Кување јасминовог пиринча у шпорету за пиринач

Видео: Prilog od riže - Kako pripremiti pirinač - Šerpicina Škola Kuvanja

Садржај

Састојци
На корак
Део 1 од 3: Прање пиринча
2. део од 3: Кување пиринча
Део 3 од 3: Завршавање пиринча
Савети
Неопходности

Јасмин пиринач је изузетно мирисни пиринач дугог зрна са Тајланда, благо лепљиве текстуре. Такође има орашаст укус, што је идеална алтернатива обичном белом пиринчу. Најбоље од свега је што можете брзо и лако направити јасмин пиринач у шпорету за пиринач, баш као што бисте то учинили и са белим пиринчем. Међутим, важно је опрати јасминов пиринач пре него што га кувате, тако да се ослободите прљавштине или скроба који могу бити на спољној страни зрна. На тај начин ћете добити укусан, мекан пиринач који ћете послужити уз свој оброк.

Састојци

1 шоља (185 г) јасминовог пиринча
1 шоља (240 мл) воде, плус још за намакање
½ кашичица (3 г) соли (по жељи)

На корак

Део 1 од 3: Прање пиринча

Ставите пиринач у посуду са водом. Ставите једну шољу (185 г) јасминовог пиринча у велику посуду. Пиринач прелијте толико хладне воде да га потпуно покрије.
Руком промешајте пиринач у чинији да бисте га испрали. Једном када је пиринач прекривен водом, лагано га бацајте три до пет минута. Покрет ће вам помоћи да уклоните део прљавштине и скроба са спољне стране пиринча, па ћете приметити да се вода замути.
- Пажљиво рукујте пиринчем док га преврћете у води. Не желите да га мељете или прејако притискате рукама.
Оцедите пиринач и додајте још воде у посуду. Након мешања пиринча неколико минута, сипајте садржај посуде у цедило или цедило да бисте уклонили прљаву воду. Исперите посуду, вратите пиринач у посуду и поново је покријте чистом, хладном водом.
Поновите поступак испирања. Након што је пиринач прекривен чистом водом, мешајте пиринач у воду још 2-3 минута. Сада би вода требала постати мање замућена јер ће се мање прљавштине и скроба одлепити са пиринча.
Оцедити воду последњи пут. Након што оперете пиринач други пут, баците садржај посуде у цедило или цедило да бисте испразнили воду. Добро протресите пиринач да бисте уклонили вишак влаге.
- Ако вода и након другог испирања изгледа веома мутно, поновите поступак још једном. Исперите пиринач док вода углавном не постане бистра.

2. део од 3: Кување пиринча

Додајте пиринач и воду у шпорет за пиринач. Када је јасминов пиринач чист, ставите га у шерпу шпорета за пиринач. Затим пиринач прелијте шољом (240 мл) чисте, хладне воде.
- За јасмин пиринач користите однос пиринча и воде у омјеру 1: 1. Можете повећати количину сваке од њих у зависности од тога за колико људи кувате. 1 шоља (185 г) јасминовог пиринча и 1 шоља (240 мл) воде чине 4-6 порција пиринча.
Умешајте со. Ако желите да зачините пиринач пре него што прокључа, додајте у кашику за пиринач пола кашичице (3 г) соли. Дрвеном кашиком умешајте га у пиринач и воду тако да се сви састојци добро измешају.
- Додавање соли је опциони корак. Можете га прескочити ако желите.
Нека пиринач омекша сат времена. Када помешате пиринач, воду и сол у шпорету за пиринач, ставите поклопац и пустите да се пиринач намаче око сат времена. То ће дати пиринчу време да омекша, тако да има бољу текстуру када заврши са кувањем.
Скувајте пиринач према упутствима произвођача шпорета за пиринач. Након што пустите да пиринач омекша око сат времена, укључите шпорет за пиринач. Погледајте упутства за шпорет за пиринач да бисте изабрали најбоље подешавање за пиринач и оставили да се кува одређено време.
- Већина шпорета за пиринач има унапред задати програм који аутоматски искључује апарат у складу са одабраном поставком. Генерално, међутим, јасмин пиринач треба кувати у шпорету за пиринач око 25 минута.

Део 3 од 3: Завршавање пиринча

Оставите пиринач да се одмара најмање 10 минута. Када се јасмин пиринач заврши са кувањем, искључите шпорет за пиринач. Међутим, још увек не смете да вадите пиринач из машине. Уместо тога, оставите га да одмара у шпорету за пиринач 10 до 15 минута.
- Оставите поклопац на шпорету док се пиринач одмара.
Отпустите пиринач. Када се пиринач одмори неколико минута, дрвеном шпатулом мало опустите пиринач. Ово ће помоћи уклањању заостале влаге и пиринчу дати пухастију текстуру.
Пренесите пиринач у посуду и послужите. Након што опустите јасминов пиринач, помоћу лопатице нежно пренесите пиринач у посуду.Пиринач послужите док је још топао уз ваше омиљено главно јело.

Савети

Не уклањајте поклопац са шпорета за пиринач да бисте проверили јасминов пиринач током кувања. То може успорити процес кувања или произвести лепљиви пиринач.