Како конзумирати цхиа семенке

Видео: Как правильно выращивать рассаду сладкого перца? Наши секреты выращивания рассады перца

Садржај

Кораци
Метода 1 од 4: Једите сирово семе цхиа
Метода 2 од 4: Једите кувана семена цхиа
Метода 3 од 4: Неке чињенице о Цхиа семенкама
Метода 4 од 4: Пити напитке од цхиа семенки
Савјети
Упозорења

Цхиа семенке су популарна здрава храна која се конзумира вековима, иако су тек недавно постале популарне на Западу. Ово семе готово да нема сопственог укуса и зато се може безбедно додавати у друга јела. Показат ћемо вам како можете користити цхиа сјеменке, додајући их у своје уобичајене рецепте и припремајући с њима нешто ново, попут пудинга и смоотхија.

Кораци

Метода 1 од 4: Једите сирово семе цхиа

1 Поспите цхиа семенке овсеном кашом, јогуртом или другом здравом храном. Један од најчешћих начина конзумирања цхиа је додавање или мешање са другом храном. Ако семенкама додате влажна храна, она ће постати мекана и желатинозна, што ће им помоћи да их „сакрију“.
- Додајте цхиа свом доручку посипајући са 1 или 2 кашике. л. (10 или 20 грама) цхиа семена за овсене пахуљице, јогурт или мусли.
- За здраву ужину или лагани ручак, промешајте 1-2 кашике. л. (10–20 г) цхиа семенки у шољи са скутом.
- Комбинујте цхиа семенке са састојцима за влажне сендвиче. Салата од туњевине или салата од јаја служи за топле сендвиче, а путер од кикирикија или путер од кикирикија за слатке сендвиче.
2 Поспите цхиа семенке храном како би остале хрскаве. Ако је храна у почетку сува, семенке ће остати хрскаве, што се неким људима допада. Међутим, чак и на сировој и влажној храни, цхиа семенке се можда неће претворити у конзистенцију налик гелу (осим ако се, наравно, не мешају).
- Зачините салату семенкама.
- Готов пудинг украсите цхиа семенкама.
3 Сакријте цхиа семенке у оброку у једном јелу. Ово је посебно корисно ако у вашем дому имате избирљиве људе који би могли да се ругају овим ситним семенкама.
- Комбинујте цхиа семенке са салатом од кромпира или салатом од хладних тестенина. Додајте 1 или 2 кашике. л. (10–20 г) цхиа семенки са великим јелом од кромпира или салатом од тестенина и добро промешајте.
4 Направите гранолу од цхиа семенки. Додајте 2 кашике. л. (20 г) семенки цхиа за ваш рецепт са гранолом. Рецепт који се не пече је следећи: Баците семе са шољом исецканих датуља без коштица, ¼ шоље путера од кикирикија или другог путера од ораха, 1 ½ шоље ваљаног овса, 1/4 шоље меда или јаворовог сирупа и 1 шоље исецканих ораха. Смесу сипајте у тигањ и ставите у замрзивач. У принципу, зобене пахуљице се чак могу и мало пржити да би мало промениле укус, али можете пронаћи и рецепт за плочице од граноле који и даље захтевају печење.
5 Направите укусан цхиа желе или желе. Пире воћу додајте цхиа семенке. Ако додате много цхиа семенки, добићете желе, а ако не и много, онда желе. Експериментишите са количином семенки додатих у јело да бисте пронашли оно које вам се највише допада.
- Комбинујте око 1 1/2 шоље (345 г) млевеног воћа и 1/2 шоље (80 г) семена цхиа да бисте направили густ џем.

