Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Нарибајте ђумбир да бисте добили сок
• Савети

Сок од ђумбира има бројне здравствене бенефиције и може бити укусан додатак храни и пићу. Коришћење соковника је најефикаснији метод, али један може бити скуп и можда га немате. Ако немате соковник или блендер, нарибани корен ђумбира једноставно процедите кроз комад газе. Комаде ђумбира такође можете помешати са водом, а затим целулозу процедити. Будући да свежи сок од ђумбира не траје дуго, одмах потрошите потребну количину, а остатак замрзавате до шест месеци.

На корак

Метод 1 од 3: Нарибајте ђумбир да бисте добили сок

1. Оперите и осушите ђумбир пре него што га исцедите. Темељито исперите ђумбир под хладном славином. Трљајте површину врховима прстију или четком за поврће уклоните тврдоглаве честице прљавштине. Након прања ђумбир осушите папирним убрусом или чистом крпом.
   • Још један добар метод прања ђумбира је стављање ђумбира или другог поврћа у посуду са водом и кашичицу (5 грама) соде бикарбоне на 15 минута.
   • Колико корена ђумбира користите зависи од тога колико вам сока треба. Ако вам треба само једна или две кашичице (5-10 мл) сока, користите комад корена ђумбира од два до пет центиметара. Ако желите више сокова, 250-300 грама ђумбира даће вам око 120-200 мл сока, у зависности од методе коју користите.
   • Ако је корен ђумбира смежуран или оштећен, ољуштите ђумбир и одсеците све ружне мрље. Не морате гулити свеж, неоштећен ђумбир.
2. Оперите и осушите 150 грама корена ђумбира. Исперите ђумбир под хладном водом и очистите сву прљавштину са површине. Затим ђумбир осушите папирним убрусом или чистом крпом.
   • Колико ђумбира користите зависи од тога колико вам сока треба. Овом методом помешате 150 грама ђумбира са водом и направите око 250-350 мл сока. Ако желите само мало сока, помешајте комад корена ђумбира од два до пет центиметара са две до три кашике (30-45 мл) воде.
3. Оперите 250 грама корена ђумбира и осушите га. Трљајте ђумбир врховима прстију или четком за поврће под хладном славином. После испирања осушите га папирнатим убрусима или чистом крпом.
   • Ако користите соковник, добићете око 200 мл концентрованог сока од ђумбира са 250 грама корена ђумбира.
4. Прво исцедите ђумбир ако сочите више поврћа или воћа. Ако желите да додате ђумбир другој врсти сокова, почните тако што ћете у отвор ставити комад ђумбира од три до пет центиметара. Затим истисните састојке из воде, попут целера, спанаћа, крушака и шаргарепе.
   • Воће и поврће које садржи пуно воде испрати ће соковник и помоћи ће извлачењу што више сокова и укуса из ђумбира.
   • Ђумбир може појачати скоро сваку комбинацију састојака. На пример, исцедите комад ђумбира, три крушке и две стабљике целера или пробајте са комадом ђумбира, две стабљике коморача, пола краставца, пола зелене јабуке и шаку листова нане.

Савети

• Свежи сок од ђумбира држи се у фрижидеру само један до два дана. Ако сте исцедили велику количину ђумбира, одмах употребите сав потребан сок, а остатак замрзните до шест месеци. Напуните посуду за коцкице леда соком од ђумбира како бисте поједноставили појединачне порције.
• Да бисте направили укусну лимунаду од ђумбира, помешајте 350 мл сока од ђумбира са 120 мл лимуновог сока, 100-120 грама шећера и 1,5 литре воде.