Садржај

• Савјети
• Упозорења

1 Сипајте универзално бело брашно у чинију. Можете му додати шаку кукурузног брашна или других житарица (пшеница, мешавина зрна, овас, кукуруз).

2 Додајте малу (у зависности од величине ваше чиније) шаку прашка за пециво и промешајте. (Они кувари који преферирају тачност у састојцима, што је потпуно необично за праве баннок рецепте, могу безбедно додати 1 кашичицу прашка за пециво у чашу брашна. Ако припремате конзерве за доручак или за торту, додајте 1 кашику шећера у чаша брашна.)

3 Направите удубљење у средини гомиле брашна, сипајте филтрирану воду и лагано промешајте кашиком или виљушком да добијете меко тесто. Можда ћете морати да додате још воде док месите тесто. Укупно, требало би да додате око 1/2 шоље.

4 Када је смеса глатка, нежно умесите тесто, покушавајући да умесите апсолутно сво брашно у чинију.

5 Поспите брашно на чист столњак или лим, ставите тесто на њега и обликујте га, а затим пребаците тесто са преосталим брашном које се залепило директно на тепсију.

6 Десетину пута виљушком прободите површину теста тако да се конзерва равномерно пече и не формира влажна места. Површину теста такође намажите уљем четком пре него што га ставите у рерну.

7 Пеците око 45 минута на 190 степени Целзијуса (неки радије пеку 5 минута на 235 степени Целзијуса, а затим смањите температуру рерне на 190 степени Целзијуса) или док не порумени.

8 Оставите да се охлади најмање десет минута, а затим уживајте у укусним колачима са џемом, путером или циметом и шећером.

Савјети

• Од овог теста можете направити пржени хлеб. Само узмите лоптицу теста величине песнице, спљоштите је у торту, пробушите мале рупице и испеците једну, а затим и другу страну на врелој свињској масти или маслацу док не порумени. Након што сте извадили погачицу из посуде, ставите је на новине или папирни убрус како бисте пустили вишак уља. Уживајте у хлебу једноставно или га намажите џемом.

Упозорења

• Пажљиво гледајте хлеб док га кувате: не желите да вам конзерве изгоре.