Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савјети
• Упозорења

Пажња:овај чланак је намењен особама старијим од 18 година.Пре неколико стотина година, коктел је био једноставно пиће направљено од алкохола, воде, мало шећера и горчине. Олд Фасхионед је мешано пиће направљено на старински начин са неколико једноставних састојака и без украса.

Састојци

• Порције: 1
• 60 мл раженог вискија
• Прстохват шећера
• Неколико капи Ангостуре горко

Кораци

1. 1 Охладите старомодну чашу за коктел у замрзивачу. (Чиста, равна чаша са дебелим дном.) Овај корак није неопходан ако не желите расхлађен коктел. Немојте уопште додавати лед, јер како се лед топи, пиће ће се разблажити. Претходно охлађена чаша одржаваће коктел хладним док пијуцкате.
2. 2 У чашу додајте прстохват шећера.
3. 3 Додајте довољно воде да се шећер раствори. Не треба вам више од кашичице воде. Мешајте воду и шећер док се сав шећер не раствори.
4. 4 Додајте неколико капи тинктуре.
5. 5 Сипајте виски у чашу.
6. 6 Лагано промешајте коктел да се састојци сједине. Не користите шејкер.
7. 7 Полако пијте свој старомодни коктел. Ови коктели служили су се као аперитив (пиће пре оброка ради побољшања апетита).

Савјети

• Израз "горко" може бити варљив. Ароматични ликери који су се користили за прављење старомодног коктела служили су за повезивање ароме. Јединствена комбинација шећера, горчице и вискија заправо производи лековито (аперитив) пиће које нема укус по леку.
• Прави старомодни виски и горки коктел имају пријатну нијансу, па се препоручује да пијете у прозирној чаши како бисте у пићу уживали до краја.
• Уместо ангостура горког, можете користити тинктуру поморанџе.
• Оригинални коктел Олд Фасхионед не наводи тачну количину састојака. Морате експериментисати све док не пронађете комбинацију вискија, шећера и горких пића која вам одговара.
• Користите најбољи ражени виски који си можете приуштити. Јефтином, грубом вискију биће потребна додатна вода како би се разблажила јака арома. Виски на горњој полици продавнице направиће најбољи коктел Олд Фасхионед.
• Љубитељи овог коктела тврде да за ово пиће не треба користити украсе. Неки барови додају вишње мараскино или кришку наранџе, али пићу се не може додати ништа осим оригиналних састојака.

Упозорења

• Неки радије користе кристални шећер, али ако користите такав шећер у шејку, морате се уверити да је потпуно растворен пре него што додате тинктуру и виски (алкохол не раствара кристале шећера). Самљети шећер тучком и растворити у води пре него што додате остале састојке. Ако се шећер не отопи, неће засладити пиће (не надокнађује горчину) и лежаће у непријатној грудвици на дну чаше (ако немате шећера, додајте неколико капи Демерара сирупа).