Како кувати пржена пилећа прса са поврћем

Видео: Okus je NEODOLJIV! Najbrži, najjednostavniji recept za ručak!| Gurman TV

Садржај

Састојци
Кораци
Метода 1 од 2: Пилећа прса на жару
Метода 2 од 2: Основни савети за кување пржених пилећих прса
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Пржена пилећа прса здрава су намирница која је укусна и лака за припрему. Пржена пилећа прса можете кувати за себе или за целу породицу - сви воле пржена пилећа прса. Испод је рецепт за пржена пилећа прса и неке смернице за његову припрему.

Састојци

1/2 килограма пилећих прса без кости, исечених на танке кришке
1 кашика путера од кикирикија
2-3 главице белог лука, исецкане
1 кашика сецканог ђумбира
1 средњи лук, исечен на колутове или пола прстена
2 шоље шаргарепе, исечене на коцкице
1 црвена паприка, исечена на траке
2 шоље грашка
1 тегла конзервираног малог кукуруза
2 шоље цветова броколија
2 кашичице кукурузног скроба
1 шоља пилећег темељца
1/4 шоље соја соса

Кораци

Метода 1 од 2: Пилећа прса на жару

1 Загрејте уље. Загрејте путер од кикирикија у великој тави или вок на средњој ватри. Уље је довољно врело када цврчи.
2 Додајте бели лук и ђумбир. Додајте ситно исецкани бели лук и ђумбир у вок на један минут.
3 Припремите пржена пилећа прса. Нека груди мало порумене у воку док не порумене. Не морате стално окретати пилетину; негде у средини кувања, окрените пилетину једном тако да се пече равномерно са обе стране.
- Пилетина је готова када је споља смеђа, а изнутра бела.
- Кад је пилетина готова, пребаците је на папирни убрус.
4 Припремите поврће. По потреби додајте пола кашике путера од кикирикија. Додајте сецкани лук, шаргарепу и паприку у вок и динстајте поврће 2 минута. Затим додајте грашак, кукуруз и броколи.
- Поврће стално мешајте док не омекша.
5 Припремите сос. Комбинујте кукурузну течност, соја сос и пилећи темељац у малој чинији. Добро промешајте, пазећи да не остане длака кукуруза.
- Такође можете додати кашичицу сакеа, пиринчаног вина или азијског соса.
6 Пилећа прса пренесите на поврће у воку. Пренесите пилећа прса у вок и додајте сос. Умешајте поврће и пилетину. Све треба прелити сосом. Смањите ватру на средњу и наставите мешати све време пржења док се сос не згусне.
7 Скувајте пиринач или тестенине. Припремите пиринач, тестенине или други прилог уз који желите да послужите пилећа прса. Када је ваш прилог готов, додајте га у вегичка пилећа прса и баците, или једноставно ставите веги пилећа прса на врх пиринча или тестенине.
8 Украсите јело. Јело можете украсити орашастим плодовима, попут индијског ораха, или ситно исецканим зеленим луком или клицама сировог пасуља, или украсити ситно исецканим зачинским биљем - све су то добре опције.

