Како осушити трешње

Видео: Шиповник. Свойства шиповника. Как заваривать шиповник.

Садржај

Састојци
Кораци
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Свеже трешње убране са дрвета су укусне, али да ли сте знали да их можете сушити код куће и уживати у њима током целе године? Да бисте то урадили, можете користити дехидратор хране, пећницу или само топлоту сунца! Овај чланак описује све три методе.

Састојци

Трешње свих сорти, само се уверите да су свеже и без мрља.

Кораци

1 Исперите вишње под текућом водом и уклоните стабљике.
2 Уклоните кости.За уклањање семена, много је лакше користити посебан уређај, исто се може учинити и пресецањем бобице на пола.
3 Вишње обришите папирним убрусом.
4 Након што се бобице осуше, ставите их на лим за печење, пререзане нагоре тако да се не додирују.
5 Сушите вишње 3 сата у рерни загрејаној на 70 степени Целзијуса или у дехидратору. Када се бобице наборају, смањите температуру на 55 степени Целзијуса и наставите са сушењем 16-24 сата.
6 Спремност трешње можете одредити по изгледу: бобице треба да личе на грожђице. Требали би бити жилави, али ипак мекани и помало љепљиви, те не смију цурити када се стисну.
7 Ако више волите сушити трешње на сунцу, овај процес је сличан претходном.
8 Осушене кришке трешње ставите на послужавник и покријте газом. Покушајте да ставите нешто испод тацне тако да не лежи на земљи.
9 Оставите бобице да се осуше на сунцу 2-4 дана. Брзина сушења зависи од температуре и влажности, па покушајте да чешње проверавате што је чешће могуће.
10 Кад су трешње спремне, ставите их у рерну загрејану на 70 степени 30 минута. Врућина ће убити све бактерије које су дошле (што је мало вероватно).

Савјети

Након што је трешња готова, гледајте је дан или два. Ако у кеси или посуди има трагова влаге, онда трешња није потпуно сува. У том случају, бобице ће постати плесњиве, па их треба осушити у рерни или одмах појести.
Оставите трешњу да одстоји око сат времена пре него што замотате готову трешњу. Затим ставите бобице у херметички затворену посуду или вреће са затварачем.
Осушене трешње могу се користити као додатак јогуртима или салатама, а могу се користити и као састојак било ког рецепта који садржи суво грожђе. Слободно експериментишите и испробајте различите начине кувања.

Упозорења

Ако одлучите да сушите трешње на сунцу, унапред се уверите да ће сунчано време потрајати наредних неколико дана. У супротном, киша може покварити ваше сушење.