Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савјети

Пржена свињска ребра? Да! Не само да се пеку на роштиљу, већ су и укусни дубоко пржени са сосом од кикирикија или обичним старим сосом са роштиља!

Састојци

• 1 трака свињских ребара
• 1 шоља универзалног брашна
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица црног бибера
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 кашичица бибера лимуна
• Маслац од кикирикија за дубоко пржење

Кораци

1. 1 Добро оперите и осушите ребра.
2. 2 Комбинујте остале састојке (осим маслаца) у средњој чинији.
3. 3 У велику шерпу сипајте око 50 мл уља и загрејте на 190 степени Целзијуса.
4. 4 Ребра поделите оштрим ножем на засебне делове.
5. 5 Ребра лагано посипајте смесом два или три пута одједном и ставите у фритезу.
6. 6 Не стављајте више од 4 ребра одједном у лонац; желите да их испржите са хрскавом кором. Превише одједном узрокује испаравање ребара.
7. 7 Пржите у дубоком пржењу око 2-3 минута, или док ребра не постану златно смеђа и хрскава.
8. 8 Баците уље и исцедите га на решетку.
9. 9 Послужите уз омиљени сос.

Савјети

• Уверите се да је месо потпуно суво током пржења. Вода може прскати уље и изазвати озбиљне опекотине.