Садржај

• Састојци
• Кораци

Палак панеер једно је од најпопуларнијих јела у индијским ресторанима широм света и обично се служи у шведском столу. Ово индијско јело направљено је од спанаћа, панеера (киселог младог сира) и комбинације зачина.

Време кувања: 10 минута
Време кувања: 30 минута
Порције: 4

Састојци

• 3 везице спанаћа, исецкане
• 1 кашика сецканог ђумбира
• 3-4 сецкана зелена чилија
• 1 чаша млека
• 2 кашике шлага
• 1 кашика гарам масала праха
• 1 кашика осушеног лишћа пискавице
• 450 г панеер, на коцкице
• 2 велика парадајза (ситно исецкана)

Кораци

1. 1 Оперите спанаћ. Пошто спанаћ расте у земљи, обавезно га потпуно огулите.
2. 2 Спанаћ и сецкани зелени чили скувајте 10 минута. Ставите у фрижидер, а затим мељите у пасту. Пржите пискавицу на тави пола минута (пазите да не изгори). Ставите у фрижидер, а затим самељите трљањем између дланова.
3. 3 У тигању загрејте уље и пржите ђумбир док не порумени.
4. 4 Додати исецкани парадајз и динстати док не прекрије уље. Додајте палату и пастуву пискаву пасту и динстајте. Додајте гарам масала прах, 2 кашике креме и панеер нарезан на коцкице. Посолите. Кувајте 5 минута.
5. 5 Пре послуживања додајте 1 кашику маслаца (опционо).
6. 6 Послужите топло са паратама или нааном.