Садржај

• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

• Дрвени штап спречаваће прегревање воде и могуће експлозије.

У чајник или шољу налијте мало воде да се загреје. Ако врућу воду сипате у чајник или хладну шољу, температура воде ће знатно пасти и чај се неће правилно упити. Исперите чајник пуњењем чаја или шоље вреле воде 1/4 или 1/2. Оставите да одстоји 30 секунди, а затим излијте.

• Ако се жури, можете прескочити овај корак, али чај ће бити топлији и укуснији ако чајник исперете врелом водом.

реклама

2. део од 4: Прављење чаја

1. 

   
   
   Ставите листове чаја или врећице чаја у шољу или чајник. Ако правите врећице чаја, треба да користите 1 врећицу чаја за сваку шољу чаја куваног у котлу или ставите 1 врећицу чаја у засебну шољу чаја. За чај од растреситог лишћа треба да користите 1 кашику (2 грама) чаја за сваку шољу чаја који желите да направите.
   • Слободно додајте још чаја ако више волите тамнији чај.

2. 

   Скувајте чај у тачно време потребно за сваку врсту чаја. Ако је чај растресит, листови чаја ће се проширити кад се упије водом. Ако користите врећице чаја, требало би да видите како вода почиње да мења боју, осим ако не користите бели чај. Време инкубације чаја за сваку врсту је следеће:
   • 1 - 3 минута за зелени чај
   • 2 - 5 минута за бели чај
   • 2 - 3 минута за оолонг чај
   • 4 минута за црни чај
   • 3 - 6 минута за биљни чај

   Да ли знаш? Што се чај дуже кува, то је тамнији. Кашиком можете да кушате чај како бисте предуго избегли кување, чинећи укус чаја горим од жељеног.

   
   

3. 

   Процедите чај или извадите кесице чаја. Ако користите врећицу чаја, подигните врећицу чаја и сачекајте да чај капне у шољу или чајник. Ако користите чај од растреситог лишћа, можете извадити врећицу чајне мрежице или сито поставити на врх шоље и сипати чај у сито. Талог оставите да се поново скува или баци.
   • Донесите врећице чаја или талог у компост након што направите чај.
   реклама

3. део од 4: Пијте чај

1. 

   Додајте млеко у црни чај за маснији укус. Традиционално се млеко додавало само црном чају, као што је чај за доручак. Не постоји прави или погрешни начин пијења чаја са млеком, тако да можете сипати млеко у шољу пре или после преливања чаја. Нежно промешајте и ставите кашику на тањир поред чаја.
   • Можда ће вас питати желите ли да додате чај сладоледу, али избегавајте обрано крему или пола-пола (шлаг и шлаг). Висок садржај масти исушује укус чаја.

2. 

   
   
   У чај умешајте мед или шећер да постане сладак. Ако вам се не свиђа укус чистог чаја, у чај можете додати мало шећера, меда или свог омиљеног заслађивача. На пример, можете да користите заслађивач стевије, сируп од агаве или ароматизовани сируп, као што је сируп од ваниле.
   • Индијски чај у боцама (масала цхаи) обично је заслађен пречником или смеђим шећером.
   • Мед је одличан избор за заслађивање зеленог или белог чаја.

3. 

   Додајте лимун, ђумбир или менту ако волите чај који додаје освежавајући укус. Покушајте у чај исцедити свеж лимунов сок или гранчице свеже нане. Ако волите помало зачињени укус, можете додати танку кришку свежег ђумбира.
   • Ако желите интензивнији укус, додајте чај у штапић цимета.

   Савет: С обзиром на то да цитруси могу да изазову згрушавање, избегавајте додавање лимуна у чај ако додате млеко.

4. 

