Садржај

• Метода 2 од 3: Како скувати кафу у француској штампи
• Метода 3 од 3: Како скувати чај у француској штампи
• Савјети
• Упозорења

1 Изаберите права зрна. У било којој продавници или супермаркету у околини наћи ћете на десетине врста зрна кафе.Чини се да је немогуће сузити избор на савршени пасуљ. На срећу, неколико критеријума ће вам помоћи да изаберете најбоље за своје непце.

• Ако тражите кафу са високим садржајем кофеина, изаберите лагану пржену кафу. Супротно увријеженом мишљењу, дубоко пржење не повећава количину кофеина, већ га смањује. Што су зрна кафе била тамнија, дуже су се пржила и кофеин је изгорео природније. То јест, ако желите да останете дуже будни, пронађите лагану пржену кафу.
• Одлучите колико богат укус желите. Иако се свако печење разликује, опћенито тамно пржене каве познате су по дубокој и пуној ароми. Лагано печење производи мање горак укус са слатким нијансама. Ако сте недавно пили кафу и плашите се „изгорелог“ укуса зрна, изаберите светло печење. Ако можете себе назвати правим познаваоцем кафе са дугогодишњим искуством, онда ће вам одговарати и лагано и тешко печење.
• Уверите се да су зрна грубо самлевена. За разлику од апарата за експресну кафу и капање који захтевају фино млевење, у овом случају кафа треба да буде великих гранула. То значи да би ваша кафа конзистентно требало да личи на песак него на прах.
• Користите само свежа зрна. Није важно на који начин скувате кафу, свежа зрна су неопходна. Стара, устајала зрна губе арому и остављају кафи непријатан укус. Купите зрна кафе у паковању које траје 2 недеље и увек мељите зрна непосредно пре кувања.

2 Узмите француску штампу. Француска преса је врста лонца за кафу, који је стаклени цилиндар са равним филтером причвршћеним на дугачки клип на поклопцу. Једноставно ставите зрна на дно, поставите филтер на врх и додајте врућу воду.

• Иако се неки људи жале на задебљање шоље након што су направили француску пресу, то има више везе са млевењем саме кафе. То значи да су се грануле показале премале или погрешне величине, па талог кафе пролази кроз филтер и улази у топлу воду.
• Француска штампа се такође назива "Цафетиере" ("француски лонац за кафу").

3 Набавите добру брусилицу. Квалитет брусилице је скоро једнако важан као и квалитет саме француске штампе. Пронађите стожасту брусилицу. Не покушавајте да уштедите новац куповином најјефтиније опције. Млин је одговоран за млевење целог зрна кафе у савршена зрна и откривање праве ароме кафе.

4 Сакупите остале потребне састојке. За кување кафе и шоље требат ће вам кључале воде, остало је на вама! Кафу можете засладити оним што вам се више допада - пробајте шећер, мед, карамел или чоколаду помешану са кремом. Или једноставно уживајте у шољици чисте црне кафе са богатом, дубоком аромом.

Метода 2 од 3: Како скувати кафу у француској штампи

1. 1 Претходно загрејте пресу за кафу. Иако у овој фази још није потребно додати воду, препоручљиво је испирати прешу топлом водом. Већина француских преса је направљена од стакла, па их кључала вода може напукнути, што ће је природно упропастити. Само проверите да ли је чаша једва топла на додир пре кувања.
2. 2 Самлети кафу. Млејте кафу непосредно пре кувања - на овај начин ћете добити одличну арому и нећете се плашити да је кафа устајала.
   • Ако желите да скувате једну шољу кафе, морате самлети пуну кашику зрна пасуља.
   • За више оброка додајте одговарајући број кашика зрна.
   • Док мељете кафу, ставите воду да проври у засебном чајнику. Није важно како кувате воду - на шпорету или у електричном чајнику. Идеална температура за кафу у француској штампи је 90-94 степена Целзијуса.
3. 3 Сипајте кафу у штампу. Уклоните насловницу из француске штампе. Ово ће уклонити клип са причвршћеним филтером. Ставите потребну количину млевене кафе на дно стаклене боце.
4. 4 Додајте воду. Након што поставите филтер на кафу, прелијте француску штампу кључалом водом.Узимајте воду по једној шољи по особи. Подигните клип, дозвољавајући зрнима да се помешају са водом и да кипућој води дају укус кафе.
5. 5 Чекати. Оставите пресу са подигнутим клипом и пустите да се кафа скуха. Можете подесити тајмер да га држи у тачно време; 3-4 минута је идеално да кафа има времена да се напусти.
6. 6 Довршите процес. Након истека времена, спустите клип да бисте одвојили дебљину од воде. Полако и равномерно притискајте клип како бисте избегли мешање талога или просипање кафе по целом месту. На крају, сипајте кафу у своју омиљену шољу. Уживати!