Метода 2 од 4: Једите кувана семена цхиа

1 Направите кашу од семена цхиа. Растворите 1-2 кашике (10-20 г) цхиа семенки у шољи (240 мл) топлог млека или еквивалента. Оставите смешу 10-15 минута док се не згусне до конзистенције гела. Мешајте га с времена на време да се семе не би слепило. Ова каша се може јести сирова или топла. Сама по себи, таква каша је без укуса, па би било сасвим прикладно да је засладите нечим - воћем, сувим воћем, орасима, медом, циметом или чак морском сољу, али ово је за ваш укус.
- Две кашике (30 мл) направиће густу кашу. Ако нисте љубитељ густе каше, ставите мање семенки.
- У кашу можете додати течне или заслађиваче у праху - какао, воћни сок или чак сладни прах.
2 Цхиа семенке самељите у брашно. Сипајте семенке у комбајн, блендер или млин за кафу и самељите их до прашкасте конзистенције. Добијени прах користите уместо универзалног брашна, потпуно га замените или помешајте са брашном без протеина.
- Ако прах користите у пахуљастом тесту, једнаке делове можете заменити цхиа брашном.
- Ако користите прах у тесту, помешајте један део семена са три дела брашна или брашно без протеина.
3 Комбинујте цхиа семенке са хлебом и пецивом. Уместо да млевите цхиа семенке са брашном, можете их додати разним пецивима и пецивима. Додајте 3-4 кашике. л. (30-40 г) цхиа семена са вашим омиљеним хлебом од целог зрна пшенице, лепињама, овсеним колачићима, крекером, палачинкама и колачима.
4 Додајте цхиа семенке у тепсије и слична јела. Ако код куће имате избирљиве људе, можете подмукло додати цхиа семенке у јело тако што ћете их умешати у оброк. Додајте 1/4 шоље (40 г) цхиа семенки у лазање или тепсије или следите наше остале савете:
- Месу додајте цхиа семенке. Додајте 1-2 кашике. л. (10–20 г) семенки цхиа на 1450 г млевеног говеђег меса или на сецкано ћуреће месо. Од ове мешавине формирајте ћуфте, пљескавице или тортиље.
- Додајте 2 кашике. л. (20 г) цхиа семена у кајгани, кајгани или другим јелима на бази јаја.
- Додајте цхиа семенке у свој омиљени рецепт за печени кромпир.
5 Направите гел за будућу употребу од цхиа семенки. Помешајте кашику (10 г) цхиа семенки са 3-4 кашике воде (45-60 мл) и оставите смешу 30 минута, повремено мешајући, док се не згусне до густог, густог гела. Ако желите да добијете течнији гел, онда уместо 3-4 кашике воде узмите 6-9 (до 130 мл). Овај гел ће трајати две недеље у фрижидеру! Припремите гел да бисте уштедели време у будућности (плус, са гелом ћете унапред знати да све цхиа семенке које касније додате рецепту неће бити хрскаве или суве).
- Уместо јаја користите цхиа семенке. Помешајте 1 тбсп. л. (10 г) семена цхиа са 3-4 кашике. л. (45-60 мл) воде и оставити 10-30 минута да се формира течност налик желеу. Ова количина желеа једнака је 1 јајету. Наравно, у оним јелима где су јаја главна компонента (кајгана, омлет) овај трик неће успети.
6 Згуснуте супе и сосеви са семенкама цхиа. Додајте 2-4 кашике. л. (20-40 мл) цхиа семенки у било којој супи, чорби, сосу или сосу. Оставите га 10-30 минута или док се јело не згусне, али не заборавите да га повремено промешате како се семе не би залепило.

