Препознајте зелени гомољасти манит

Видео: Cea mai hranitoare planta din lume!

Садржај

На корак
Упозорења
Неопходности

Печурке су врло свестране - можете их напунити, користити као украс за пицу, као зачин за сосеве, користити у супи или користити као главни састојак сланих јела. Печурке су такође изузетно погодне као замена за месо. Многи љубитељи гљива уживају у сакупљању властитих гљива у дивљини, али нису све дивље гљиве сигурне за јело. Једна од најсмртоноснијих гљива је зелени гомољасти манит (Аманита пхаллоидес). Ови и други аманити нападају тело спречавајући стварање одређених протеина у јетри и бубрезима. То доводи до коме и смрти. Токсини зеленог гомољастог манита налазе се у свим деловима гљиве и високо су концентровани. Због тога три грама ове печурке већ могу бити смртоносне. Због велике опасности важно је да знате како препознати зелени гомољасти манит.

На корак

Пазите на беличасту стабљику дужине око 6 центиметара са великом, округлом, луковицастом, белом и манжетном налик врећици. Ово је остатак ткива који је штитио гљиву у близини базе док је расла.
Измерите капу печурке и припазите на зелену или жуту боју. Капица ове печурке широка је око 6 до 15 цм и може бити маслинастозелена, бледо зелена или жута, бела или смеђа са једном или више мрља од белог, танког покривног ткива.
Копајте мало у земљу да бисте открили доњи део стабљике печурке. Овај доњи део, са луковицом и волвом, често је закопан у земљу око дрвета за које је гљива причвршћена. Сфера се с временом може одломити и откотрљати, па чак и ако је не пронађете, и даље бисте могли да имате посла са Аманитом.
Потражите равни шешир налик таласу. Капа млађих примерака је конвексна, али се с годинама поравнава, стварајући обод налик таласу.
Пазите на бројне беле летвице испод капе. Зелени кноламанит и други Аманити имају беле ламеле на доњој страни капице које су близу једна другој, али се не протежу све до стабљике. Боја ламела је још један начин препознавања зеленог гомољастог манита. Летвице тропске букове гљиве су ружичасто смеђе боје. И друге печурке, попут врста рода Агарицус, такође имају ружичасте ламеле које касније постају смеђе.
Ставите капу печурке на папир, да направите отисак спора и пустите је да се одмара преко ноћи. На зеленој манити репа остаће бели отисак спора. Тропска букова гљива оставиће ружичасту боју спора.
Осети мирис печурака. Зелени гомољасти манит помало мирише на латице руже. Овај тест можете користити ако визуелно није могуће утврдити са којом печурком имате посла.

Упозорења

Зелени гомољасти манит се јавља у умереним подручјима од краја лета до касне јесени. У Северној Америци и Европи то је од краја августа до краја новембра. У Аустралији и Јужној Америци то је од краја фебруара до краја маја.
Ако сте случајно појели отровну печурку породице Аманита, одмах потражите помоћ. Што дуже чекате, токсини ће дуже моћи нападати ваше тело. Препоручује се агресивна хидратација (потрошња воде). Лечење тровањем гљивицом започиње давањем екстракта чичка да блокира токсине који желе да нападну јетру. То се ради заједно са дијализом овалбумина ради уклањања токсина. У неким случајевима биће неопходна трансплантација јетре.
Знајте где се јавља зелени манит из тубе. Ова печурка је пореклом из Европе, где се често налази испод храста и смрче. Одатле се проширио по Северној Америци и Северној Африци. Тренутно се ова гљива налази и у Аустралији и Јужној Америци. Гљива је чврсто повезана са храстом и смреком и ненамерно је увезена преко семена са ових стабала. Печурка је примећена и код неких врста букве, брезе, кестена и еукалиптуса, као и на травнатим површинама. Печурка живи у симбиотској вези са дрветом, узимајући угљене хидрате из корена за које је везана, а уместо тога дрвету даје магнезијум, фосфор и друге хранљиве материје.
- Зелени гомољасти манит често се меша са сигурном тропском буковом печурком (Волвариелла волвацеа). Ове две печурке су врло сличне, али постоје неке разлике, као што је већ описано негде у овом чланку.
Зелени гомољасти манит није једина врста породице Аманите која је смртоносна. Други аманити - Аманита вироса, Аманита биспоригера, Аманита оцреата и Аманита верна, на пример - су једнако отровни. Једина разлика са зеленим гомољастим манитом је у томе што су ове сорте беле боје и имају суву капу. Аманита вироса се налази у Европи, а А. биспоригера и А. оцреата на истоку и западу Сједињених Држава. Неке Аманите, попут Аманите Цезареје, је сигурно јести, али уколико их не можете са сигурношћу разликовати од њихових смртоносних рођака, боље је да их избегавате.