Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 3: Претходно загрејте пицу у микроталасној
• Метода 2 од 3: Претходно загрејте пицу у рерни
• Метод 3 од 3: Додатни начини
• Савјети
• Упозорења

Иако је јучерашња пизза добра за храну, чини се да јој неће бити могуће вратити хрскавост. Многи људи претпостављају да јучерашња пизза остаје тешка и неукусна након загријавања у микровалној пећници или пећници. Међутим, вреди показати мало сналажљивости, а претходно загрејана пица неће бити инфериорна у односу на свеже кувану!

Кораци

Метода 1 од 3: Претходно загрејте пицу у микроталасној

1. 1 Пронађите плочу за микроталасну пећницу. Одаберите керамичку или стаклену посуду. Уверите се да на плочи нема металних украса дуж обода. Не стављајте метал у микроталасну пећницу јер се може запалити.
   • Ако немате одговарајуће јело, користите папирни тањир. Не би требало да буде прекривено пластиком.
   • Никада не користите пластичне посуде. Када се загревају у микроталасној пећници, ови контејнери могу испуштати опасне хемикалије које могу ући у храну.
2. 2 Ставите пицу на тањир. Тањир обложите папирним убрусом да упије вишак влаге. Ако је пица сува, можете прескочити овај корак. Затим поделите пицу на кришке тако да се 2 или 3 кришке пице истовремено загреју у микроталасној пећници. Ставите кришке на тањир тако да се не додирују - тако ће се пизза равномерније загрејати.
   • Ако имате више од 2-3 кришке пице, загрејте их у неколико пролаза. Не стављајте више од 3 комада у микроталасну пећницу или се неће добро загрејати и мораћете да једете хладну, гумену пицу!
   • Ако волите заиста хрскаву пицу, ставите тањир уместо папирног убруса на тањир.
3. 3 Ставите шољу воде у микроталасну. Одаберите керамичку чашу са ручком. Не користите друге врсте чаша: стаклена чаша може пукнути, а пластична чаша при загревању ослобађа штетне хемикалије. Напуните шољу око ⅔ свежом водом из славине. Вода ће омекшати пицу и освежити пуњење.
   • Уверите се да керамичка чаша стаје у микроталасну пећницу заједно са тањиром. Ако се не могу поставити један поред другог, поставите плочу на врх шоље.
   • Боље је да користите шољу са ручком, што ће вам олакшати извлачење вреле шоље из микроталасне након што се пица загреје. Ако немате керамичку шољу са ручком при руци, сачекајте да се чаша потпуно охлади пре него што је извадите из микроталасне.
4. 4 Претходно загрејте пицу. Подгријавајте кришке пице у интервалима од 1 минуте са пола снаге док не сједине. Постепено загревајте пицу тако да сви састојци имају времена да се загреју на исту температуру. Обично се фил брже загрева, а ако сте у журби биће много топлије од теста док средина пице остане хладна.
   • Проверите да ли се пица довољно загрејала - да бисте то урадили, прстом принесите прст, али не додирујте пицу како се не бисте опекли.
   • Ако сте у журби, загрејте пицу у интервалима од 30 секунди пуном снагом. Међутим, у овом случају тесто може постати тврђе.

Метода 2 од 3: Претходно загрејте пицу у рерни

1. 1 Загрејати рерну на 180 ° Ц. Неке пећнице су опремљене тајмером који показује да је постигнута потребна температура. Ако ваша пећница нема ову опцију, можете користити обичан тајмер. Оставите га 7-10 минута да се пећница правилно загреје.
   • Придржавајте се мера предострожности при руковању пећницом. Никада не отварајте пећницу док неко стоји испред ње и не држите запаљиве материјале у близини пећнице.
2. 2 Ставите пицу у рерну. За хрскаву корицу ставите пицу на лим за печење обложен фолијом. Ако желите да хрскаво тесто буде мекано, ставите пицу директно на решетку у рерни. Имајте на уму, међутим, да се сир може растопити и капнути на дно пећнице. Иако неће оштетити пећницу, пизза ће изгубити један од главних састојака!
   • Приликом стављања било чега у претходно загрејану рерну обавезно користите држаче за лонце отпорне на топлоту или издржљив пешкир, јер се можете опећи.
3. 3 Извадите пицу из рерне. Пизза ће се загрејати за 3-6 минута. Кад пизза буде онаква какву желите, извадите је из рерне. Ако сте користили лим за печење обложен фолијом, једноставно га зграбите рукавицама за пећницу или тешким крпом и извуците из пећнице. Ако ставите пицу директно на решетку, морате бити опрезнији. У том случају донесите посуду за сервирање на решетку тако да буду на истом нивоу. Клијештима клизите пиззу са решетке на тањир. Пазите да се не опечете.
   • Не покушавајте да пинце подигнете клештима, јер то може склизнути са сира и остатка фила. Пажљиво гурните пицу на тањир и сачекајте да се охлади.
   • Сачекајте око минут да се пизза мало охлади пре јела како се не бисте опекли.

Метод 3 од 3: Додатни начини

1. 1 Донеси пицу у тигањ. Ако волите хрскавост, размислите о загревању пице у тигању. Ставите тигањ од ливеног гвожђа на средњу ватру и сачекајте да се загреје. Помоћу клешта ставите једну или две кришке пице у микроталасној пећници у тигањ. Након отприлике 30-60 секунди, подигните ивицу пице помоћу клешта и проверите доњу површину. Загрејте пицу док се на њој не формира жељена кора.
   • Не стављајте превише кришки у тигањ, иначе кора неће бити једнолична.
   • За хрскавију кору, растопите пола кашике (око 15 грама) путера у тигању пре него што додате пицу. Као резултат тога, доња површина пице биће прекривена укусном златно смеђом кором.
2. 2 Загрејте пицу у пеглици за вафле. Ако одлучите да користите пеглу за вафле, можете без претходног загревања у микроталасној пећници или рерни. Прво, прерасподелите преливе на пици. Сакупите све додатке у горњем левом углу кришке пице близу спољне ивице кришке. Затим преклопите кришку. Преклопите доњу ивицу до горњег левог угла и стисните кришку тако да је фил у средини. Затим ставите пицу у загрејану пеглу за вафле и кувајте око 5 минута. Повремено проверавајте да ли је пица спремна.
   • Ако је пизза ситно исецкана или имате довољно велику пеглу за вафле, не морате да пресавијате кришке на пола или да дистрибуирате фил. Једноставно ставите две кришке пице заједно са филом у средину и ставите их у пеглу за вафле.
3. 3 Пици додајте додатне састојке. Свежи састојци попут листа босиљка и нарибане моцареле савршени су за сваку пиззу. Такође размислите о додавању традиционалних састојака за пицу, попут маслина, инћуна и паприке. Коначно, не бојте се експериментисати. Покушајте да додате пуњене кришке пилетине или тацос у фил.
   • Ако не желите да додајете нове састојке, користите сос попут прелива за салату или соса од плавог сира.

Савјети

• Правилно складиштите пицу. Дно тањира обложите папирним убрусом, ставите пицу на њих и покријте пластичном фолијом. Покушајте да филм не буде у ваздуху - на овај начин ће пизза бити свежа!
• Уклоните преостали топљени сир и сос из микроталасне пећнице чим извадите претходно загрејану пицу. Кад се све охлади, биће много теже то учинити!

Упозорења

• Будите опрезни при коришћењу кухињске опреме.