Метода 2 од 2: Основни савети за кување пржених пилећих прса

1 Припремите пилећа прса. Да бисте направили 4 порције, биће вам потребно око пола килограма пилећих прса без коже, костију или бедара. Обично се печење више слаже са месом него са поврћем, али то је ствар укуса.
- Оперите пилетину под млазом хладне воде, осушите папирним убрусом и ставите на даску за сечење.
- Уклоните вишак масноће са пилетине и исеците је на комаде од 1/2 инча.
- Да бисте побољшали укус пилетине, можете је додатно маринирати. Помешајте 1 кашичицу ситно исецканог белог лука, 1,5 кашичице кукурузне течности, 2 кашичице сојиног соса, 2 кашичице пиринчаног вина или сувог шерија и 3/4 кашичице соли. Маринирајте пилетину у овој маринади.Оставите пилетину у њој најмање пет минута или сат пре кувања.
2 Унапред размислите у чему ћете кувати. Ако имате вок, боље је кувати у њему, тада се велики број састојака неће излити из вока, за разлику од обичног тигања.
- Не купујте вок који се не лепи. Није погодно за пржење на високој температури. Вок је дизајниран за кухање хране на високој температури на високој температури.
- Користите кашику за стругање да бисте боље измешали састојке у воку.
3 Размислите о томе са којим поврћем ћете кувати своју пилетину. Можете кувати са било којим поврћем, све зависи од ваших личних преференција. Кувари препоручују да одаберете не више од 2-3 поврћа како не бисте преоптеретили јело и уштедели вам непотребан посао. Други кувари, пак, препоручују да се све у кухињи стави у такво јело. Морате одредити шта вам највише одговара.
- Када режете поврће, покушајте да га исечете на исту величину тако да се неко поврће не скува брзо, а друго уопште не скува.
- Упркос вашим напорима, неко поврће се кува брже од другог. Поделите све сецкано поврће у посебне чиније. Ово ће вам омогућити да прво кувате поврће које се дуже кува, а затим оно које се брзо кува. Ако не знате које поврће и колико дуго да кувате, испод је листа:
  - Печурке се кувају 5-10 минута, у зависности од величине и сорте.
  - Кељ, спанаћ и друго зелено поврће кувајте 4-6 минута.
  - Поврћу као што су шпароге, броколи, шаргарепа и боранија потребно је 3-5 минута да се скувају.
  - Паприка, грашак, тиквице и бундева се кувају 2-3 минута.
  - Клице пасуља се кувају најбрже, мање од минута.
4 Изаберите сос. Можете направити сос како год желите. Умаци за печење могу бити зачињени, слатки, слани или ораси. Могу бити једноставни, здрави или очаравајућег укуса. Готов сос можете купити у супермаркету, а можете и сами. Ево неколико опција:
- Умак од лимуна:
  - 1/4 шоље лимуновог сока
  - 1 кашичица лимунове корице
  - 1/4 шоље пилећег темељца
  - 1 кашика соја соса
  - 2 кашике шећера
- Слатко -кисели сос:
  - 1/4 шоље пилећег темељца
  - 2 кашике соја соса
  - 2 кашике јабуковог сирћета
  - 1 кашика смеђег шећера
  - 1/2 кашичице љуте црвене паприке
- Сатаи сос:
  - 4 заобљене кашике путера од кикирикија
  - 3 кашике тамног сојиног зрна, Тамари
  - 3 кашике меда
  - мали комад ђумбира, ситно исецкан
  - 1 главица белог лука, ситно исецкана
  - 1 кашичица црвене љуте паприке
  - 1/2 сока од поморанџе
5 Размислите унапред са чиме ћете послужити такво печење. Обично пржена пилећа прса са поврћем сервирају се уз неку врсту прилога од угљених хидрата како би јело било хранљиво. Прилог можете ставити један до другог на тањир или помешати са пилећим прсима. Можете поднети како сматрате да је потребно.
- Смеђи пиринач је вероватно најздравији прилог.
- Бели пиринач попут басматија или јасмина.
- Тестенине, попут кинеске или тестенине од пиринча.
- Шпагети.
- Ништа! Пилећа прса можете једноставно послужити са поврћем. Ово посебно важи за оне који прате унос угљених хидрата.
6 Одаберите декорацију. Украсите своје печење како год желите. Декорација ће вашем јелу додати укус, боју и презентацију.
- Печени индијски ораси, сусамово семе, ситно исецкани зелени лук или чили папричице, кувани боранија или ситно исецкани цилантро или першун или босиљак одлични су украси за ваш оброк.
7завршено>

Савјети

Ако сте вегетаријанац, идите на тофу преко пилетине.
Пробајте друго месо попут ћуретине или јагњетине.

Упозорења

Будите опрезни када ово јело сервирате свакоме ко има алергију на храну, попут соје од соје или теријакија, ораха или сатај соса.
Будите опрезни при ношењу топле воде.