Садржај

• 2. део 2: Печење колача

1 Загрејте рерну на 220 º Ц (425 º Ф).

2 Попрскајте четири шоље за печење спрејом за печење. Спреј ће олакшати уклањање колача из шољица када су печени. За хобисте можете користити и калупе или лонце за порције. Лагано посипајте унутрашњост калупа белим шећером. Ове шоље неће се користити за послуживање десерта, па није важно да ли изгледају непривлачно. Или користите мало путера уместо спреја.

3 Ставите чаше на лим за печење. Лим за печење можете обложити алуминијумском фолијом да бисте ухватили све комаде чоколаде који би могли отпасти.

4 Отопите путер и чоколаду у микроталасној пећници 1 минут. Ставите маслац и чоколаду у велику чинију и загревајте на јакој ватри док се путер потпуно не отопи. Можете користити полуслатку или тамну чоколаду, па чак и мешавину ове две за јединствен укус. Међутим, најбоље је користити само полуслатко или пола и пола смеше. Када се путер растопи, мешајте смесу док се и чоколада не истопи.

• Можете отопити путер и чоколаду у парном котлу у полако кључалој води. Посуда средње величине такође ће обавити посао.

5 Додајте преостале састојке. Сада мешајте шећер у праху док се потпуно не раствори. Затим додајте јаја и умутите смесу. (Белањке можете прво умутити у посебној чинији ако желите.) Затим додајте ванилу и брашно. (Само се уверите да није самоникло брашно.) Мешајте све састојке док не добијете лепу кремасту смесу.

6 Смесу поделите у четири шоље. Не морате све савршено делити. Само напуните ¾ сваке чаше док се сви калупи не напуне. Морате оставити мало простора у њима, јер ће колачи нарасти.

2. део 2: Печење колача

1. 1 Пеците колаче око 13 минута. Печење ће трајати око 11-15 минута. Знаћете да су колачи готови када су странице тврде, а средина лепа и мека. Ако их превише препишете, ваша лава неће потећи. Средине не би требало да буду потпуно течне, али треба да остану меке. Врхови треба да буду отечени и благо напукнути.
2. 2 Оставите их да одстоје 1 минут. Кад извадите колаче из рерне, оставите их да одстоје минут да се охладе и мало стврдне. Покушајте да се одупрете искушењу да их поједете одмах.
3. 3 Ставите колаче на тањир. Сада узмите нож или лопатицу и лагано га провуците уз странице шоље да се колачи мало олабаве. Затим ставите тањир на врх сваке шоље и окрените га тако да тањир буде испод колача. Колач ће испасти из шоље на тањир. И сада можете јести. За најбоље резултате, сваку шољу држите на тањиру око 10 секунди пре него што олабавите торту.
4. 4 Прихвати. Ове укусне колаче морате послужити топле јер је њихова "лава" најукуснији део. Могу се јести тек тако, али су укусније када се сервирају са сладоледом од ваниле и / или здравом дозом шлага. Такође можете пробати торту од сладоледа од кафе. За додатни додир, торту поспите шећером у праху и сваку порцију послужите са малинама или кумкватом.
   • Ако желите да припремите тесто унапред, напуњене шоље можете чувати неколико сати у фрижидеру након што сте их прекрили пластичном фолијом. Само сачекајте сат времена да се загреју на собну температуру пре него што почнете да печете колаче.