Резање парадајза

Видео: Vreme je za OREZIVANJE PARADAJZA. Zašto je ovo važno?

Садржај

На корак
Метод 1 од 4: Резање парадајза
Метод 2 од 4: Коцкање парадајза
Метод 3 од 4: Направите клинове од парадајза
Метод 4 од 4: Резање грожђа или парадајза чери
Савети
Упозорења
Неопходности

Без обзира да ли правите сос или салату, парадајз је одличан додатак сваком оброку. Пре него што парадајз кувате и једете, можда ћете желети да га исечете. Лако је научити како сечити парадајз. Једном када то сазнате, можете прећи на коцкање парадајза или прављење клинова. Ако имате врло мали парадајз, попут парадајза грожђа или парадајза чери, можете га одсећи одједном помоћу два поклопца. Не заборавите да оперете парадајз пре сечења!

На корак

Метод 1 од 4: Резање парадајза

Исеците језгро парадајза ножем за резање. Ставите парадајз на даску за резање са стабљиком окренутом нагоре. Исеците круг око 1-2 цм дубоко око стабљике. Уклоните језгро извлачењем или кашиком.
- Растурач парадајза је кашика са оштрим врховима. Кад га добијете, нежно га ископајте испод стабљике и извуците.
Ставите парадајз на бок. Празно језгро мора да показује лево или десно. Ово ће вам помоћи да видите то лепо срце када сечете парадајз.
Парадајз држите прстима увијеним према унутра. Ово ће помоћи у спречавању случајних посекотина током сечења. Држите га на крају празног језгра. Када режете, равна, досадна ивица оштрице треба лагано додирнути зглоб средњег прста.
Пресећи парадајз назубљеним ножем. Почните на крају насупрот језгра. Направите кришку тако што ћете парадајз исећи на око 7 мм од ивице.
- Док ће оштри нож посећи парадајз, назубљени нож спречиће да се сав сок исцеди.
Уверите се да су кришке исте дебљине. Колико широко правите кришке зависи од ваших жеља. Док сечете, покушајте да свака кришка парадајза остане приближно исте величине.
- Померите прсте мало уназад сваки пут када сечете. Ово ће држати прсте даље од оштрице.

Метод 2 од 4: Коцкање парадајза

Уклоните стабљику и језгро ножем за резање. Исеците у круг око стабљике и кашиком ископајте стабљику. Такође можете користити језгру парадајза.
Исеци парадајз. Колико ћете дебело исећи парадајз одређује колика ће бити коцка. Шире кришке ће вам дати дебљу матрицу, док ће тање кришке дати мале коцкице. Наставите са резањем док не заврши цео парадајз.
Сложите две или три кришке истовремено. Исеците кришке одједном. Ако имате врло танке кришке, можда ћете моћи да сложите још неколико. Затим имате два или три стека кад завршите.
Исеците стог на траке назубљеним ножем. Обавезно исеците све парадајзе на гомилу. Није важно у ком правцу кренете, све док све траке исечете у истом смеру.
Исеците решетке на комаде. Исеците траке под углом од 90 степени да нарежете парадајз на коцкице. Наставите док се све шипке у гомили не исеку на коцкице.
Поновите ово са остатком гомила. Кад завршите са једним хрпом, пређите на други. Када завршите са коцкањем парадајза, можете га додати свом рецепту.

Метод 3 од 4: Направите клинове од парадајза

Повуците стабљику. Приликом израде клинова није потребно парадајзу потпуно одузети језгро. Ако је на парадајзу зелена стабљика, повуците је прстима.
Парадајз преполовите цепачем или назубљеним ножем. Оштрим ножем исеците право доле кроз језгро (или тамо где је била стабљика).
Преполовите сваку половину да бисте направили четвртине. Ставите исечену половину доле на плочу за резање са сваке стране. Направите рез кроз средиште сваке половине. Ово ће вам дати четвртине.
Опет преполовите четвртине. Ако ово урадите, остаће вам око осам клинова парадајза. Ако желите мање клинове, поново преполовите сваки клин. Можете то да радите док делови не буду тачне величине.

Метод 4 од 4: Резање грожђа или парадајза чери

Нађите два пластична поклопца или плоче исте величине. Поклопци могу доћи из пластичних контејнера за поврће, великих контејнера за јогурт или посуђа са маслацем. Ако користите тањире, узмите тањире, а не тањире за супу.
Ставите парадајз између поклопаца или плоча. Оставите парадајз на бочним странама на једном поклопцу или тањиру. Можете да направите што више парадајза. Држите их у једном слоју. Ставите други поклопац на врх када завршите.
Стално притискајте врх једном руком. Не притискајте прејако. Желите да грожђе или парадајз задржите на месту, али не и да их здробите.
Изрежите парадајз између плоча назубљеним ножем. Док сечете бочно између поклопаца или плоча, померајте нож напред-назад покретом тестере. Радите полако и увек држите једну руку на поклопцу или тањиру. Када дођете на другу страну, можете наставити са својим рецептом.