   Замрзните чај до скувати ледени чај. Ако волите хладни чај, ставите га у фрижидер док не постане заиста хладан, а затим ставите коцкице леда у шољу и улијте чај. Уживајте у леденом чају пре него што се лед отопи.
   • Ледени чај можете да правите са било којом врстом чаја. Покушајте да направите слатки ледени чај са црним чајем или биљним чајем хибискусом (цвет хибискуса).
   реклама

4. део од 4: Избор чаја за кување

1. 

   Изаберите црни чај за богато пиће које неће бити преплављено укусом млека или заслађивача. Уз димљени црни чај, требало би да купите чај Цханх Сон Тиеу Цхунг (Лапсанг Соуцхонг). За богат укус слада одаберите Ассам чај.Ако желите да пијете чај са млеком или шећером, чај можете да купите за доручак или свакодневно пиће.
   • Потражите ароматизоване црне чајеве попут Еарл Греиа (Еарл Греи чај), Лади Греи чаја или индијског флашираног чаја за цветне, цитрусне или зачинске ароме.

2. 

   Изаберите зелени чај ако волите његов благи рустикални укус. Зелени чај садржи мање кофеина од црног и има суптилнији укус. Ако волите чај без додатка млека или заслађивача, покушајте да попијете зелени чај да бисте открили његов елегантан укус.
   • Ако сте заинтересовани за зелени чај, можете научити како направити матцха чај. Матцха је пире зелени чај који се обично користи у јапанској чајној церемонији.

   Савет: Ако волите црни или зелени чај, пробајте оолонг чај. Овај чај је оксидисан попут црног, али није обрађен, тако да задржава травнати укус.

3. 

   Изаберите бели чај за благи укус и мало кофеина. Бели чај је најмање оксидисан и садржи врло мало кофеина. Изаберите овај чај ако волите благи чај који се лако пије без додавања заслађивача или других укуса.
   • Бели чај се само минимално прерађује, па се обично продаје као лишће уместо филтер кеса.

4. 

   Потражите биљне чајеве ако желите да избегнете кофеин. Ако сте заинтересовани за кофеин или само желите да пробате благи чај, одаберите неке биљне чајеве које ћете пробати. Традиционални чај од нане одржава вас снажним и будним да ли се служи врућ или хладан; Чај од камилице познат је по својим умирујућим својствима.
   • Јужноафрички црни чај (Рооибос) је такође популаран чај, често мешан са сувим воћем или ванилијом.

5. 

   Одлучите да ли ћете одабрати чај од листова или врећице чаја. Изаберите чај од растреситих листова ако волите висококвалитетни чај који се може правити изнова и изнова. Чај оставља лишће сушеним, а лишће се шири кад се кува у врућој води. Ако желите више погодности, чај можете исецкати и поделити на делове у филтер врећици. Међутим, врећице чаја могу се направити само једном.
   • Ако желите да користите висококвалитетну филтрирану врећицу чаја, одаберите врећицу чаја у облику пирамиде да би се листови чаја проширили приликом кувања. Ако не можете да пронађете овај чај, можете пронаћи округлу филтер врећицу за сецкани чај.

   Да ли знаш? Најчешће врећице чаја су четвртастог облика причвршћене за узицу налепницом. Иако се лако купују, врећице чаја садрже само чај ниског квалитета и чај у праху.

   реклама

Савет

• Редовно чистите чајник и чајник како бисте спречили да се минерали стварају наслаге.
• Чувајте чај у добро затвореним посудама како бисте ограничили изложеност кисеонику, светлости и влаги. Требали бисте одабрати лименку која не утиче на укус чаја.
• На великим надморским висинама тачка кључања воде отежаће прављење чајева који захтевају високе температуре, попут црног чаја. Можда ћете требати да дуже кључате воду.

Упозорење

• Увек будите опрезни када кључате и сипате воду, избегавајте прскање водом људе који узрокују опекотине.

Шта вам је потребно

• Мерна кашика или електронска вага
• Чајник
• Шољица за чај
• Сат за мерење времена
• Споон
• Сито филтер, опционално