Како испећи хлеб од карфиола

Видео: Сказ про то, как царь Петр арапа женил (мелодрама, реж. Александр Митта, 1976 г.)

Садржај

Састојци
Кораци
1. део од 3: Исецкајте карфиол
2. део од 3: Загрејте и помешајте карфиол са осталим састојцима
3. део 3: Испеците хлеб
Савјети
Шта ти треба

Хлеб од карфиола здрава је и хранљива замена за хлеб од брашна који се веома лако пече. Једна кришка хлеба од карфиола замењује порцију поврћа, па чак и једна кришка хлеба може значајно побољшати нутритивну вредност оброка! Ако имате процесор хране, печење хлеба од карфиола је невероватно једноставно. Да бисте га припремили, биће вам потребно неколико једноставних састојака и не више од сат времена рада. Без обзира да ли сте на дијети без глутена или само желите да једете здравију храну, замена обичног хлеба у сендвичима хлебом од карфиола паметан је и здрав начин уживања у омиљеној храни!

Састојци

1 средња главица карфиола
1 велико јаје
½ шоље (50 г) нарибане немарне масти моззарелле
¼ кашичице (3 г) морске соли
¼ кашичице (0,6 г) млевеног црног бибера

Кораци

1. део од 3: Исецкајте карфиол

1 Загрејати рерну на 230 ° Ц. Загрејте рерну на 230 ° Ц пре кувања.Док месите тесто и обликујете га у хлеб, пећница ће бити довољно врела да се испече.
2 Уклоните стабљику. Исперите карфиол и ставите на даску за резање. Одсеците средину и остале стабљике тако да само даска (густи врх купуса) остане на дасци.
- Ако не одрежете стабљику, хлеб ће бити грубљи и мање пахуљаст. Није потребно обрезивати све стабљике до последњег, само одрежите већину њих.
3 Половицу карфиола исецкајте у кухињском процесору. Исецкану половину карфиола ставите у процесор хране. Купус млетите великом брзином док комади не буду величине пиринча.
- Затим исецкани купус сипајте у чинију погодну за микроталасну.
4 Прережите преосталу половину. Преосталу половину купуса ставите у процесор за храну и исеците на исту величину. Сипајте ове кришке кеља у чинију погодну за микроталасну пећницу.

2. део од 3: Загрејте и помешајте карфиол са осталим састојцима

1 Загрејте карфиол у микроталасној пећници 7 минута. Пре печења карфиола обавезно га омекшајте у микроталасној. Посуду са сецканим карфиолом ставите у микроталасну пећницу и загрејте на јакој температури 7 минута.
2 Стисните карфиол у газу. Извадите купус из микроталасне и сачекајте да се охлади довољно да се додирне. Затим узмите трећину исецканог карфиола и ставите га на газу. Преклопите ивице газе заједно да направите нешто попут кесице.
- Стисните газу преко судопера да исцедите течност из куваног карфиола. Наставите са цеђењем све док течност не престане да тече. Оцедите карфиол са стране, а затим исцедите остатак карфиола на исти начин.
- Кад се испече, конзистенција цеђеног сувог купуса ће почети да личи на хлеб.
- Ако немате газу, преклопите дебеле папирне убрусе.
3 Припремите јаје и сир. Разбијте јаје у чинију и мало га умутите виљушком да се беланца помешају са жуманцем. Моцарелу нарибати на крупнијем ренде.
4 Комбинујте све састојке у чинији. Након што сте исцедили цео карфиол и припремили јаје и сир, пребаците купус у велику чинију. Тамо додајте умућено јаје, нарибану моцарелу и бибер. Узмите велику кашику и све добро промешајте.
- У овој фази можете додати друге састојке како бисте хлебу додали додатни укус. За софистициранији укус, додајте кашику (15 г) свеже нарибаног биља попут рузмарина или першуна, или додајте пола шоље (50 г) још сира за сирастији и богатији укус.

3. део 3: Испеците хлеб

1 Припремите лим за печење. Одсеците комад папира за печење и њиме обложите лим за печење. Затим попрскајте папир спрејом против лепљења.
2 Обликујте тесто у квадрате. Извадите тесто кашиком и ставите на лим за печење на четири комада једнаке величине. Рукама обликујте тесто у квадратни облик, дебљине око 1,25 цм. Поставите квадрате један од другог како се не би слепили током печења.
3 Пеците хлеб 15-17 минута. Ставите лим за печење у загрејану рерну. Пеците хлеб 15 минута и проверите резултате. Ако хлеб има златну кору, извадите га из рерне. Ако није, пеците је још 2 минута, па је извадите из рерне.
4 Сачекајте 10 минута да се хлеб охлади. Извадите хлеб из рерне и оставите га на столу 10 минута да се охлади. Затим помоћу лопатице уклоните хлеб са плеха и послужите га топло или хладно!

Савјети

Ако желите да испечете лепиње од карфиола, заокружите тесто на плех и пеците овако. Кад су лепиње печене, преполовите их тако да подсећају на бургер пецива.
Исецкани карфиол понекад се може наћи у неким продавницама намирница или здраве хране. Ово ће вам уштедети време при печењу хлеба.