Како нарибати ђумбир

Видео: Čaj od kurkume i đumbira, za cijeli organizam (detaljni recept)

Садржај

Метода 2 од 3: Коришћење ренде
Метода 3 од 3: Коришћење виљушке
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

1 Процените еластичност и влажност ђумбира. Ђумбир треба да буде чврст и без меких мрља. Опипајте рукама цео корен и прегледајте има ли знакова труљења.

Кад огуљени ђумбир почне трулити, потамни око рубова.

2 Обрежите ивице ђумбира куварским ножем. Оштрим куварским ножем одрежите ивице корена. Исеците мало са сваке стране корена како бисте га лакше држали.

Одсеците доста да не бисте бацили добре комаде ђумбира.

3 Ђумбир огулите љуштилицом за поврће или љуском. Ставите ђумбир на једну страну, а затим оштрим ножем или љуштилицом за поврће уклоните сву кожу са њега. Четкајте према дасци за резање. Покушајте ољуштити што је могуће мање коже.

Такође можете покушати да ољуштите кору свежег ђумбира ивицом кашике. Ова метода добро функционише за заобљене делове до којих је тешко доћи ножем.

4 Замрзните ђумбир да бисте га лакше нарибали. Огуљени ђумбир треба ставити у врећицу са затварачем. Тако се може чувати до 1 недеље. Када се смрзне, ђумбир постаје прилично тврд и много га је лакше трљати.

Неочишћени ђумбир може се чувати у замрзивачу до 3 месеца. Сачекајте да се ђумбир одмрзне, па тек онда наставите да га огулите.
Огуљени ђумбир може се нарибати одмах након што га извадите из замрзивача.

Метода 2 од 3: Коришћење ренде

1 Пронађите широко, плитко ренде. Није важно ради ли се о двостраном или четвеространом рендалу, главна ствар је да нема металне зубе, будући да такве решетке нису јако ефикасне и захтијевају више времена и труда. Ово ренде можете пронаћи у многим супермаркетима или у продавници кухињског прибора.
2 Очуштени корен држите тако да влакна буду окомита на ренде. Влакна у ђумбиру иду одозго према доле. Ако трљате одозго према доле, ренде ће се брзо зачепити. Држите ђумбир са стране како бисте спречили да се влакна заглаве у рупама на ренде.
- Ако се зуби зачепе, исперите ренде под топлом водом и прочистите спужвом како бисте уклонили преостале честице ђумбира.
3 Превуците корен преко зубаца ренде. Укратко, напред-назад покретима, пређите ђумбиром преко металних зуба. Прстима равномерно притискајте тако да нарибани комадићи ђумбира буду приближно исте величине.
- Користите довољно велики комад ђумбира да случајно не пресечете прсте на зубима ренде. Да бисте направили 1 кашику (14,3 г) нарибаног ђумбира, биће вам потребно 35,4 г сировог корена ђумбира.

Метода 3 од 3: Коришћење виљушке

1 Поставите виљушку на даску за сечење. Поставите металну виљушку на даску за резање са зубима према горе. Ухватите ручицу вилице недоминантном руком и не допустите јој да се помакне.
- Користите виљушку са финим зубима ако желите нарибати још финији ђумбир.
2 Огуљени ђумбир превуците преко зуба виљушке. Узмите ђумбир у своју доминантну руку. Равномјерно притисните ђумбир. Траке ђумбира ће почети да силазе са корена.
3 Померајте ђумбир у свим правцима да бисте дошли до унутрашњих влакана и трљајте што је више могуће. И даље трљајте ђумбир по зубима виљушке док не добијете праву количину ђумбира за рецепт.

Савјети

Неискоришћени нарибани ђумбир и сам корен ђумбира могу се чувати у замрзивачу до 3 месеца.
За срце ђумбира се каже да је најароматичније. Међутим, и то је најтеже нарибати. Припремите се да повећате притисак на ренде када дођете до средишта корена.

Упозорења

Не конзумирајте више од 4 грама ђумбира дневно.
Ако узимате лекове који разређују крв, будите опрезни и ђумбир конзумирајте само након консултације са лекаром.