Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: У микроталасној пећници
• Савети
• Неопходности

Некада се сирово млеко увек морало загрејати пре него што се могло попити. Данас је млеко у фабрици већ пастеризовано да би убило могуће бактерије. Међутим, неки рецепти и даље прописују да млеко прво треба загрејати. Загревање даје млеку већу густину, што га чини лакшим за прераду.

На корак

Метод 1 од 3: У микроталасној пећници

1. Пустите да се млеко охлади на површини отпорној на топлоту. Проверите загрејано млеко термометром и обрадите млеко у рецепту када млеко достигне жељену температуру.

Савети

• Млеко у праху разблажено водом такође се може загрејати за употребу у рецепту. У том случају, пожељно користите метод пећи.

Неопходности

• Посуда погодна за микроталасну пећницу
• Тешка посуда
• Ау-баин-мариепан
• Споон
• Штапић за јело или ражањ од бамбуса
• Термометар за храну