Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 5: Прва метода: Сушење бундева на пољу
• Метода 2 од 5: Друга метода: Осушите већ ишчупане бундеве
• Метода 3 од 5: Трећа метода: Вешање бундеве за сушење
• Метода 4 од 5: Четврта метода: стругање
• Метода 5 од 5: Чишћење бундева након сушења
• Савјети

Чини се да нам је сушење бундева било својствено на генетском нивоу. Човек већ неколико миленијума суши бундеве за производњу алата, посуда, прибора и апарата за разне уметности и занате. Савладајте ову древну забаву користећи следеће методе.

Кораци

Метода 1 од 5: Прва метода: Сушење бундева на пољу

1. 1 Оставите бундеве на виновој лози где расту. Зреле бундеве толеришу мраз и чак могу да издрже неколико циклуса замрзавања и одмрзавања. Кад биљка порумени и угине, бундеве се осуше и отпадају.
   • Ако су бундеве сазреле до краја сезоне и нису имале времена да се осуше, можете их оставити на виновој лози целе зиме. Када се снег отопи и бундеве буду под пролећним сунцем, наставиће да се суше тамо где су биле од јесени. Међутим, постоји одређени ризик да ће почети трулити ако се остави преко зиме.
2. 2 Узмите бундеву и протресите је. Суве бундеве су лагане и изнутра празне. Чујте звук семена које удара о зидове бундеве. Иако се понекад дешава да се семе унутра залепи за зидове и не закуца.
3. 3 Сакупите бундеве са поља када се потпуно осуше. Ако су и даље причвршћене за биљку, бундеви можете одрезати стабљику или оставити мали део стабљике на њој - биће то леп украсни комад када се осуши.
4. 4 Компостирајте све бундеве које су почеле трулити пре него што се потпуно осуше. Није важно како ћете одлучити да сушите бундеве, мали део њих ће ионако иструнути - будите спремни на то.

Метода 2 од 5: Друга метода: Осушите већ ишчупане бундеве

1. 1 Одрежите зреле бундеве са винове лозе када лишће и стабљика порумене. Оштрим шкарама за орезивање направите леп, уједначен рез. На свакој бундеви оставите 2-5 цм стабљике. Део стабљике се оставља како би се побољшало испаравање влаге из плода. Кожа бундеве је дебела и није порозна, а порозна стабљика одводи влагу.
   • Ако имате бундеве које изгледају незреле (меке и светло зелене) и бринете се да ће их први мраз убити, одсеците им винову лозу и користите их као привремени украс. У основи их нећете моћи правилно осушити. Такође, ове бундеве можете оставити на виновој лози - највероватније ће их мраз отврднути, а не убити.
2. 2 Оперите бундеве у топлој води са сапуном. Ово ће уклонити бактерије и спречити труљење.
   • Такође их можете потопити 20 минута у раствор направљен од 1 дела избељивача за домаћинство и 9 делова топле воде.
3. 3 Исперите воће хладном чистом водом након прања или натапања. Ово ће уклонити остатке сапуна или избељивача.
4. 4 Одаберите подручје изван вашег дома где се бундеве могу поређати и оставити да се осуше. Плод се може осушити на хладном месту, али имајте на уму да поновљене епизоде ​​смрзавања и одмрзавања често оштећују унутрашње семе. Због тога их нећете моћи користити за садњу следеће сезоне.
   • Бундеве можете сушити у гаражи, шупи или код куће, али најбоље је то радити на отвореном, где постоји боља циркулација ваздуха. Може проћи неколико месеци док се бундеве потпуно не осуше. Запамтите да велика количина сувих бундева ствара непријатан мирис. Ако сушите бундеве у затвореном простору, биће вам потребно још неко време да уклоните мирис.
5. 5 Бундеве распоредите у једном слоју на подигнуту површину попут дрвене палете. Подизањем бундева изнад нивоа тла, добићете бољу циркулацију ваздуха из свих праваца.
6. 6 Запамтите да ће сушење потрајати. У зависности од величине - од 6 недеља до 1 године.
7. 7 Очистите сав буђ која се може појавити на бундеви. Тупом страном ножа за маслац остружите калуп. Калуп можете опрати и крпом. Ако тикве омекшају, мораћете да их баците.
8. 8 Окрени бундеве. Окрените бундеве сваке 1 до 2 недеље како би ваздух доспео до дна.

Метода 3 од 5: Трећа метода: Вешање бундеве за сушење

1. 1 Објесите бундеве за стабљику. Ако требате осушити мало бундеве, завежите рибарску врпцу око стабљике и објесите их на грану дрвета да се осуше.
   • Бундеве можете обесити и у вентилацију зграде или уз живу ограду. Окачене бундеве на вашу ограду даће вашем дворишту свечани јесењи изглед.
2. 2 Чавлом направите 2-3 мале рупице на крају бундеве. Ово је контроверзан начин. Провуците линију кроз ове рупе и обесите бундеву наопако.Имајте на уму да бушење бундеве може узроковати раст плијесни изнутра.
3. 3 Ставите послужавник или новине испод висећег воћа како бисте дозволили да течност која цури исцури на њега. Ако вам не сметају рупе у воћу, то може убрзати процес сушења.

Метода 4 од 5: Четврта метода: стругање

1. 1 Морате разумети предности и недостатке стругања бундеве. То је контроверзна метода. Неки вртларци га препоручују да убрза процес сушења и смањи шансе за стварање буђи. Други кажу да сваки третман површине бундеве пре него што се потпуно осуши повећава ризик од оштећења плода или појаве инфекције.
2. 2 Пустите да се бундеве осуше након бербе. Оставите их да се осуше само неколико недеља (требало би да се само мало осуше).
3. 3 Тупом страном ножа за прибор за јело остружите горњи слој коже. Ово ће открити мекше слојеве испод.
4. 4 Сушење завршите након стругања. Бундеве ставите на топло, добро проветрено и светло место. Окрените их свака 2-3 дана ако се осуше на равној површини.
   • Имајте на уму да ће се, ако се плод пребрзо осуши, вероватно појавити боре.

Метода 5 од 5: Чишћење бундева након сушења

1. 1 Огулите бундеве након што се потпуно осуше. Потопите бундеве у канту топле воде са сапуном. Ово ће помоћи у омекшавању коже и површинске плесни која се могла појавити.
   • Можете додати избељивач у воду како би све бундеве биле исте боје, али то није неопходно.
2. 2 Употријебите тупу страну ножа за прибор за јело да остружете вањску страну коре. Током овог процеса може постати наборано и мрљасто. Генерално, морате га потпуно остругати.
   • За уклањање спољног слоја можете користити жичану луфу или брусни папир. Сви други инструменти остављају трагове на површини фетуса. Ако ћете сликати бундеве, користите само жичану луфу или брусни папир.
3. 3 Рупе или ознаке попунити китом за дрво. Иако није потребно, ово ће вам дати уједначену површину. Бундеву можете и брусити споља да би била глатка.

Савјети

• Мраз вам неће наудити ако ћете сушити бундеве, међутим, поквариће семе ако планирате да их посадите за нову бербу. Ако се семе замрзне чак и једном, постаће неупотребљиво.
• Плијесан се често појављује на површини бундеве када се осуши. Ово је потпуно нормално и не захтева никакву интервенцију. Кад се бундеве потпуно осуше, калуп ће отпасти. Међутим, буђ може потамнити површину и променити боју. Обришите или састружите плесни ако желите уједначену боју.