Садржај

• Састојци
• Кораци
• Део 1 од 3: Маст и зачините прокулицу
• 2. део 3: Испеците купус
• Део 3 од 3: Различите варијације или промене рецепта
• Савјети

Прокулице су хранљиво и здраво поврће. За многе људе то изазива негативне асоцијације, јер прокувано или прокухано прокулице може имати прилично бљутав укус. Пеците купус у рерни да бисте додали укус и текстуру. Ако сте у журби, пре кувања прережите главе. Ако желите купусу да додате још више укуса, пре кувања на вилице накапајте балзамико сирће.

Састојци

• 1 пакет смрзнутог прокулица
• 1/4 шоље (60 мл) или 1/2 шоље (120 мл) маслиновог уља
• 1-3 кашичице (5-15 г) соли

Кораци

Део 1 од 3: Маст и зачините прокулицу

1. 1 Загрејати рерну. Загрејте рерну на 200 ° Ц и припремите виљушке за печење док се загреје.
2. 2 Сипајте маслиново уље на лим за печење. Науљени лим за печење се може загрејати пре него што извадите прокулицу из замрзивача. Покријте површину великог лима за печење танким слојем маслиновог уља и ставите у рерну - како се рерна загрева, тако се и лим за печење загрева.
   • Ово се ради како би се скратило време кувања прокулице.
3. 3 Смрзнути купус пребаците у чинију. Извадите прокулицу из замрзивача и отворите кесу. Узмите велику чинију и у њу додајте сав купус.
   • Ако не можете сломити врећу купуса, исеците је маказама.
4. 4 Купус прелити маслиновим уљем. Да би се смрзнуто поврће правилно испекло, потребно га је добро подмазати уљем. Нанесите 60 мл или 120 мл уља на прокулице.
5. 5 Науљене главице купуса поспите сољу. Након што сте виљушке науљили, виљушке поспите 1-3 кашичице (5-15 г) соли. Количина соли може варирати у зависности од тога колико желите да слани кувани купус буде слан.
   • Пошто ће било која врста соли радити, изаберите ону која одговара вашем укусу. Иако се обично користи за ово, кухињска или крупна морска со.
6. 6 Главице купуса заситите уљем и сољу. Прокулицу уваљајте рукама у мешавину маслиновог уља и соли. Уверите се да сол није груменаста, већ равномерно распоређена по главама.
   • Сваку виљушку треба равномерно премазати маслиновим уљем и сољу.

2. део 3: Испеците купус

1. 1 Просијте прокулице на лим за печење. Науљени и посољени прокулице ставите на подмазан плех. Поделите главице купуса тако да се не додирују. Вилице равномерно распоредите по плеху тако да се не додирују нити леже једна на другу.
   • Пошто се лим за печење загрејао у рерни, обавезно узмите рукавицу када је извлачите из рерне да не бисте опекли руке!
2. 2 Главе купуса пеците 40-45 минута. Пажљиво вратите лим за печење у рерну. Купус пеците 40-45 минута. Повремено проверавајте спремност укључивањем лампе у пећници. Готове главице ће бити златно браон са тамном, хрскавом кором.
   • Када купус почне да гори, ивице ће постати црне.
3. 3 Извадите главе из рерне и одмах послужите. Кад је кељ готов, ставите га у чинију за сервирање или чинију и послужите уз ручак или као здраву ужину. Печене главице купуса које су остале након јела могу се чувати 3-4 дана у фрижидеру у херметички затвореној пластичној посуди.
   • Ако кељ послужујете деци, послужите га уз прелив за салату.
   • Одвојите време да поједете купус како не бисте опекли уста.

Део 3 од 3: Различите варијације или промене рецепта

1. 1 Замените маслиново уље кокосовим уљем. Ако не волите маслиново уље или га једноставно немате, замените га истом количином другог биљног уља. Уље неће значајно утицати на укус прокулице и спречиће је да се залепи за плех.
   • Кокосово уље може мало да промени укус главица. Може им дати благи укус кокоса и учинити их слаткијима.
   • За ово можете користити и следеће врсте биљног уља: уље шафранике, сунцокретово, кикирики и сусамово уље.
2. 2 Клице преполовите и пеците за пола времена. Ако желите брже скувати печени прокулице, прережите купус пре него што их помешате са маслиновим уљем и сољу. Након тога их пеците не 40–45 минута, већ 20–23.
   • Одржавајте температуру рерне на 200 ° Ц. Не мењајте температуру током печења.
   • Оштрим ножем исеците смрзнуто бриселско прокулицу. Иако ће главице купуса бити нешто тврђе од одмрзнутих, не бисте требали имати проблема с резањем.
3. 3 Додајте маслиново уље балзамико сирће. Ако желите да зачините бриселско прокулицу, користите горки, слатки балзамиков сирће пре него што купус третирате биљним уљем. Помешајте 3 кашике (44 мл) балзамико сирћета са 1/2 шоље (120 мл) маслиновог уља. Прелијте купус мешавином сирћета и уља и зачините сољу.
   • Балзамико сирће можете купити у било којој продавници или супермаркету.

Савјети

• Смрзнуто прокулицу можете купити у продавници или у супермаркету. Ако више волите свежу, органску храну, купите прокулицу у продавници здраве хране или на пијаци локалних фармера.