Метода 3 од 4: Неке чињенице о Цхиа семенкама

1 Које су предности једења цхиа семенки? Добро питање. На страну све шале и буке око цхиа семенки, може се приметити чињеница да су цхиа семенке високо калоричне (делимично зато што заиста имају пуно масти) и добре изворе хранљивих материја. Само 2 кашике (20 грама) сувог семена цхиа садрже 138 калорија (138 кцал), 5 грама протеина, 9 грама масти и 10 грама влакана. Осим тога, цхиа семенке су богате калцијумом, магнезијумом и калијумом, чак и у малим порцијама.Цхиа семенке су, између осталог, и добар извор антиоксиданата, као и огромна количина омега-3 масних киселина (сварљивих), односно супстанци које су изузетно важне за здравље.
2 Сва друга чудесна својства цхиа семена треба третирати са одређеним скептицизмом. Губитак тежине, побољшање здравља срца, побољшање атлетских перформанси и перформанси - научници тек треба да потврде. Ниједна или чак две студије нису пронашле ништа у цхиа семенкама што би могло довести до горе наведених резултата. То, наравно, не значи да цхиа семенке нису здрава храна - јесу, једноставно не морате од њих чекати чуда, а да не радите ништа друго.
3 Једите цхиа семенке у малим порцијама. Цхиа семенке су богате мастима и калоријама, посебно због величине семена. Сходно томе, чак и мала порција цхиа семенки биће прилично хранљива посластица. Ако поједете велики део семенки, можете наићи на неке проблеме са гастроинтестиналним трактом ... Уопштено, препоручује се ограничење уноса 20-40 грама (2-4 кашике) цхиа семена дневно, посебно ако их први пут додајете у своју исхрану.
4 Знајте шта можете очекивати од укуса и текстуре. Цхиа семенке су мекане и имају лагану арому. Осим тога, у комбинацији са разним течностима добијају структуру налик желеу, што се неким људима не свиђа. На срећу, ова својства чине цхиа семенке одличним за мешање са другом храном. Цхиа семенке можете јести или суве (као посип за јела), или, заправо, као део других јела (то јест, када се јело припрема са цхиа семенкама). Све ове методе су еквивалентне у погледу количине хранљивих материја добијених из семена.
- Када се конзумирају уредно, цхиа семенке заправо се комбинују са пљувачком и почињу да попримају своју карактеристичну конзистенцију попут гела.
5 Купујте квалитетна, хранљива семена цхиа. Да, семе о коме говоримо је исто семе које се користи у вртларству. Међутим, најбоље је јести тачно оно семе које се производи, пакује и продаје за исхрану људи. Ако ћете јести оне цхиа семенке које су намењене садњи, уверите се барем да су узгајане без употребе пестицида и других штетних материја.
- Цхиа семенке могу се купити у велепродаји или комплементарном одељку многих продавница здраве хране. Међутим, можете их пронаћи и на интернету.
- Цхиа семенке су, наравно, скупље од многих других семена, али запамтите да ако једете 1-2 мале порције дневно, чак и велико паковање ће трајати дуго.
6 Цхиа семенке треба користити опрезно ако патите од бубрежних проблема. Отказивање бубрега, као и свака друга патологија која омета функцију бубрега, показатељ је да уопште не једете цхиа семенке или да их једете умерено, како вам је рекао лекар. Биљни протеини који се налазе у цхиа -и се распадају, ослобађајући више токсина него што болесни бубрези могу поднијети. Осим тога, цхиа семенке су богате фосфором и калијумом, који са обољењем бубрега могу довести до свраба коже, неправилног рада срца, па чак и слабости мишића.

Метода 4 од 4: Пити напитке од цхиа семенки

1 Додајте цхиа семенке у смоотхие. Када припремате било који коктел или шејк, додајте 1-2 кашике. л. (10–20 г) цхиа семенки са осталим састојцима и добро промешајте.
2 Направите цхиа фресцу. Помешајте 2 кашичице. (7 г) семена цхиа са 310 мл воде, сок од 1 лимуна или лимете и мало меда или агавина сирупа. Пробајте!
3 Додајте цхиа семенке у сок или чај. Додајте 1 тбсп. л. (10 г) цхиа семенки у чаши од 250 мл сока, чаја или било ког другог топлог или топлог напитка.Оставите пиће да одстоји неколико минута како би семенке апсорбовале део течности, стварајући гушћи напитак.

Савјети

Цхиа семенке су веома мале и могу вам се заглавити међу зубима док једете. Могу се уклонити чачкалицом или зубним концем.
Проклијале цхиа семенке могу се конзумирати попут луцерке. Додајте га салатама и сендвичима.