Како исећи бундеву

Видео: KAKO PRIPREMITI TIKVU - KAKO PRIPREMITI BUNDEVU - RECEPTI ZA POČETNIKE

Садржај

Кораци
Метода 1 од 2: Основна техника сечења
Метода 2 од 2: Јела од бундеве од меса
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Буттернут скуасх је зимско поврће познато по свом слатком, орашастом укусу. Има укус као слатки кромпир са још деликатнијом текстуром. Ово поврће дугуљастог облика није тешко обрадити, потребно је мало вежбати и не захтева много напора.

Кораци

Метода 1 од 2: Основна техника сечења

1 Оштрите нож ако је потребно. С обзиром да је тиквица врло тврда и клизава, важно је радити са оштрим ножем. Тупи нож може склизнути и посећи се. Користите масиван, тежак нож за резање.
2 Одсеците врх. Ставите бундеву на велику даску за сечење. Једном руком ухватите дебљи крај бундеве, другом руком одрежите око 1,2 цм од тањег краја, право на стабљици. Рез мора бити чист и гладак.
3 Одрежите основу бундеве. Једном руком ухватите ужи крај бундеве, другом руком одрежите око 1,2 цм од супротног краја.
4 Огулите бундеву. Сада је време да ољуштите бундеву. Користите нож за поврће, или ако га немате, користите врло оштар нож.
- Ставите бундеву на шири крај. Једном руком држите врх бундеве, а другом руком огулите ножем правећи окомите пруге.
- Бундеву можете држати и једном руком, а за гуљење водоравном траком огулити љуштилицом за поврће
5 Бундеву преполовите. Ставите бундеву на широки крај. Забодите нож у средину врха и прережите бундеву на пола. Направите један чисти рез.
- Понекад није лако преполовити тиквицу јер је густа и жилава. У том случају куцните ножем гуменим чекићем како бисте лакше исекли месо бундеве.
- Ако ова метода не успе, можете користити назубљени нож и пререзати бундеву на пола.
6 Уклоните семенке и влакна. Металном кашиком уклоните семенке и лепљива влакна са обе половине бундеве. Семе се може оставити и пржити.
7 Поделите половине на пола. Ставите обе половине на даску за резање, пререзаном страном надоле и поделите их на пола. Сада би требало да имате 4 комада бундеве.
8 Исеците комаде бундеве по дужини на дугачке, уздужне штапиће. Дебљина штапића зависи од рецепта. У основи, то може бити од 1,2 до 2,5 цм.
9 Изрежите уздужне штапиће у облику крижа. Можете их оставити у уздужним пругама, или их исећи попреко да направите коцке. ...
- Ако желите да уштедите мало времена, ставите неколико комада бундеве један на други и исеците их истовремено. Ако користите ову технику, пазите да вам делови не склизну, у супротном ће ваше коцкице завршити неравномерно.
- Запамтите да што су ваши комадићи мањи, брже ће се скувати. Одредите колико би комади требали бити велики за ваш рецепт.

Метода 2 од 2: Јела од бундеве од меса

1 Направите печене кришке тиквица од маслаца. Да бисте их испекли, зачините коцкице маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците кришке у рерни на 350 степени целзијуса. Када комадићи изнутра буду мекани, а споља смеђи и хрскави, можете их извадити из рерне.
- Додајте слане зачине попут кима, млевене црвене паприке или кајенске паприке за слано јело.
- Додајте слатке састојке попут смеђег шећера, јаворовог сирупа или нектара од агаве за укусну посластицу.
2 Направите чорбу од тиквица од тикве. Ова супа има свиленкасту, кремасту текстуру и савршена је за загревање зимских вечери. Да бисте направили супу, следите ове кораке:
- Испеците кришке бундеве у рерни док не омекшају.
- Истовремено, у великом тигању на средњој ватри у великом тигању пирјајте лук исецкан на коцкице и неколико исецканих главица белог лука.
- Додајте тиквице и 1/4 пилећег или повртног темељца.
- Пустите да течност проври, а затим смањите температуру и кувајте 20 минута.
- Посолите и побиберите по укусу, па умутите у блендеру.
- Послужите са кремом и црним бибером.
3 Ако желите да прескочите процес љуштења бундеве, можете испећи целу бундеву, а затим је исећи. Прободите виљушком целу површину бундеве, ставите је на плех и пеците на 170 степени Целзијуса. Бундеву пеците сат времена, док не омекша. Извадите га из рерне, оставите да се охлади, па га исеците на комаде.