Садржај

• На корак
• Савети
• Упозорења

Кивији су укусни и здрави. Кивији су се некада звали „кинески огрозди“ све док успешна промена имена и маркетиншка кампања нису у великој мери подстакли продају егзотичног воћа. Трговина киви садницом вреди 350 милиона америчких долара и најпродаваније је воће на Новом Зеланду. Ово је неколико начина да се једе киви.

На корак

1. Можете јести киви као јабуку. Кожа кивија богата је влакнима и пектином, који су добри за варење.
   • Кожа кивија пуна је витамина Ц. Витамин Ц јача имуни систем штитећи га од бактеријске активности и пролиферације лимфоцита.
   • Кора кивија такође је добра за вашу кожу. Витамини Ц и Е садржани у кивију узрокују контракцију ваше коже. Затезањем поре, ваша кожа ће такође постати мало светлија.
2. Киви преполовите и издубите садржај. Пулпа се лако отпушта са коже, што ово чини ефикасан и пријатан начин јести киви.
   • Киви је добар за труднице. Киви не само да може смањити затвор и друге неравнотеже код будућих мајки, већ су и извори витамина за нерођену бебу.
   • Истраживања показују да једење 2 или 3 кивија дневно током 28 дана значајно смањује концентрацију триглицерида у крви, што је важан фактор за смањење ризика од настанка крвних угрушака.
   • Друга студија указује да киви помаже код проблема са дисањем, као што су пискање, кашаљ и отежано дисање.
3. Ољуштите киви ножем за резање, исеците га на кришке и ставите кришке у гомилу шлага. Ово је варијација најпознатије новозеландске посластице, павлова. Павлова је направљена од безе и украшена кивијем.
   • Овај десерт развијен је двадесетих година прошлог века у част посете руске балерине Ане Павлове. Споља је хрскаво, а изнутра светло.
4. Сок од кивија или прерадите у смоотхие. Ако желите да пијете киви уместо да га једете, можете га сочити. Направите зелени сок од јабука, кивија, спанаћа, зелене салате и ананаса.Такође можете направити здрави смоотхие мешањем ових састојака:
   • 1 киви, са кором
   • ½ шоља смрзнуте боровнице
   • ½ шоља смрзнутих јагода
   • 1 банана, ољуштена
   • 1 шоља сока од поморанџе
   • 1 шоља кокосове воде
   • 1 кашичица ланеног семена (опционално)
5. Направите џем од кивија или чатни. Џем од кивија је егзотичан и софистициран. Веома је популаран на Новом Зеланду, а све више се увећава и у остатку света.
   • За прављење џема требају вам киви, тегле за конзервирање и евентуално лимунов сок, сок од ананаса и јабуке. Пронађите рецепт или импровизујте!
   • Цхутнеи се разликује од џема. Цхутнеии могу бити слатки и слани и обично садрже мешавину биља и воћа или поврћа.

Савети

• Ако уграђујете киви у млечни десерт, послужите га у року од неколико сати, иначе ће ензими у кивију почети да растварају млечне протеине. Исто важи и за желе.

Упозорења

• Будите опрезни са оштрим ножевима!