Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Коришћење куркуме у различитим облицима
• Метод 2 од 3: Знајте када треба избегавати куркуму
• Метод 3 од 3: Упознајте благодати куркуме
• Савети

Куркума у ​​праху већ дуго се користи као укусан зачин у јужноазијској кухињи. Међутим, има и многе здравствене предности, као што је смањење пробавних тегоба и спречавање опасних болести које погађају нервни систем, попут Алцхајмерове болести. Сирова куркума може имати помало горак и непријатан укус, али овај моћни антиоксиданс својој храни и пићу можете додати на разне начине и користити је за лечење и спречавање одређених стања.

На корак

Метод 1 од 3: Коришћење куркуме у различитим облицима

1. Једите корен куркуме. Куркума се вади из корена биљке куркума (Цурцума лонга). Биљка куркума уско је повезана са биљком ђумбира и можете јести њене сирове корене. Међутим, ови корени могу имати горак укус.
   • Покушајте да једете 1,5 до 3 грама корена куркуме дневно.
2. Додајте прах куркуме у посуђе и пиће. Куркума се обично продаје у облику праха. Покушајте да узмете 400 до 600 мг куркуме 3 пута дневно. Прашак можете додати сосовима и супи, као и пићима попут млека и чаја.
   • Да бисте направили чај од куркуме, скувајте 250 мл воде и растворите у њој 2 грама куркума у ​​праху. Такође можете додати лимун, мед и ђумбир како бисте побољшали укус чаја.
   • Ако не волите чај, можете и кашичицу куркуме у праху да ставите у чашу млека да бисте додали антиоксидансе и млеку дали протуупална својства.
3. Направите тинктуру куркуме. Тинктура куркуме има све благодати корена куркуме, али у течном облику. Можете лако ставити две до три капи тинктуре куркуме у воду, чај, супу или било коју другу течност коју свакодневно пијете.
   • Тинктуру куркуме можете купити у већини продавница здраве хране, као и у супермаркету. Погледајте на полицу са додацима исхрани и витаминима.
4. Направите пасту од куркуме. Ако имате посекотине или опекотине, паста је можда најбољи начин за употребу и користи од куркуме. Пасту од куркуме можете нанети директно на повређено место.
   • Помијешајте воду са прахом куркуме и ђумбира у праху. Нанесите смешу на повређено место чистом, стерилисаном шпатулом или четком. Ако користите руке, не заборавите да их оперете пре наношења пасте. Пустите да паста седи на погођеном подручју неколико сати.
   • Да бисте излечили лакше опекотине, можете нанети пасту од куркуме и алое вере. Помијешајте једнаке количине куркума у ​​праху и алое вере да бисте направили пасту.
5. Узми пилуле од куркуме. Куркуму такође можете купити у облику капсула. Колико се куркума садржи у таблети, разликује се по производу, али обично пилула садржи 350 мг куркуме. Узимајте једну до три таблете дневно. Ако имате узнемирени стомак, можете узети већу дозу од три таблете. Таблете са куркумом можете пронаћи у апотекама и на полици са прехрамбеним додацима и витаминима у вашем локалном супермаркету.

Метод 2 од 3: Знајте када треба избегавати куркуму

1. Обавезно узмите тачну дозу. Већина здравих пацијената може имати велике користи од куркуме, али пазите да не прекорачите препоручену дозу. То може изазвати желучане тегобе. Питајте свог доктора колико куркуме треба да једете сваки дан.
2. Не узимајте куркуму у медицинске сврхе ако сте трудни или дојите. У реду је додавати нормалну количину куркуме у храну, али немојте гутати капсуле куркуме нити пити куркуму у течном облику.
3. Не једите куркуму ако имате дијабетес. Ако имате абнормални шећер у крви, најбоље је да разговарате са својим лекаром пре почетка куркуме. Доказано је да куркума смањује шећер у крви. Зато не узимајте куркуму у медицинске сврхе ако имате низак ниво шећера у крви.
   • Куркума такође може да комуницира са лековима на рецепт које користите за лечење дијабетеса.
4. Не узимајте куркуму ако имате јаку горушицу. Не узимајте куркуму ако узимате лекове за згага као што су Фамотидин, Зантац или Омепразол. Куркума може да ступи у интеракцију са овим лековима.
5. Не узимајте куркуму ако имате проблема са жучом. Ако имате здраву жучну кесу, куркума вам може помоћи да створи жучну кесу. Међутим, ако имате проблема са жучном кесом, куркума може негативно утицати на њу. На пример, можете патити од жучних каменаца или блокираних жучних канала.

Метод 3 од 3: Упознајте благодати куркуме

1. Смањите пробавне тегобе. Куркума садржи моћну супстанцу која се назива куркумин. Показано је да куркумин смањује пробавне симптоме због свог ефекта на жучну кесу. Подстичући жучну кесу да производи више жучи, куркумин може смањити ваше пробавне симптоме и смањити надимање.
2. Смирује упале. Куркумин је такође одлична противупална супстанца. Стога помаже код различитих медицинских стања, од артритиса и псоријазе до хроничних болова у леђима и врату.
   • Куркумин спречава активирање гена ЦОКС-2. Овај ген осигурава стварање ензима који узрокује болно упалу.
3. Зацелити посекотине и друге ране. Куркума има моћна антибактеријска својства која могу помоћи у зарастању посекотина и заштити их од инфекције.
4. Спречити болести срца. Болести срца често су узроковане накупљањем плака у артеријама које воде до срца. Анти-инфламаторна својства куркуме побољшавају циркулацију и одржавају артерије без наслага.
   • Једење куркуме за побољшање циркулације може смањити ризик од срчаног и можданог удара.
5. Спречити рак. Не постоје студије које недвосмислено показују да куркума инхибира рак, али прелиминарне студије показују да куркума може успорити и спречити развој ћелија карцинома у цревима, простати и плућима.
   • Рак у овим органима је много ређи у популацији Индије (на пример, број случајева је 13 пута мањи него у Сједињеним Државама). Многи истраживачи верују да је то због зачина попут куркуме који се додају јелима од карија.
   • Сматра се да снажна антиинфламаторна и антиоксидативна својства куркуме помажу у превенцији рака. Упала често игра улогу у развоју ћелија карцинома.
   • Не покушавајте да излечите рак користећи само природне витамине и лековито биље. Потражите третман код онколога ако имате рак.

Савети

• Многи лекари упоређују антиинфламаторна и антиоксидативна својства куркуме са нестероидним антиинфламаторним таблетама против болова (НСАИД). Међутим, куркума има много мање ризика и нежељених ефеката од НСАИЛ.
• Куркумин у куркуми и зачински ким имају слична својства. Обоје су антиоксиданти и супстанце са антиинфламаторним дејством. Међутим, ким је мање ефикасан од куркуме.