Аутор:
Tamara Smith
Датум Стварања:
21 Јануар 2021
Ажурирати Датум:
1 Јули 2024
Садржај
Пилећа прса из рерне пружају вам здраву, брзу основу за вечеру и погодна су за сваки дан у недељи. Да бисте припремили пилећи филе у рерни, довољно је само зачинити месо и ставити га у посуду са рерном. Пржену пилетину можете јести одмах, али можете је сачувати и за касније. Пилећи филе можете зачинити зачинским биљем и зачинима, а са њим можете направити и изврсне салате или ражњиће.
Састојци
- Путер или маслиново уље
- 1 пилећа прса без костију или коже
- Со и бибер
- Сезона по укусу
На корак
1. део од 3: Зачините пилетину
Припремите пилетину. Извадите пилећа прса из паковања и осушите их кухињским папиром. Пилећа прса натрљајте са мало путера или маслиновог уља како би месо било сочније и дало му више укуса. - Ако ћете користити зачинско биље и / или зачине, одмах их поспите са обе стране пилећег филеа. На пример, пилетину можете зачинити белим луком и сувим босиљком или мешавином зачина цајун. Које зачине ћете одабрати зависи од укуса који желите да дате пилетини.
Обложите посуду рерне алуминијумском фолијом. Ако посуду за печење обложите алуминијумском фолијом, посуђе ће бити готово брже након јела. Ставите пилетину у посуду за печење. Ако правите више од једне пилеће дојке, немојте их стављати преблизу. Не би требало да их додирују. Можете додати и кришке лимуна или клинове како бисте пилетини додали још више укуса. - Ако сте користили пилећа прса без коже, посуду за печење прекријте папиром за печење. Узмите лист пергамент папира и подмажите га са једне стране путером. Ставите папир премазан маслацем према доле на врх пилетине. Затим преклопите ивице пергамент папира испод филета тако да је пилетина потпуно покривена. На тај начин папир за печење прилично замењује кожу пилетине осигуравајући да месо остане сочно и да се не исушује.
Пеците пилећа прса у рерни на 200 степени. Прво загрејте рерну и тек онда ставите у њу посуду са пилетином. Да бисте били сигурни да је пећница на одговарајућој температури, добра је идеја користити термометар. 
Редовно проверавајте температуру пилетине. Пилећи филе се обично пече у рерни за 30 до 40 минута. Након истека првих 20 минута времена кувања, проверите температуру унутар пилетине помоћу термометра за месо. Нешто тањи пилећи филе вероватно ће бити готов раније, па припазите да месо не загори или се не осуши. Проверавајте свој пилећи филе сваких 10 минута након првих 20 минута. 
Пржите пилећи филе док месо унутра не постигне праву температуру. Пилећи филе се ради када се температура у унутрашњости повиси на око 70 степени. Оставите пилетину у рерни док месо не достигне ту температуру. - Залепите термометар за месо у средину меса.
- Када пилетина достигне тачну температуру, извадите је из рерне.
Пилећи филе послужите одмах или га сачувајте за касније. Када пилетина достигне праву температуру, можете је пустити да се охлади неколико минута, а затим је одмах појести. Пилећа прса такође можете да сместите у херметички затворену посуду, на пример у посуду Тупперваре, и да је поједете касније.
3. део од 3: Служење пилећих прса
Прелијте сок од лимуна или лимете преко пилетине. Ако пилећим дојкама желите да додате додатни укус, исцедите мало сока од лимуна или лимете. Ово даје лаган, свеж цитрусни укус месу. - Ако користите креч, употпуните укус листићима менте.
- Прелијте мало свежег биља преко пилетине како бисте употпунили укус лимете.
Пилећа прса премажите слојем сенфа. Сенф се добро слаже са пилетином. Пре служења пилећим прсима можете намазати обичну или дижонску сенфицу. Ако пилећа прса служите на сендвичу, распоредите их сенфом за украс. 
Направите ражњиће од пилетине. Можете направити ражњиће са пилећим филеом. Исеците пилетину на ситне комаде и навуците их на дрвене ражњиће.Можете додати и друге ствари као што су комади црвене паприке, лук, тиквице или друго поврће или чак воће. На тај начин ражњићи пружају брзу и здраву грицкалицу или оброк. 
Додајте пилећи филе у салату. Пилећи филе можете исећи на комаде и ставити у салату. На тај начин имате брз и здрав ручак или вечерњи оброк.
Упозорења
- Пазите на салмонелу. Сирово пилеће месо је често контаминирано бактеријама салмонеле. Увек оперите руке након руковања сировом пилетином и оперите све посуђе које сте користили за припрему пилећих прса, наравно, рукујући што пажљивије. Такође бисте требали обрисати све даске за резање и подручја радне површине која су дошла у контакт са пилетином.
