Како замрзнути прокулицу: 15 корака (са фотографијом) - Савети

Видео: How To Freeze The Penny Bun For Winter?

Садржај

Шта вам је потребно

Намочите клице купуса у топлој води 10 минута. Намакање клица ротквице у топлој води једноставан је начин чишћења пре него што га одложите у замрзивач. Вода ће опрати сву прашину или прљавштину залепљену на дну листова купуса.

Исперите прокулицу чистом водом и осушите. Користите пешкир за сушење сваке клице. Ротквицу је важно потпуно осушити пре него што је одложите у замрзивач; у супротном, на изданцима ће се створити камени кристали.

Ставите прокулицу у пластичну кесу са закључаним ребром. У зависности од количине клице, потребно је да користите једну или више пластичних кеса. Након пуњења вреће, руком истисните ваздух и притисните врх вреће.

Такође у сваку врећицу можете додати довољно клица ротквице за једнократну употребу.Када га требате користити, само требате извадити једну врећу без поновног бројања.

Помоћу маркера упишите датум на сваку торбу. Означавање датума на кесици помоћи ће вам да не морате да се сећате колико дуго су клице чуване у замрзивачу. Такође можете на врећу да ставите датум истека, тако да не морате да рачунате број месеци сваки пут када вам треба прокулица.

Скувајте лонац кључале воде и класификовати бриселску клицу по величини. Поделите прокулицу у 3 групе: мала, средња и велика. Свака група треба да се бланшира у различито време.

Ако су сви изданци исте величине, нема потребе да их делимо.

Припремите посуду са леденом водом. Бриселске клице ћете ставити у лед одмах након бланширања да бисте довршили поступак. Напуните три четвртине посуде водом и напуните је посудом за лед.

Кувајте мале групе бриселске клице 3 минута. Након што лонац воде на шпорету прокључа, пажљиво ставите у групу мале групе прокулица. Кувајте купус купус 3 минута, али немојте поклопити посуду.

Покупите клице роткве из лонца са кључалом водом и ставите у посуду са леденом водом. Пажљиво уклоните клицу из кључале воде уснама. Одмах их спустите у посуду са леденом водом и потопите 3 минута.

Извадите клице из посуде с леденом водом и осушите пешкиром. Пре замрзавања клице морате потпуно осушити. Када се клице осуше, можете их ставити у врећу и ставити у замрзивач.

Поновите са осталим групама прокулице, али прокувајте дуже. Прокувајте прокулицу у просеку 4 минута, а велике групе прокулица треба да врију 5 минута. Одмах их уклоните и ставите у лед по завршетку кључања, а време да лед упије једнако је времену као што је прокувано. Извадите клице из посуде с леденом водом и осушите пешкиром.

Бланширану прокулицу ставите у пластичну кесу са закључаном веном. Сада не треба да делите клице по величини. Након што ставите клице у врећу, истисните ваздух руком и притисните врх врећице.

Помоћу маркера упишите датум на сваку торбу. Ово ће вам рећи колико дуго су клице чуване у замрзивачу. Такође можете на врећу да напишете рок трајања како бисте лакше видели да ли су клице свеже или не.

Кељ пупчар чувајте у замрзивачу до 12 месеци. Кељ пупчар обично задржава укус и текстуру до 12 месеци у замрзивачу. Тада се могу замрзнути и постати мање укусни. Ако се клице осуше или обоје када их извадите из замрзивача, то би могао бити знак да су замрзнуте. реклама