за путер и састружите опечене мрвице; Обавезно то учините преко канте за смеће или ћете на крају завршити у нереду. Ако је цео сендвич изгорео, баците га у смеће и направите нови. Због тога прво треба вежбати на доњим подешавањима тостера. Запамтите, вежбање чини сав здравицу.
Ако немате тостер или тостер, можете да користите тигањ. Испробајте средње до мало веће подешавање. Тост ћете морати преокренути до пола да наздравите другој страни. Једноставна тава од ливеног гвожђа или челика боља је од оне са неприањајућом превлаком, јер висока температура без пуно влажне хране која апсорбује топлоту може створити жаришта која оштећују неприањајући премаз и растопе пластичне компоненте не премаз штапића. Може радити и мала електрична решетка; вероватно ће вам требати висока поставка да бисте је посмеђили, уместо да је пустите да се нежно осуши.
Ако користите путер, премажите га препеченим сендвичем што пре можете када изадје из тостера. На овај начин се путер у хлебу топи и лакше се размазује јер је препечени хлеб још увек врућ.
Будите опрезни са подешавањем температуре коју користите.Ако не знате који режим да користите, потражите помоћ у приложеном упутству. Ако одаберете превисоку поставку, можете да опечете здравицу.
Никада не стављајте исечени хлеб у замрзивач. Уместо тога, хлеб држите у кутији за ручак, што ће га одржавати свежим. Ово ће такође побољшати укус тоста и бити хрскавији.
Увек затворите врећу за хлеб након употребе. Ово ће помоћи да хлеб остане свеж.

Упозорења

Не стављајте делове тела или металне предмете у тостер. Можете се опећи или добити струјни удар. Користите најлонске клешта без металних делова ако вам се хлеб заглавио.
Не дозволите да вам се тостер или кабл приближе води. То је опасно!