Метода 3 од 3: Како скувати чај у француској штампи

1. 1 Одаберите свој чај. Сваки чај са листовима са довољно великим листовима који неће проћи кроз филтер ће радити. Или једноставно отворите кесу свог омиљеног чаја и сипајте је директно у француску штампу. За сваку шољу чаја додајте једну кашику листова чаја.
   • Зелени чај садржи антиоксиданте и познат је по својим здравственим предностима. За повећање енергије, одлучите се за зелени чај или мешавину зеленог чаја.
   • Бели чај је добар начин да направите шољу једноставног, чистог напитка. Ови чајеви се сматрају најприроднијим и имају благо сладак укус. Верује се да бели чај уједначава тен и побољшава стање коже.
   • Црни чај има богат богат укус и јаку арому. Традиционални црни чај је Еарл Греи и енглески чај за доручак, али можете пронаћи многе друге опције.
   • Ако тражите чај на бази цвећа, пробајте било који биљни чај. Најчешће су без кофеина и помажу у варењу. Популарни биљни чајеви су камилица и мента.
   • Ако желите појачан унос кофеина - онда набавите чај од мате. Омогућиће вам низ корисних витамина, а осим тога, имаће одличан укус и мало кофеина.
   • Оолонг је јак чај популаран у Кини. Обично се ова врста поистовећује са црним чајем и продаје се са различитим укусима.
2. 2 Чир вода. Прокухајте воду на штедњаку или у електричном чајнику по шољи по особи. Уверите се да је француска штампа топла на додир пре преливања кључале воде како чаша не би напукла од наглог пада температуре.
   • Температура воде зависи од врсте чаја који кувате. У основи, 94 степена Целзијуса је сигурна температура за чај.
3. 3 Додајте састојке. Ставите чај са листовима на дно пресе и додајте одговарајућу количину воде. Лагано промешајте да се чај улије.
4. 4 Чекати. Оставите клип подигнут и сачекајте око три минута да се чај скува. Ако преекспонирате чај, он ће постати горак и покварити укус.
5. 5 Завршите припрему чаја. Након довољно времена, сипајте чај у елегантну порцуланску шољицу чаја или своју омиљену удобну шољу и уживајте! По укусу додајте лимун, шећер, мед или павлаку.

Савјети

• Ако више волите ледену кафу, користите хладну воду и ставите француску пресу у фрижидер преко ноћи. У овом случају, укус кафе испада врло деликатан и чист, јер етерична уља нису подвргнута разорном дејству топлоте.
• Француска преса се такође може користити за прављење леденог чаја, само замените зрна кафе листићима чаја и према томе подесите време чаја за инфузију.
• Перите француску штампу између употреба. Уклоните и исперите филтер одмах након пуњења шоље. Да бисте демонтирали филтер ради чишћења, једном руком држите дно, а другом одврните ручку. Филтер се састоји од неколико делова. Запамтите којим редоследом се налазе да бисте могли правилно саставити филтер! Да бисте се решили тврдоглавог мириса кафе, очистите штампу содом бикарбоном. Филтер мора имати неутралан мирис; у супротном, може променити укус пића. Течност за испирање уста можете поставити на дно пресе и ставити растављене делове унутра. Напуните га водом и оставите да се упије. Исперите и трбушњаци ће бити потпуно чисти.
• Да бисте избегли преливање, немојте сипати превише воде у француску прешу или спуштати филтер пребрзо. Неке француске пресе имају линију која означава највећу дозвољену количину воде, али општа препорука је да оставите најмање 25 мм простора пре водовода.

Упозорења

• Ако сипате превише воде у пресу или оштро притиснете клип, вода може испрснути и опећи вас.
• Према истраживању, нефилтрирана кафа може изазвати висок ниво ЛДЛ холестерола. Ако пратите ниво холестерола, проверите код лекара или филтрирајте кафу кроз небељени папирни филтер, иако ће то променити укус кафе. Француска штампа није намењена за додатно филтрирање.
• Дебели је тајни непријатељ француске штампе. Чак и добра брусилица или грубо млевење неће заштитити од мале количине прашине кафе. Ако не дозволите да се густина слегне, ваш први гутљај биће непријатан и зрнаст. Такође ћете приметити грумен на дну шоље када попијете кафу. Тамо би требала остати.